Atendimento De Garçom

A função de um bom garçom é ser atento ao menor gesto seu. Ele tem obrigação de saber o quanto é chato ficar com a mão levantada. Para quem acha que é preciso plantar bananeira para chamar um garçom, aqui vão algumas coisas básicas que um restaurante deve seguir: São pequenos detalhes, fáceis de gerenciar e que podem causar o maior problema se não forem adotados. 1. Pontualidade. O horário do funcionário e de começar a trabalhar. Ele deve estar pronto para começar a trabalhar, no salão…

1.1 OBJETIVOS 12 1.1.1 Geral 12 1.1.2 Específicos 13 METODOLOGIA 13 2. DESENVOLVIMENTO 14 2.1 CENÁRIO 14 2.2 FUNÇÕES DE NEGÓCIOS DA PIZZARIA 16 2.2.1 Serviço de Entrega 16 2.2.2 Administração 16 2.2.3 Vendas 17 2.2.4 Produção e Estoque 17 2.2.5 Atendimento 17 2.3 PROCESSOS DE NEGÓCIOS 17 2.4 OPERAÇÕES DE NEGÓCIOS: 19 2.4 OPERAÇÕES QUE PODERÃO SER AUTOMATIZADAS E CASOS DE USO CORRESPONDENTES 23 Requisitos de Usabilidade 25 2.5 CONTEXTO DE USO 25 2.6 DESCRIÇÕES DO CASO DE USO: 26 CASO DE…

Ampliar os serviços de garçom contratando mais um profissional e oferecer pagamento da conta somente com cartões direto na mesa do cliente, pelo próprio garçom, através de implementação de maquinetas de pagamento Wi-Fi. Disponibilizar o atendente de serviços gerais para também ajudar o atendente de caixa no recebimento destes tíquetes emitidos pela maquineta nos horários do meio dia. WHY POR QUÊ Por que será feito? RAZÕES Otimizar a agilidade e o tempo de atendimento aos clientes…

ESCOLA POLITÉCNICA DE PERNAMBUCO Atendimento Restaurante MARCELLO ALMEIDA PONTES Recife, Maio de 2012. 1 ESCOLA POLITÉCNICA DE PERNAMBUCO Sumário 1. Motivação ........................................................................................................... 3 2. Visão Geral do Sistema .................................................................................... 3 2.1. Abrangência e Sistemas Relacionados .............................................. 3 2.1

PROCESSO PROCESSO ESCOLHIDO: SERVIÇO DE ATENDIMENTO NA SOLICITAÇÃO DO REGISTRO DO PEDIDO O principal serviço do Restaurante ZEN Comida Japonesa é o seu Rodizio, tendo como diferencial o conforto que o cliente tem de não precisar se descolar até um buffet para se servir, sendo assim muito semelhante ao sistema A La Cart de outros restaurantes. O cliente chega ao restaurante, o garçom abre a mesa no sistema, o cliente pede o que deseja, o garçom anota em um bloco de notas e passa…

GARÇOM O garçom é o profissional responsável por atender os clientes em um bar, café ou restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, após a saída do cliente, retirar os restos da mesa, e limpá-la, de modo que outra pessoa possa ocupá-la. O garçom também pode trabalhar em eventos e festas, e, nesse caso, o profissional é responsável apenas por servir os convidados e recolher os copos e pratos já utilizados. O garçom deve garantir que não falte nada aos clientes

Curso:Treinamento de Garçom CURSO: Treinamento de Garçom 1 Curso:Treinamento de Garçom CURSO: Treinamento de Garçom 2 Curso:Treinamento de Garçom República Federativa do Brasil Presidente Luis Inácio Lula da Silva Ministério do Turismo Ministro Luis Eduardo Pereira Barreto Filho Chefe de Gabinete Gilberto Barbosa dos Santos IBRASI - Instituto Brasileiro de Desenvolvimento de Infraestrutura Sustentável Presidente Luiz Gustavo Machado Diretora Técnica Maria Helena Necchi Diretor…

- Possui um cozinheiro com bastante experiência culinária. FRAQUEZAS - Variedade de comida restrita (servem apenas comidas típicas). - Não possui uma pessoa específica para montar o cardápio do restaurante. - O garçom não tem treinamento para o cargo, uma vez que o garçom é o “cartão de visitas” de um restaurante. - Cardápios escritos à mão. OPORTUNIDADES - Os passeios turísticos ocorrem aos sábados e domingos, aumentando a quantidade de turistas na cidade. - A cidade possui apenas

SOMMELIER 8 2.3.1 Funções 8 2.3.2 Atribuições 8 2.4 BARMAN 9 2.4.1 Funções 9 2.4.2 Atribuições 9 2.5 CHEFE DE RANG 9 2.5.1 Funções 9 2.5.2 Atribuições 9 2.6 GARÇOM 10 2.6.1 Funções 10 2.6.2 Atribuições 10 2.7 COMMI 10 2.7.1 Funções 10 2.7.2 Atribuições 11 3 POSTURA DA BRIGADA 11 3.1 POSTURA 11 3.2 UNIFORMES 11 3.3 ATENDIMENTO 12 3.4 RELAÇÕES INTERPESSOAIS 13 3.5 HIGIENE PESSOAL 14 4 CONCLUSÃO 15 5 BIBLIOGRAFIA 16 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho de Organograma de…

ferramentas de gestão para facilitar o modo de pensar, se organizar e tomar decisões apropriadas, com mais chances de sucesso. No presente trabalho foi aplicado a metodologia do PDCA para o melhoramento do restaurante, visando aplicar um alto padrão de atendimento e maximização dos resultados. Para a elaboração do trabalho foram usados os métodos de pesquisas bibliográficas e em websites, utilizando leitura analítica (análise textual, temática e interpretativa), e pesquisa de campo…