Valor Nutricional Do Açaí

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO AVALIAÇÃO DO EFEITO DA EXTRAÇÃO E DA MICROFILTRAÇÃO DO AÇAÍ SOBRE SUA COMPOSIÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE Ana Paula Gil Cruz 2008 UFRJ AVALIAÇÃO DO EFEITO DA EXTRAÇÃO E DA MICROFILTRAÇÃO DO AÇAÍ SOBRE SUA COMPOSIÇÃO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE Ana Paula Gil Cruz Dissertação de Mestrado apresentado ao Programa de Pós-Graduação em Bioquímica, Instituto de Química, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos…

apesar dos níveis altos de açucares, inclusive, entre eles a frutose, temos a presença de níveis consideráveis de potássio, mineral extremamente importante para INÚMERAS funções metabólicas e fisiológicas no corpo, presença de amido resistente, um valor energético interessante para quem necessita de uma dieta alta em calorias, entre outros. Essas frutas são ainda mais convenientes, quando consumidas e/ou integradas em momentos com outros nutrientes adequados, a depender, claro e,…

UEA Licenciatura em Ciências Biológicas FRUTEIRAS NATIVAS Discentes: Aline Rubens João Paulo Kelvin Lee INTRODUÇÃO  A fruticultura responde por cerca de 25% do valor da produção agrícola nacional.  Vem ganhando projeção nos mercados.  Fruticultura na Amazônia  Ascensão das frutas nativas.  EXEMPLOS: 1) Cupuaçu 2) Açaí 3) Buriti 4) Pupunha 5) Piquiá 6) Guaraná 7) Araça-Boi 8) Taperebá  CUPUAÇUZEIRO  CARACTERÍSTICAS GERAIS  Nome Científico: Theobroma grandiflorum …

mercado Clientes Praticantes de atividades físicas (Esportivas e Desportivas), pessoas que optam por uma alimentação controlada, que estão entre 15 e 45 anos de idade. Os clientes buscam por produtos saudáveis, acompanhados das suas informações nutricionais e sua procedência. A maioria desses clientes já tem um hábito de consumir esses tipos de produtos, mas ainda não existe um local com esse foco para esse público. A área onde os clientes estarão fica justamente em torno de onde…

DOENÇAS E FERTILIZANTES UTILIZADOS EM ALGUMAS CULTURAS: Tomate, açaí, café, pimentão e feijão Camilla Versiani Ítalo Bernardo Karlandréa Gonçalves Ribeiro Rayanne Guimarães Vanessa Cristina Marques MONTES CLAROS OUTUBRO de 2014 Camilla Versiani Ítalo Bernardo Karlandréa Gonçalves Ribeiro Rayanne Guimarães Vanessa Cristina Marques DOENÇAS E FERTILIZANTES UTILIZADOS EM ALGUMAS CULTURAS: Tomate, açaí, café, pimentão e feijão …

crescente preocupação do consumidor com a relação entre dieta e saúde. 1. Introdução A caracterização física e química dos frutos e a quantificação de componentes bioativos são importantes para o conhecimento do valor nutricional, e do ponto de vista comercial, para agregar valor e qualidade ao produto final. 1. Introdução Dentre os compostos com propriedades funcionais em alimentos, substâncias com atividade antioxidante têm recebido grande atenção, pois auxiliam a proteger…

GINSENG, CATUABA, AÇAÍ E ZERO. • PACOTES COM 12 UNIDADES 500ml • Unidade: 12 unidades por pacote • Medida do Pallet: 1x1.20 m • Caixas/Pacotes por Pallet: 150 pacotes por pallet • Camada / Pallet: 25 pacotes • Peso: 6,545 kg • Peso total do Pallet: 1.021.75 kg • Empilhamento máximo: 6 pacotes informações nutricionais Porção de 200ml ou 1 copo VALOR ENERGÉTICO CARBOIDRATOS SÓDIO GINSENG 72Kcal = 302KJ 18g 2,81mg QUANTIDADE POR PORÇÃO 4% 6% 0,12% % VALOR DIÁRIO*…

Estudo de Viabilidade Econômica Para Produção de Polpa Congelada de Açaí Carlos Duarte Setor da Economia : Secundário Ramo de Atividade : Indústria de Transformação Produtos : Polpa Congelada de Açaí Investimento (Us$) : Us$ 61.700,00 Nº de Empregados : 5 Diretos Área Mínima Construída : 150 m2 Sistema de Produção : Anual Ciclo Produtivo : Anual Produção Anual : 69.300 Kg de polpa de Açaí Grau de Risco : Médio ( Avaliação do Sebrae ) Mercado :…

PRODUTOS E SERVIÇOS. Tabela de preços. |PRODUTO |PREÇO (R$) | |Lanche natural pronto (sanduíche verde, suco, vitamina de guaraná / açaí) |R$ 3,50 | |Suco natural 300ml (laranja, acerola, manga, caju, beterraba, limonada ) |R$ 1,00 | |Suco natural 500 ml (laranja,…

da definição básica e correta de frutos e falar sobre frutas, propriamente conhecidas por fazer parte não só da nossa dieta, mas da dieta de centenas de bilhões de pessoas durante todo o decorrer da história humana. Frutas, além dos diferenciados valores energéticos, são normalmente ricas em carboidratos, possuem teores de fibras bastante variáveis, pouca ou nenhuma quantidade protéica e inúmeros micronutrientes, entre eles sais minerais, vitaminas e, algumas cetonas, além de…