Analise Microbiologica Da água

lactose, avaliar as características químicas, microbiológicas e a aceitabilidade sensorial. Para a elaboração dos sorvetes foram utilizados: leite integral UHT, polpa de acerola congelada, sacarose, leite condensado, espessante e emulsificante. Foram elaboradas duas formulações, uma com lactose e uma sem lactose. As amostras de sorvete foram analisadas quanto ao pH, acidez total titulável, sólidos solúveis, vitamina C. Foram realizadas as análises microbiológicas de Salmonella sp,…

A qualidade da água no laticínio A qualidade da água usada para limpeza dos equipamentos e no próprio manejo é de grande importância para a obtenção de leite de boa qualidade. A água utilizada para a limpeza de equipamentos deve ser semelhante àquela destinada ao consumo humano. O pH da água quando muito baixo (ácido), ou elevado, afetará nas soluções de limpeza com detergentes ácido ou alcalino (Santos & Fonseca, 2006; Carvalho, et al., 2002). Os seres humanos desenvolvem…

INTRODUÇÃO A água e a história da humanidade se confundem e se completam. Se entrelaçam e coexistem num mesmo plano. (Luciana Cordeiro de Souza 2009). As águas subterrâneas tem um papel fundamental em abastecimento público e atividades econômicas, principalmente por sua qualidade. Com sua utilização crescendo pelo comprometimento das águas superficiais tanto pela poluição como pelo aumento da demanda de água. (I.G. 2011). Proveniente do processo de infiltração, pelo qual permite a…

Diferenciais, Seletivos, Meios de triagem, Dosagem, Contagem, Estocagem ou manutenção. (microbiologia.ufba) Os bioindicadores utilizados para o método de análise do procedimento foram: Ágar nutriente (AN)- Meio relativamente simples, de fácil preparo e barato, muito usado nos procedimentos do laboratório de microbiologia. Utilizado para análise de água, alimentos e leite como meio para cultivo preliminar das amostras submetidas à exames bacteriológicos e isolamento de organismos para…

da influência da redução de NaCl por substituição com KCl ou por redução isolada na composição físico-química e mineral e na proteólise, ao longo da maturação do queijo de São João do Pico, nomeadamente ao nível de critérios como a segurança microbiológica, as características sensoriais, as propriedades de textura e parâmetros da cor, avaliados aos 17 dias de cura, período considerado mínimo para a comercialização deste queijo. Os ensaios experimentais englobaram diferentes…

pela confiança em mim, pelos conselhos e liberação para estudo. Aos professores do Departamento de Tecnologia e Ciência de Alimentos, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, e do Núcleo Integrado de Desenvolvimento em Análises Laboratoriais (NIDAL) pela ajuda e pelos ensinamentos transmitidos em especial a Profª. Drª. Neila Richards, e aos funcionários Carlos Rubini Junior, Liana Inês Guidolin Milani, e Marialene Manfio. Aos professores da banca, Profº. Dr.…

...............................................................................................................33 2.3.1.3 Programa de manutenção das instalações e equipamentos industriais ......................34 2.3.1.4 Programa de água de abastecimento e águas residuais ..............................................35 2.3.1.5 Programa de controle integrado de pragas.....................................................................37 2.3.1.6 Programa de higienização .....................

necessárias algumas características, tais como: ser aplicável a todos os tipos de água, ter uma população mais numerosa no ambiente que outros patógenos, sobreviver melhor que os possíveis patógenos, possuir resistência equivalente a dos patogênicos aos processos de autodepuração e ser detectado por uma metodologia simples e barata. Infelizmente, não existe um indicador ideal de qualidade sanitária da água, mas sim alguns organismos que se aproximam das exigências referidas…

ESTÁGIO ......................................................................................................7 7- ATIVIDADES DESENVOLVIDAS DURANTE O ESTÁGIO.....................7 7.1 - ANÁLISE DE COR VERDADEIRA E COR APARENTE......................7 7.2 - ANÁLISE DE TURBIDEZ................................................................... 10 8 -CONCLUSÃO............................................................................................13 9

cabeludo; Produtos para unhas e cutícula; Repelentes; Sabonetes; Produtos para higiene bucal e dental; Produtos desodorantes; Produtos para barbear; Produtos pós-barbear; Produtos para banho/imersão; Lenços perfumados; Extratos- alcoólico e oleoso; Águas perfumadas; Perfume (incluindo-se os odorizantes de ambiente); Rotulagem: Todos os rótulos de produtos cosméticos devem conter as seguintes informações: Nome do produto; Marca; Número de registro do produto (produtos notificados- nº…