Analise Microbiologica Da água

grande parcela que não é aproveitada e nela está presente diversos principios ativos, como a pectina, que são utlizados em produtos das Indústrias Química e de Alimentos. A pectina é um polissacarídeo em que suas ramificações servem para reter a água ao seu redor a fim de tornar o meio mais viscoso, buscando uma geleificação. Por essa razão, foi realizado um estudo para a extração desta afim de fazer um melhor aproveitamento dos resíduos gerados pela empresa. O desafio encontrado…

material de acondicionamento adequado;fornecer subsídios para o aperfeiçoamento das formulações;estimar o prazo de validade e fornecer informações para a sua confirmação;auxiliar no monitoramento da estabilidade organoléptica, físico-química e microbiológica, produzindo informações sobre a confiabilidade e segurança dos produtos. FATORES QUE INFLUENCIAM A ESTABILIDADE Cada componente, ativo ou não, pode afetar a estabilidade de um produto. Variáveis relacionadas à formulação, ao…

SynThesis Revista Digital FAPAM, Pará de Minas, n.3, 37 - 61, abr. 2012 www.fapam.edu.br/revista ISSN 2177-823X 37 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA DE UM AÇOUGUE DA REGIÃO CENTRAL DO MUNICÍPIO DE PARÁ DE MINAS/MG Rogério Santos Ferreira 1 Erny Marcelo Simm 2 RESUMO: O Brasil está entre os maiores produtores mundiais de carne. Trata-se de um alimento rico em nutrientes, mas que também possui características propícias ao desenvolvimento de microrganismos o que…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO CAMPUS CUIABÁ - BELA VISTA TÉCNICO EM QUÍMICA MONIQUE PROCESSOS DE TRATAMENTO DE ÁGUA EM INDÚSTRIAS DE BEBIDAS Cuiabá 2012 CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA MONIQUE PROCESSOS DE TRATAMENTO DE ÁGUA EM INDÚSTRIAS DE BEBIDAS Relatório apresentado como requisito parcial de avaliação da disciplina de Higienização e Sanitização do curso Técnico em Química do Instituto

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 2.2. Tipos de Superfícies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 2.3 Qualidade da Água . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 2.4. Tipo de Equipamentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ensaio é a sensibilidade (capacidade de avaliar baixas concentrações de um determinado analito). As impurezas inorgânicas são, geralmente, decorrentes do processamento da matéria-prima. Entre os contaminantes inorgânicos mais comuns, destacam-se a água, íons metálicos, cloretos, sulfatos e outros. Ensaios Quantitativos: - Métodos gerais (Farmacopéia Brasileira IV) - Métodos aquamétricos: Método gravimétrico (Na estufa ou analisador de umidade - Perda por dessecação – Mais…

SOUZA’’ CENTRO PAULA SOUZA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL ‘’DR. ADAIL NUNES DA SILVA’’ ÁREA PROFISSIONAL – PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA HABILITAÇÃO “TÉCNICO EM ALIMENTOS” 1° MÓDULO C – NOTURNO COMPONENTE CURRICULAR: PROCEDIMENTOS DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Preparação e esterilização do meio de cultura PCA (Plate Count Ágar) ou ágar padrão e da solução diluente salina 0,85%. 16 DE ABRIL DE 2013 NOME: CAMILA MASSARA - 05 HAYLA…

Métodos de Análise Microbiológicas Atualmente os métodos de análise são comumente divi­didos em métodos “convencionais” e métodos “rápidos”. (Franco, 2003). Os métodos convencionais são chamados assim pois fo­ram desenvolvidos há muitos anos e desde então são utilizados como métodos oficiais na maioria dos laboratórios brasileiros e também em outros países. (Franco, 2003). Os métodos rápidos surgiram a partir da década de 70, como conseqüência da necessidade de se abreviar o tempo necessário

perfil acídico e a análise microbiológica do material, bem como realizar análise sensorial do pão de queijo adicionado com o autolisado desidratado. Métodos O autolisado foi obtido pela lavagem e autólise da biomassa. A secagem foi realizada em secador de bandeja na temperatura de 70°C. Realizaram-se as seguintes análises: caracterização físico-química (teor lipídico, proteico, fibras totais, fibras solúveis e insolúveis, e cinzas); composição de aminoácidos; análises microbiológicas do…

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 2.2. Tipos de Superfícies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 2.3 Qualidade da Água . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 2.4. Tipo de Equipamentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .