Melane Bentes Profissional Gar Om

Abril 2014 CURSO DE ATENDIMENTO - GARÇOM Apostila compilada por Tura. Melane Bentes CURSO DE ATENDIMENTO - GARÇOM Melane de Mendonça Bentes – Turismóloga. Especialista em Turismo e Desenvolvimento Local INSTRUTORA CONTATO Professora: Melane de Mendonça Bentes (92) 9288-7305 (92) 8805-4757 e-mail: melanemb@hotmail.com melanebentes@gmail.com FORMAÇÂO Bacharelado em Turismo Especialista em Turismo e Desenvolvimento Local Cursando Especialização em Docência do Ensino Superior 1 CURSO DE ATENDIMENTO - GARÇOM Melane de Mendonça Bentes – Turismóloga. Especialista em Turismo e Desenvolvimento Local É raro encontrar alguém que não tenha sido servido por um garçom na sua vida. Ele é aquele que serve o almoço de domingo no restaurante preferido da família, que tem a confiança de um grupo de amigos, que conhece o lanche preferido dos jovens e das crianças... A atividade de garçom está diretamente relacionada com o público. Com a prática diária, ele aprende a conhecer os clientes e a conquistar cada um deles, tornando-se figura indispensável, que funciona como verdadeiro atrativo para a clientela. A Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014, está aí e o mercado de trabalho procura por profissionais treinados, capacitados e que possuam o domínio das técnicas do bem servir para o bom atendimento ao turista. Manter uma postura, seguir algumas regras, conhecer e saber posicionar-se é fundamental no atual mundo do trabalho. O uso do comportamento adequado em diferentes momentos…

RESUMO Tendo em vista a importância do estudo da qualidade dentro das organizações, e a relevância do tema, foi escolhida a qualidade no atendimento em restaurante na cidade de Teresópolis como objeto de estudo. Este estudo tem como finalidade, mostrar a importância da qualidade no atendimento com os serviços prestados por quatro empresas, tendo como foco dois objetivos. O primeiro objetivo foi identificar a importância de uma gerência presente e atuante na qualidade do atendimento…

ALIMENTAÇÃO Fernando Torrres Pereira da Silva fernando1.torres@gmail.com Guilherme Silva Affonso guilherme.affonso@gmail.com Orientador: Marcos de Sales Guerra Tsuzuki mtsuzuki@usp.br Resumo Tendo sido constatada a existência de problemas relacionados à área de atendimento em estabelecimentos comerciais do ramo de alimentação, são propostas neste trabalho uma análise de suas causas e uma solução tecnológica de automação de pedidos, visando a dinamização dos processos…

APERFEIÇOAMENTO PARA GARÇONS Instrutor: Nemézio Tavares da Costa Júnior O QUE É TURISMO? O turismo envolve todas as atividades necessárias à pessoa que viaja, os cuidados com o deslocamento e a permanência no lugar visitado. Desde a preparação da viagem até o retorno para casa com suas lembranças e presentes para amigos e parentes. Como atividade econômica, o turismo reúne um conjunto de serviços que tem por objetivo planejar, promover e…

GESTÃO DE PROCESSOS Processo de Atendimento Restaurante “à La carte” Equipe: * João Neto de Freitas Castro * Francisco Rafael Fortes Ribeiro * Sergio Mauricio dos Santos Feitoza Fortaleza 29/03/2012 SUMÁRIO 1. | Objetivos do processo.................................................... | 3 | 2. | Fluxograma do processo atual....................................... | 4 | 3. | Fluxograma do processo…

as posturas, atitudes e deveres do profissional do garçom. Para chegar a satisfação cliente que vai a um restaurante exige-se que se sigam alguns passos, passos estes que veremos de forma resumida um alguns tópicos: 1. APRESENTAÇÃO PESSOAL DO GARÇOM 2. PREPARANDO O RESTAURANTE PARA O CLIENTE 3. RECEPCIONANDO E ATENDENDO O CLIENTE 4. HORA DE SERVIR 5. ENCERRANDO OS SERVIÇOS Esses tópicos juntamente com seu sub itens irão nos mostrar a importância da…

Vivenda do Trigo, transformando-se em referencia para o comercio da região. 5 Definindo a profissão O que é ser um garçom? O garçom é um profissional responsável por atender os clientes em um bar, café, restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a sida do cliente, retirar os restos da mesa, limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. O garçom também pode trabalhar em eventos e festas, e nesse caso, ele é responsável apenas por servir os convidados e recolher…

substituição de cadernetas utilizadas por garçons por uma ‘Comanda Eletrônica’ facilitando seu trabalho. A proposta é um aplicativo Android com uma boa interface para controle de pedidos, capaz de substituir o bloco de notas utilizado pelos garçons, com algumas funções como emissão de pedido, impressão de uma comanda diretamente no caixa, e transferência de mesas. Funções básicas de uma comanda eletrônica, porém agilizaria o atendimento. Fator fundamental para o sucesso neste ramo de…

A função de um bom garçom é ser atento ao menor gesto seu. Ele tem obrigação de saber o quanto é chato ficar com a mão levantada. Para quem acha que é preciso plantar bananeira para chamar um garçom, aqui vão algumas coisas básicas que se deve seguir: Faça um teste e pergunte a eles se gostam de trabalhar ali. Esteja disposto, pois eles vão lhe contar todos os seus problemas. 1. Pontualidade. As festas sempre tem hora pré definida para começar. Imagina se você chega e encontra lá dentro…

SELEÇÃO 1.1 A + Pizza visa a qualidade dos serviços oferecidos e o bom atendimento dos seus clientes. Para tanto conta com a total ajuda dos seus colaboradores. Quando a pizzaria busca novos empregados, divulga as oportunidades de trabalho em jornais e em agências de recursos humanos. Trabalhamos por meio de recrutamento externo analisando currículos, indicações e seleção nas agências. 1.2 Após uma análise de currículo, o candidato é convidado a participar de uma entrevista e…