Textura Frutas

artesanalmente à base de frutas e sem nenhum aditivo conservante ou químico. Apenas água ou leite e frutas. Perfil do Cliente: Público geralmente jovem; classe A e B, que buscam exclusivamente produtos 100% naturais com qualidade e combinações de sabores e recheios nunca vistos no Brasil. Perfil dos Concorrentes: PALETARIA: Paletas mexicanas, com ingredientes 100% naturais e sabores especiais. DILETTO: Gelato Italiano, produtos gelados com base e aromas produzidos na Itália, com…

permite conservar as frutas. Em torno de 500 a.C., por ocasião das expedições do rei da Pérsia Dárius, o Grande (522-486 a.C.) pelo rio Hindus, os persas descobriram e apreciaram imediatamente essa cana que dava açúcar sem a ajuda das abelhas. Os persas trouxeram esse vegetal de volta e desenvolveram a sua cultura em toda a faixa A AÇÚC O açúcar é um componente importante na formulação de vários alimentos. Fornece doçura e sabor, assim como tem efeito na cor, textura,…

Sara Regina Ferraz Barros CENOURA MINIMAMENTE PROCESSADA Relatório sobre a aula prática de produção de abóbora e cenoura minimamente processados, exigido para aquisição da nota da II unidade. Curso: Alimentos e Bebidas Disciplina: Tecnologia de Frutas e Hortaliças Turma: 641 Profª.: Michele Coité Setembro/2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ____________________________________________Pág.4 2. OBJETIVO_______________________________________________Pág.5 3. MATERIAL E…

Colhedores colhem a mão o produto e colocam em uma esteira rolante, no qual vai até o local de embalagem. CUIDADOS NO MANUSEIO  Cada pequena queda ou impacto é cumulativo e contribui para a redução da qualidade final do produto CUIDADOS NO MANUSEIO Frutas – colher com pedúnculo aderido, evitando doenças.  Para comercialização in natura, é recomendado colheita manual.   Hortaliças – colheita manual, de acordo com a necessidade da hortaliça.  Orgãos subterrâneos – colheita…

PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL FRUTAS E LEGUMES Justificativa: Atualmente vem crescendo o número de doenças e crianças obesas devido ao excessivo consumo de guloseimas, salgadinhos, frituras e refrigerantes. Tanto na escola como no ambiente familiar diariamente elas recusam saborear legumes e até mesmo as frutas que são de suma importância para garantir um bom desenvolvimento físico e cognitivo. Portanto, esse projeto intitulado “Projeto Alimentação Saudável – Frutas e Legumes” tem…

se deparavam com uma pessoa totalmente desconhecida para eles. Mas se mostraram amáveis e receptivos, fazendo todo o possível para interagir e corresponder às atividades propostas. Desde pequena, ouvia meus pais dizendo que tinha de comer muitas frutas, verduras e legumes, para crescer forte e saudável. Bem, elas não eram minhas comidas favoritas, mas pelo incentivo, as comia. Alguns anos se passaram e hoje reproduzo a fala de meus pais com as crianças do maternal II. No início,…

| TEMA | Projeto Matemática na Salada de Frutas | Autor: | Grasielle Gomes Feitosa | Nível de Ensino: | Ensino Fundamental / Anos Iniciais | Ano: | 2º, 3º, Ano | Componente Curricular: | Matemática | Escola | Projeto Matemática na Salada de Frutas | Duração da Aula: | 4 aulas (50 min cada) | JUSTIFICATIVA: O Tema escolhido para o projeto “Matemática na Salada de Frutas”, permite um trabalho interdisciplinar relacionado à…

Artísticas. Tema : ALIMENTAÇÃO / FRUTAS Interdisciplinaridade com: Identidade e Autonomia (Crescimento e desenvolvimento dos seres vivos / Influência da alimentação) /Movimento, Música, Artes Visuais, Natureza e Sociedade e Matemática. Objetivos * Conhecer algumas frutas identificando e nomeando-as com segurança. * Reconhecer a importância das frutas para a nossa saúde * Incentivar aos bons hábitos alimentares; * Identificar cores, textura, formas e os…

aparência, cor, textura e sabor, utilizando-se uma escala hedônica de nove pontos. De acordo com o teste de em relação à cor e sabor, a amostra obteve 95% de aceitabilidade. ________________ PALAVRAS-CHAVE: Doce em massa, Psidium guajava L, goiabada. 1 INTRODUÇÃO Para a fabricação de doces, a qualidade da matéria-prima utilizada é importante, desta forma, o uso de frutas sadias e maduras é indispensável para a elaboração de um produto de excelente qualidade. Assim, as frutas…

COMPOTA DE GOIABA OU GOIABA EM CALDA 1. INTRODUÇÃO Compota ou fruta em calda é o produto obtido de frutas inteiras ou em pedaços, com ou sem sementes ou caroços, com ou sem casca, e submetida a cozimento incipiente, envasadas em lata ou vidro, praticamente cruas, cobertas com calda de açúcar. Depois de fechado em recipientes, o produto é submetido a um tratamento térmico adequado (ANVISA, 1978). O produto deve ser preparado de frutas sãs, limpas, isentas de matéria terrosa, de…