Valor Nutricional Do Açaí

Piacessi Secretária Adjunta Maria Gorette de Fonseca Gomes Núcleo de Planejamento Erondina Souto Batista Núcleo Jurídico Rozeane Costa de Souza Diretoria de Assistência Social Nilza Maria Sarmento da Silva Diretoria de Segurança Alimentar e Nutricional Sandra Maria Maia Sampaio Diretoria de Administração e Finanças Suely Fonseca Barros Diretoria de Renda de Cidadania e Combate à Pobreza Ivana Augusta Brito de Sousa Coordenação de Inclusão Produtiva e Capacitação Antônia…

SUPERVISORA: JOSIANA KELY CAROLINA RAMIRES RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO NO ESPORTE Belém / PA 2011 1 INTRODUÇÃO Foi realizada a Avaliação Antropométrica e Nutricional no desportista G. P. F. no Consultório de Nutrição na Universidade da Amazônia que pratica a modalidade de Musculação. 1.1 JUDÔ Desde a Grécia, o homem vem dedicando parte de seu tempo às atividades físicas. No entanto,…

1. Açaí Açaí é o nome mais popular do fruto da palmeira tipicamente tropical do gênero Euterpe, de cujas espécies três interessam à nós brasileiros: Olerácea, Mart, que ocorre principalmente no estuário do rio Amazonas (Pará e Amapá); Precatoria, Mart (Amazonas e Mato Grosso); edulis, Mart (florestas atlânticas e centro-sul do Brasil). É encontrada em estado silvestre e faz parte da vegetação das matas de terra firme, várzea ou igapó. É grandemente usada para a produção do chamado…

natural pronto (sanduíche verde, suco, vitamina de guaraná / açaí) R$ 3,50 Suco natural 300ml (laranja, acerola, manga, caju, beterraba, limonada ) R$ 1,00 Suco natural 500 ml (laranja, acerola, manga, caju, beterraba). R$ 1,80 Água mineral 500 ml R$ 1,20 Frozen yogurte de frutas (iogurte gelado / sorvete com polpa de frutas R$ 2,00 Sanduíche verde (Pão integral, alface, cebola, queijo ricota) R$ 2,00 Açaí na tigela pequena 300ml R$ 2,00 Açaí na tigela grande 500ml R$ 3,50 Salada de…

perecível e com dificuldade para estender a vida útil do produto fresco, há também o interesse na produção dos produtos derivados dessas frutas. Dentre tais produtos derivados, o iogurte e o sorvete ocupam posição de destaque devido ao elevado valor nutricional e à grande aceitabilidade destes produtos, tanto por crianças quanto por adultos. A preocupação com relação à alimentação vem mudando muito nas últimas décadas. Neste contexto é que surgiram os alimentos funcionais, sendo a soja…

Universidade do Estado do Pará Centro de ciências naturais e tecnologia Tecnologia de Alimentos Professora: Carmelita Ribeiro ­ Açaí como matéria-prima Daniela Rocha Erivelton Chaves Germano Neto Jonathan Dias Yulli Penafort Salvaterra - PA, 11 de Dezembro de 2014 1. Introdução O açaí (Euterpe Oleracea Mart., família Palmae) é um fruto típico da Amazônia e em especial do estado do Pará, destacando-se nos municípios da Ilha do Marajó e o baixo Tocantins

Como montar uma loja de açaí EMPREENDEDORISMO Especialistas em pequenos negócios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Luciana Rodrigues Macedo Autor Lauri

polpa um produto natural obtido pelas partes comestíveis das frutas carnosas, madura e fresca, através de processos tecnológicos e sanitários adequados. (São Paulo z/n - z/o) As principais polpas, de maior relevância no mercado, são abacaxi, acerola, açaí, cupuaçu, goiaba, graviola, laranja, limão, manga, maracujá, morango, uva entre outras, que resultam em produtos de grande aceitação. Isso por que, por meio deles é possível a elaboração de: sucos, sorvetes e doces, atendendo as…

tecidos, resistência às doenças, etc. Uma das grandes conquistas na área de nutrição, e mais especificamente na terapia nutricional em diabetes, é a individualização do plano alimentar, respeitando necessidades nutricionais, hábitos alimentares, estado fisiológico, atividade física, medicação e situação socioeconômica. Assim, para uma pessoa suprir suas necessidades nutricionais é necessário haver a combinação de vários alimentos, pois alguns nutrientes estão mais concentrados em um…

RESUMO Este trabalho apresentará uma análise econômica regional sobre a produção de polpa de açaí. Está análise foi feitas de derivadas pesquisas sobre demanda e oferta, custo de produção, indicadores regionais, políticas monetárias e fiscais do Governo Federal e influência de econômicas internacionais. 4 ABSTRACT This paper will present an economic analysis on the regional production of açaí. Is derived analysis was made of research on supply and demand, cost of production,…