Acidos Graxos De Cadeia Longa

Insaturados: São aqueles considerados mais saudáveis, encontrados em (óleos de milho, canola, soja, girassol). 2) Fonte energética (1 g = 9 Kcal) e de ácidos graxos essenciais •Transporte e absorção de vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) •Síntese de hormônios •Bainha de mielina •Isolante térmico e físico •Proteção das vísceras •Componente das membrana celulares •Fertilidade •Reserva de energia

Derivada do grego lipos, a palavra lipídio significa gordura, sendo que os lipídios são compostos necessários para funções orgânicas, constituídas por grupos de Ácidos Graxos, ácidos carboxílicos com longas cadeias não ramificadas, formadas por inúmeros pares de átomos de carbono unidos por ligações simples ou duplas. Os Ácidos Graxos são constituintes estruturais da membrana celular e podem modificar a resposta imune e inflamatória. Eles também atuam como uma rica fonte energética, pois…

extracelular, francamente hidrófilos. Todos os seres vivos possuem a capacidade de sintetizar os Lipídios, existindo, entretanto, alguns Lipídios que são sintetizados unicamente pelos vegetais, como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos Ácidos Graxos essenciais. CLASSIFICAÇÃO Muitas classificações são propostas dependendo do ponto de vista, se químico ou biológico. Desta forma, encontra-se na literatura especializada, várias formas de organizar os Lipídios de acordo com a…

Classificação de lipídios - Possuem ácidos graxos – geralmente de cadeia aberta - Não possuem ácidos graxos – comumente com cadeia cíclica 4 2 04/04/2012 O que são ácidos graxos? Ácidos orgânicos (carboxílico: COOH), com cadeias hidrocarbonadas (CH2) de 4 a 36 átomos de C. 5 6 3 04/04/2012 Classificação de ácidos graxos  Grau de saturação da cadeia lateral: - saturados - insaturados monoinsaturados polinsaturados  Tipo de cadeia lateral: - linear -…

na sua estrutura ÁCIDOS GRAXOS Ácidos Graxos: Conceitos Gerais: São ácidos orgânicos, a maioria de cadeia alquil longa, com mais de 12 carbonos Esta cadeia alquil pode ser saturada ou insaturada; Ácidos graxos saturados: o Não possuem duplas ligações o São geralmente sólidos à temperatura ambiente o Gorduras de origem animal são geralmente ricas em ácidos graxos saturados Ácidos graxos…

orgânicos e insolúveis em água. Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular, caracterizada por longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, esta flutua quando misturada em água. As gorduras têm sua cadeia "quebrada" no organismo pela ação de uma enzima chamada lipase, produzida pelo pâncreas. Quimicamente as gorduras são sintetizadas pela união de três ácidos graxos a uma molécula de glicerol, formando um éster. Elas são chamadas de triglicerídeos, triglicerídes…

MOBILIZAÇÃO E OXIDAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS A oxidação dos ácidos graxos de cadeia longa é uma via catabólica central nos animais, em muitos protistas e em algumas bactérias. Nos vegetais o Acetil-coA derivado da oxidação serve como precursor biossintético e apenas de forma secundária como combustível. Devido à sua insolubilidade em água, os triagliceróis ingeridos precisam ser emulsificados antes de serem digeridos pelas enzimas intestinais hidrossolúveis e os triagliceróis absorvidos

Óleo de Lorenzo. O Óleo de Lorenzo é a designação de uma mistura de trioleína e trierucina, os triacilglicerois respectivamente, dos ácidos oleicos e erucicos. Sua mistura se resume á quatros partes de ácido oleico (C18) e uma parte de ácido erucico (C22), ambos fazem parte de uma cadeia longa de ácidos graxos (gorduras saturadas). O C18 é um óleo de oliva sem gordura ou seja purificado (Glicerol Trioleato), e o C22 é o principal componente do óleo de Colza, (gordura monossaturada,…

Ômega-3 São ácidos graxos da família de ácidos gordurosos poliinsaturados (PUFA), representada por um ácido essencial:o ácido alfa-linolênico (C18:3, LNA, família ômega-3). "essenciais" não podem ser sintetizados pelo corpo e devem ser consumidos sob a forma de gorduras. 2 Ômega-3 Ele dá origem a outros ácidos essenciais de cadeias mais longas, chamados de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (LCPUFA). ÔMEGA-3 ALA 18:2 - Ácido alfa-linolênico EPA 20:5 -…

Os ácidos graxos poliinsaturados abrangem as famílias de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Os ácidos graxos de cadeia muito longa, como os ácidos araquidônico e docosaexaenóico, desempenham importantes funções no desenvolvimento e funcionamento do cérebro e da retina. Esse grupo de ácidos graxos não pode ser obtido pela síntese de novo, mas pode ser sintetizado a partir dos ácidos linoléico e alfa-linolênico presentes na dieta. Neste artigo são considerados os principais fatores que podem…