Tomate Seco

Temos degustação! Entrée salée -Canapé de creme cheese com ovas de Marli -Mini sanduíche de presunto de Parma -Canapé de tomate cereja com queijo Roquefort -Barquete com salada de camarão -Barquete com salada de Kane -Espetinho uva thompson, creme cheese e castanha de caju -Espetinho tomate cereja, queijo e manjericão -Salada de banana frita , tomate cereja e brie -Ceviche de salmão com especiarias -Quiche de camarão. -Quiche pistache com alho poro. Temos outras…

3 colheres de sopa de arroz ou a mesma medida de purê de batata ou de aipim ou 1 pegador de macarrão c/ molho de tomate natural ou ao alho e óleo + 2 conchas de feijão cozido ou 6 colheres de sopa de feijão verde ou ervilha ou lentilha ou grão de bico (2x/semana) + 1 pedaço M de frango ou peixe grelhado ou assado ou cozido s/ gordura Salada crua – a vontade. Variar alface, tomate, couve, acelga. VER OPÇÕES SALADAS. Sobremesa: 1 fruta (laranja c/ bagaço ou 1 fatia M de melancia) ou…

ALIMENTOS TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS PROCESSAMENTO DE EXTRATO DE TOMATE Acadêmica: Seyanne de Fátima Gomes Prof°Dr. Aroldo Arévalo Pinedo PALMAS, JANEIRO DE 2013 INTRODUÇÃO O tomate (Lycopersicon esculentum Mill) é um fruto do tomateiro, embora coloquialmente considerado como uma leguminosa é uma fruta. Tem…

tem como finalidade, determinar as quantidades certas para a compra de alimentos, levando em conta as perdas inevitáveis (cascas, aparas, sementes etc.). Há uma diferença na mensuração de ingredientes secos e líquidos ou gordurosos, levando em conta a natureza de cada alimento. Para ingredientes secos é necessário desmanchar caroços, peneirar a farinha, colocar a farinha dentro de uma xícara e retirar o excesso com uma espátula. Para os líquidos usa-se um medidor com graduação lateral,…

(sopa) de óleo de canola 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 4 tomates sem pele e sem semente picados sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) de orégano seco 2 xícaras (chá) de queijo cottage 1 colher (chá) de manjericão seco 1 receita de molho branco Cozinhe a abobrinha levemente em água e sal; reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue por alguns segundos; adicione o tomate, tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Cozinhe em…

03 Cebolas - 02 Tomates - 1/2- Pimentão - 02 maços de coentro - 02 cocos secos ( para fazer o leite) - Azeite de dendê - Sal - Limão MODO DE FAZER: 1)Lave e limpe os camarões - tirando as vísceras do dorso, tempere-os com um pouco de sal e suco de limão. Deixe descansar em ambiente preferencialmente refrigerado. 2) Pique uma cebola e meia, e use-a para forrar a panela – isso evita o contato do camarão com o fundo da panela. 3) Corte em cubos 2 tomates e reserve-os.

Categoria: primo piatto Nº porções: 1 Ficha técnica nº: 0502 Quant. Un. Ingredientes 35 g Manteiga sem sal Burro 1/8 un Cebola, bem picada Cipolla 100 g Arroz Arborio Riso 70 ml Vinho branco seco Vino bianco 700 ml Brodo vegetale Brodo 25 g Queijo tipo grana padano, ralado Grana padano Sal e pimenta-do-reino Sale e pepe Preparo Refogue a cebola em 15 g de manteiga, sem dourar. Acrescente o arroz e mexa

10 cl de azeite • 2 dentes de alho •  50 g de tomates frescos 1 • 100 g de cebolas • 1 ramo de salsa • 4 fatias de pão caseiro • 1 folha de louro • sal e pimenta q.b. 4 1.  manhe e limpe A  o peixe. Corte em bocados e ponha em água fria a sangrar. 2.  eve um tacho ao L lume com o azeite e deixe aquecer. 3.  ique os alhos e as P cebolas. Junte-lhes a folha de louro e o ramo de salsa. 4.  ire os pés aos tomates T e escalde-os em água a ferver.…

gastronomia. Assim se criou uma arte não menos subtil do que a pintura e a música...» Édouard de Pomiane Ervas Aromáticas Cada erva utilizada na cozinha tem uma especial e bem conhecida anidade com certos tipos de comida - a alfavaca fresca com os tomates, a hortelã com batatas novas, o alecrim com o cordeiro, a salva com o porco mas quanto a estas harmonias não há regras estabelecidas e um dos prazeres da cozinha está exactamente em cada qual preparar as suas próprias combinações.…

Ovos moles Gemas e claras completamente coaguladas- Ovos duros OVOS POCHET OU ESCALFADOS Rendimento: 3 porções Ingredientes Ovos Vinho branco seco Sal Pimenta-do-reino Quantidade / Medida 3 unidades 30ml 1 colher de chá 1/2 colher de café Modo de preparo • Em fogo baixo, coloque a água para ferver com um pouco de vinho branco seco ou vinagre de vinho branco. • Quebre o ovo numa tigelinha e coloque-o cuidadosamente na água em fervura branda. • Cozinhe por 3…