Valor Nutricional Do Açaí

COM VEGETAÇÃO SECUNDÁRIA ( CAPOEIRA) NA LOCALIDADE DE ÁGUA LIMPA, MUNICÍPIO DE ALTA FLORESTA, ESTADO DO MATO GROSSO VÁRZEA GRANDE/MT Fevereiro/2012 1. INTRODUÇÃO O açaí (Euterpe oleracea Martius) se destaca, pela sua abundancia de propriedades nutricionais extraídas do suco, o palmito é a principal matéria-prima da agroindústria atendendo o mercado interno e externo, pesquisas apontam a utilização do caroço em cosméticos; as fibras são utilizadas…

Processamento industrial A extração do açaí, pelo processo industrial, envolve as seguintes etapas: Recepção dos frutos Os frutos de açaizeiro chegam às unidades de processamento acondicionados em cestos, paneiros, rasas ou caixas de plástico, os quais são pesados (Fig. 1) e conduzidos para o processo de seleção. Seleção A seleção manual dos frutos, geralmente, é realizada em mesas de aço inoxidável, dotadas de peneiras, cujas dimensões possam reter os frutos, deixando passar as impurezas

você não estiver aberto a ouvir novas ideias correrá um serio risco de perder um grande negocio. CIA DO AÇAI Razão Social: Cia. Do Açaí LTDA. CNPJ: 07.320.460/0001 Endereço: av. Antônio Carlos N°1003 - Faculdade Anhanguera CEP: 30.190-001 Telefone: (31) 3223-5649 Site: http://www.ciadoacai.com A EMPRESA A empresa surge com a sociedade de 06 amigos que encontram no açaí uma forma lucrativa de transformar suas vidas. A empresa visa o atendimento de todo e qualquer…

.........................................8 1.2 Produtos e Serviços................................................................8 1.3 Organograma..........................................................................8 1.4 Missão, Visão e Valores..........................................................9 2. Plano de Marketing.............................................................................10 2.1 Publico Alvo..........................................10 2.2…

Caipora é também conhecido por CURUPIRA. A lenda do Açaí O Açaí é um fruto típico da Amazônia que há vários séculos faz parte da vida dos povos da floresta, mas recentemente seu valor ultrapassou essas fronteiras e chegou a todas as partes do Brasil e em diversas localidades do mundo. Nas grandes cidades o uso do Açaí se tornou um modismo, pois nos dias de hoje é cada vez mais freqüente a valorização da beleza e da juventude. Assim, o Açaí se tornou um referencial de dieta…

planejamento da capacidade, agregado, plano mestre e produção e sequenciamento. Planejamento e controle de projetos. 1.1.1 Objetivos Gerais Analisar localização e mercado de produtos de consumo de açaí. 1.2-Justificativa A presente pesquisa tem como finalidade, o estudo do arranjo produtivo local do Açaí no Estado do Pará, em função do potencial de estoques de açaizais nativos nos municípios e do intenso fluxo de consumo local, da importância que esta atividade representa…

UTILIZAÇÃO DO EXTRATO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart.) COMO INDICADOR ÁCIDO-BASE NO ENSINO DE QUÍMICA. Ana Carolina FERREIRA DE BRITO (1); Ana Cláudia BATISTA ALMEIDA (2); Ildemara Aline RABELO BEZERRA (3); Nayana Cristina SILVA (4) (1) Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Maranhão – (IFMA), Av. Getúlio Vargas, n º 04 – Monte Castelo - CEP 65025-001 – São Luis - MA, e-mail: annacarolinna.brito@hotmail.com (2) IFMA, e-mail: dudalmeid.@hotmail.com (3) IFMA, e-mail:…

maciços naturais conhecidos como “açaizais”, a produção de frutos nativos que provinha quase que exclusivamente do extrativismo, a partir da década de 1990, passou a ser obtida também de açaizais nativos manejados e cultivados nessas áreas. A palmeira do açaí é à base da economia de mais de 20 municípios paraenses, onde aproximadamente 25.000 de famílias estão diretamente envolvidas em atividades de extração, transporte, comercialização e industrialização de seus frutos. Essa exploração…

.......... 06 *Crescimento da Lanchonete................................................................. 06 7 – Planejamento ............................................................................................. 07 *Visão / Missão / Valores....................................................................... 07 *Análise.................................................................................................. 07 8 – Demonstrativo Financeiro...............................

Ciência e Tecnologia de Alimentos ISSN 0101-2061 Comportamento higroscópico do açaí e cupuaçu em pó Hygroscopic behavior of açaí and cupuaçu powders Alessandra Eluan da SILVA1, Luiza Helena Meller da SILVA2, Rosinelson da Silva PENA2* Resumo Neste trabalho, isotermas de adsorção e dessorção do açaí (Euterpe oleracea Mart.) e do cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) em pó foram determinadas experimentalmente com o auxílio de higrômetro AQUAlab3TE da Decagon nas temperaturas de 15, 25 e 35 °C.