Ácidos Graxos Essenciais

Ácidos Graxos Essenciais Os ácidos graxos essenciais são os ácidos graxos que não são produzidos bioquimicamente pelos seres humanos e devem ser adquiridos da dieta. O termo "ácido graxo essencial" refere-se aos ácidos graxos necessários aos processos biológicos e não à aqueles que funcionam como fonte de energia. Compreendem duas família: os ômega 3 e os ômega 6. E de fato se tratam de nutrientes essenciais, e foram designados por vitamina F. E são classificados bem mais como gorduras do que vitaminas. Ácidos Graxos Insaturados · Possuem uma ou mais duplas ligações sendo mono ou poliinsaturados · São geralmente líquidos à temperatura ambiente · A dupla ligação, quando ocorre em um ácido graxo natural, é sempre do tipo "cis". · Os óleos de origem vegetal são ricos em Ácidos Graxos insaturados. · Quando existem mais de uma dupla ligação, estas são sempre separadas por pelo menos 3 carbonos. As duplas ligações nunca são adjacentes e nem conjugadas Exemplos : · Ácido Palmitoléico - CH3 - (CH2)5 - HC = CH - (CH2)7 - COOH · Ácido Oléico - CH3 - (CH2)7 - HC = CH - (CH2)7 - COOH · Ácido Linoléico - CH3 - (CH2)3 - (CH2 - HC = CH)2 - (CH2)7 - COOH · Ácido Linolênico - CH3 - (CH2 - HC = CH)3 - (CH2)7 - COOH · Ácido Araquidônico - CH3 - (CH2)3 - (CH2 - HC = CH)4 - (CH2)3 - COOH · EPA - CH3 - (CH2 - HC = CH)5 - (CH2)3 - COOH Ácidos Graxos Saturados · Não possuem duplas ligações · São geralmente sólidos à temperatura ambiente · Gorduras de…

São Luís – Ma 2012 SUMÁRIO 01. INTRODUÇÃO Ácido graxo é um ácido carboxílico (COOH) de cadeia alifática. São considerados componentes orgânicos, ou em outras palavras, eles contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas. Estes ácidos são produzidos quando as gorduras são quebradas. São altamente solúveis em água, e podem ser usados como energia pelas células. São classificados em monoinsaturados, poliinsaturados, ou saturados. Os ácidos graxos são encontrados em óleos vegetais e…

UNIVERSIDADE CATÓLICA DOM BOSCO UCDB A importância dos ácidos graxos essenciais na nutrição animal Campo Grande – MS 2013 UNIVERSIDADE CATÓLICA DOM BOSCO UCDB Hudson de Souza Barboza Neto A importância dos ácidos graxos essenciais na nutrição animal Trabalho da matéria de Nutrição Animal ministrado pelo Professor Antonio Paulo Nunes de Abreu, do Curso de Medicina Veterinária da Universidade Católica Dom Bosco – MS. Campo Grande – MS 2013 SUMÁRIO 1.…

Fontes lipídicas e ácidos graxos essenciais no desenvolvimento ovariano e desempenho reprodutivo de jundiás Rhamdia quelen Bolsista: Elisandra Bento dos Santos – Processo FAPESP n° 2013/24766-2 Início: 01/01/2014 Vinculado ao Auxílio à Pesquisa – Projeto nº 2012/23089-4. A bolsista de treinamento técnico (nível 3) participa de todas as atividades descritas abaixo. A mesma acompanha todas as atividades do presente experimento a campo e laboratorial conforme data de vigência…

SANDRA PIGATTO ÁCIDOS GRAXOS Farroupilha, Junho de 2014 CARLA SOBIERAI DAGNO MAYLOR SALVADOR PACHECO FRANCINI STEFANI SOARES DOS SANTOS SANDRA PIGATTO ÁCIDOS GRAXOS Trabalho a ser apresentado na disciplina de Química do Colégio Estadual São Tiago – CEST. Professora: Miqueli Picinin Farroupilha, Junho de 2014. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 1 ACÍDOS GRAXOS 5 1.1 Os Ácidos graxos. 5 1.2 Sua divisão: 5 2 DAS SUAS FORMAS 5 2.1 Gorduras Saturada e Insaturada 5…

| |Gordura animal – leite reconstituído |Glicerídeos, ácidos oléico, palmítico, |Lipídios simples, único que possui ácidos | | |esteárico, butiríco, ácidos graxos |butirícos, ácidos graxos essenciais, | | |saturados |insolúveis em água | |Soro de leite |Glicerídeos, ácidos oléico, palmítico,…

classificados em 2 grandes grupos: Simples  compostos que por hidrólise dão origem somente a ácidos graxos e álcool. São divididos em: - Óleos e Gorduras  ésteres de ácidos graxos e glicerol – acilgliceróis - Ceras  ésteres de ácidos graxos e monohidroxiálcoois Complexos  compostos que apresentam outros grupos na molécula, além dos ácidos graxos e álcoois. 1-Fosfolipídios 2-Glicolipídios 3-Esteróis Reação de esterificação Importância Biológica • Membranas celulares …

ÁCIDOS GRAXOS Artigo apresentado a Professora Jocimeire Cristina Farias da disciplina de Química, turma 3º A, turno integral do curso do Ensino Médio. Belo Horizonte 2013 …....................SUMÁRIO RESUMO …................................................................…

BIOQUIMICA A IMPORTÂNCIA DOS ÁCIDOS GRAXOS E GORDURAS De alguns anos para cá, alimento gorduroso passou a ser visto como veneno. Alguns até pregam a mesma filosofia em relação à nutrição dos animais. Aí existe um grande engano! Cães e gatos apresentam um metabolismo diferente do humano. Sua alimentação carnívora faz com que estejam capacitados a digerir e aproveitar uma quantidade maior de gordura. Não existe para cães e gatos, por exemplo, o problema de colesterol sangüineo…

Ácido graxo é um ácido carboxílico (COOH) de cadeia alifática. São considerados componentes orgânicos, ou em outras palavras, eles contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas. Estes ácidos são produzidos quando as gorduras são quebradas. São pouco solúveis em água (quanto maior a cadeia carbônica, menor a solubilidade), e podem ser usados como energia pelas células. São classificados em monoinsaturados, poliinsaturados, ou saturados. Os ácidos graxos são encontrados em óleos…