Umidade Das Hortaliças

A FUNÇÃO DA DESIDRATAÇÃO DOS ALIMENTOS O que é? A desidratação é uma técnica simples para conservação de alimentos e de custo inicial de implantação relativamente baixo, que pode ser aplicada a uma grande variedade de frutas e hortaliças, permitindo, com isso, aproveitar o excedente da produção agrícola, muitas vezes concentrada em determinadas épocas do ano. Qual a função? É a operação de remoção de água, ou de qualquer outro líquido na forma de vapor, para uma fase gasosa insaturada através

caroço. Neste material se avaliou o peso médio, porcentagem da casca, da polpa e do caroço. Conforme Daiuto et al (2010) se seguiu os métodos físico- químicos para a polpa do abacate fresca e suas características, através da determinação dos teores de umidade, proteínas, lipídios, fibra bruta, cinzas e carboidratos totais. O valor do pH (potenciômetro) e acidez titulável (titulometria) da polpa do fruto se constou. Por seguinte, a luminosidade e a cor da polpa do abacate também foram…

estufas serviam às classes mais abastadas da época para cultivar plantas exóticas naquele clima, como a bananeira e principalmente a laranjeira, tanto que estas construções eram conhecidas por "orangeries". O emprego das estufas para o cultivo de hortaliças, difundiu-se primeiramente na Holanda, e depois em outros países, onde o clima não favorece o desenvolvimento normal dos produtos hortigranjeiros. Com o aparecimento dos materiais plásticos, a estufa deixou de ser uma complexa…

líquido na forma de vapor, para uma fase gasosa insaturada através de um mecanismo de vaporização térmica, numa temperatura inferior à de ebulição. Esta desidratação é realizada através de calor produzido artificialmente em condições de temperatura, umidade e corrente de ar cuidadosamente controladas. O ar é o mais usado meio de secagem dos alimentos. O mesmo conduz calor ao alimento, provocando evaporação da água, sendo também o veículo no transporte do vapor úmido literalmente do…

Doenças causadas por vírus • Mosaico Comum Tomato mosaic vírus - ToMV Fonte: Embrapa Hortaliças Doenças causadas por vírus • Risca ou Mosaico Y Potato vírus Y - PVY Fonte:infopraga.cenargen.embrapa.br Doenças causadas por vírus • Amarelos Tomato yellow top vírus – ToYTV e Tomato bottom leaf yellow vírus - TBYLV Fonte: plantanswers.com Doenças causadas por vírus • Broto Crespo Geminivirus Fonte: Embrapa hortaliças Doenças causadas por vírus • Cálice gigante Phytoplasma sp.…

Técnica em agropecuária Projeto de produção de hotaliças Vitória da Conquista, março de 2014. Projeto de produção de hotaliças Atividade: Hortaliças Vitória da Conquista, Março de 2014. Introdução Este trabalho tem como objetivo produzir hortaliças em canteiros econômicos visando à economia de água, mostrar também que é possível produzir no semiárido, pois este possui um solo rico e de clima favorável. Também falar sobre a importância de não poluir o meio…

água do lago Guaíba contribui para elevar as taxas de umidade atmosférica e modificar as condições climáticas locais, com a formação de microclimas. As chuvas são bem distribuídas, com a média anual permanecendo em torno de 1.300mm. O mês mais chuvoso é setembro, com média de 132 mm, e o mais seco é novembro, com 79 mm. Janeiro e fevereiro têm a temperatura média mais alta do ano, chegando a 31°C, e junho e julho a mais baixa, com 9°C. A umidade relativa do ar média é de 76% e podem…

entressafras e produtos de melhor qualidade. O uso dessas estruturas se espalhou, em primeiro em lugares frios como a Europa, pela Holanda e depois por outros países, principalmente depois do aparecimento do plástico. Atualmente, a produção de hortaliças em casas de vegetação e ou estufas vem se firmando a cada ano e está bem difundida no Brasil e do mundo. Isto porque as casas de vegetação ocupam também a função de laboratórios bem como sevem de quarentenários, onde são observados…

..........................................08 5-Referencias....................................................................................................09 INTRODUÇÃO Hortas são lugares onde são cultivados vários legume e hortaliças, também pode ser plantado temperos e ervas. As hortas são classificadas de acordo com sua finalidade e seu tamanho, sendo as mais importantes: Hortas Domésticas, que tem como principal objetivo o abastecimento, seja ele parcial ou…

Abastecimento Doenças do tomateiro cultivado em ambiente protegido Circular Técnica Fotos: Osmar Carrijo 53 ISSN 1415-3033 Brasília, DF Novembro, 2007 Autores Carlos Alberto Lopes Eng. Agr., PhD. Embrapa Hortaliças Brasília-DF E-mail: clopes@cnph. embrapa.br Aiton Reis Eng. Agr., DSc. Embrapa Hortaliças Brasília-DF E-mail: ailton@cnph. embrapa.br O cultivo protegido tem como função básica aliar a obtenção de um produto de melhor qualidade a outras características técnicas de…