composicao cosmetica

1-HIDRATANTE EXTRA EMOLIENTE Mary kay PETROLATO: principio ativo, vaselina, amacia e alivia a pele ÓLEO MINERAL: emoliente, agente de limpeza, demulsificante da sugeria embutida nos poros PARAFINA: substituto da cera de abelha CERA DE ABELHA: emulsificante CERA DE CANDELILA: autoemulsificante GLICÉRIDO DE SOJA HIDRO-GENADO: emoliente condicionador da pele FRAGRÂNCIA: aroma ÁCIDO ESTEÁRICO: emulsificante CERA DE CARNAÚBA: autoemulsificante PROPILPARABENO: conservante BUTILPARABENO: conservante MENTOL: fragrância CI 26100, corante 2-ESFOLIANTE PARA AS MÃOS SATIN SMOOTHIE AQUA: água TEA-LAURYL SULFATE: surfactante agente de limpeza POLYETHYLENE: usado para regular a viscosidade da pele SODIUM METHYL COCOYL TAURATE: emulsificante e agente de limpeza SODIUM CHLORIDE: sal de cozinha, usado como conservante,adstringente, e anti séptico para tratar lesões inflamadas ACRYLATES COPOLYMER: barreira para perda de umidade ,propriedades de impermeabilidade COCAMIDOPROPYL BETAINE: surfactante derivado de um sal de óleo de coco TRIETHANOLAMINE: emulsificante controladora de ph PROPYLENE GLYCOL: umectante depois da água este é o veiculo mais usado em cosméticos OXIDIZED POLYETHYLENE: usado para regular a viscosidade HYDROXYETHYLCELLULOSE: espessante CITRIC ACID: adstringente e oxidante PARFUM: aroma METHYLPARABEN: conservante PRUNUS PERSICA: DISODIUM EDTA: conservante DMDM HYDANTOIN: conservante CI 12085,corante CI 77492, corante CI 77491 corante 3-Gel de…

já o glicogênio é a forma de armazenamento de carboidrato dos animais. 12. Diferencie amilopctina de glicogênio. 13. O que é pectina e sua função na indústria de alimentos ? A pectina é um polissacarídeo formado por monômeros de ácido galacturônico unidos entre si por ligações glicosídicas. Suas moléculas compõem a parede celular de vegetais produtores de sementes, desempenham a função de cimentação intercelular e atuam de forma conjunta com outros polissacarídeos, como celulose e…

possuir esterificação com grupamento acetil no carbono 3. A descoberta da pectina, enquanto composto químico, foi feita por Vauquelin em 1790. Braconnot, no ano de 1824, foi o primeiro a caracterizá-la como composto das frutas responsável pela formação do gel e sugerir o nome pectina, proveniente do grego πηχτοζ, que significa espesso. A pectina foi produzida industrialmente, apenas no início do século 20, mas tem sido tradicionalmente usada como gefeificante em geléias (LOVATEL, 2004).…

na tecnologia de alimentos está relacionada a firmeza, retenção de sabor e aroma, a formação do gel é a característica principal da pectina e depende das características do meio teores de sólidos solúveis, pH entre outros.(youtube _ PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE PECTINA) A pectina constitui-se em um colóide por excelência, e em função de seu caráter hidrofílico, devido à presença de grupos polares, apresenta a propriedade de envolver grande quantidade de água, produzindo uma solução viscosa.…

protopectina, que tem a capacidade de absorver grandes quantidades de água. Celulose dá aos tecidos suporte a sua rigidez, enquanto os componentes pécticos dão à planta sua flexibilidade. A pectina foi produzida industrialmente, apenas no início do século 20, mas tem sido tradicionalmente usada como gefeificante em geléias. Na indústria e em casa, a pectina é bem conhecida por suas propriedades geleificante, espessante e estabilizante. Hoje, ele é usado em diversas aplicações, como:…

valores globais dos produtos derivados de algas Extração de Ficocolóides – Processos industriais  Agar-Agar – algas vermelhas  Carragenana - algas vermelhas  Ácido algínico ou Alginato – algas pardas Agar - agar         substancia gelatinosa e transparente. propriedade: gelificante e emulsificante uso na indústria farmacêutica: cápsula de remédios uso na indústria alimentícia: sorvete, gelatina, clarificador de cervejas, conservante de enlatados, espessante para…

parede celular dos vegetais; - É um polímero não ramificado de glicose unidas por ligações β(1,4); - Forma cadeias retas, longas; - Não é digerida pelo homem;  Quitina Constitui o exoesqueleto dos artrópodes e é também encontrada na parede celular dos fungos. POLISSACARÍDEOS - FUNÇÕES Polissacarídeos energéticos:  Amido POLISSACARÍDEOS - FUNÇÕES Polissacarídeos energéticos:  Glicogênio - Polissacarídeo formado por unidades de glicose; - O principal órgão de armazenamento…

grupos carboxilas na forma amida. Os graus de metoxilação e de amidação influenciam fortemente as propriedades funcionais, tais como:solubilidade, capacidade de gelificação, temperatura e condições de gelificação das pectinas. Função e Aplicação na Industria. A pectina constitui-se em um colóide por excelência, e em função de seu caráter hidrofílico, devido à presença de grupos polares, apresenta a propriedade de envolver grande quantidade de água, produzindo uma solução viscosa. Em…

alimentos cítricos ou acídicos, por exemplo, enquanto que o nitrito de sódio, NaNO2, inibe o crescimento de microorganismos nas carnes (e as preservam vermelhas por mais tempo…). O ácido sórbico e os seus sais, principalmente o de sódio CH3-CH=CH-CH=CH-CO2H previnem a formação de fungos e fermentos em queijos. Todos eles são exemplos de conservantes, ou preservantes. A última grande classe de aditivos são coletivamente chamados de estabilizantes. O dióxido de silício, SiO2 e os…

enzimas. Edulcorante: É diferente dos açúcares que dão sabor doce ao alimento. Espessante: Aumenta a viscosidade do alimento. Gelificante: Dá textura através da formação de gel. Estabilizante: Torna possível a manutenção de dispersão uniforme de duas ou mais substâncias imiscíveis em um alimento. Aromatizante/ flavorizante: São substâncias ou misturas de substâncias com propriedades aromáticas, sápidas ou ambas, capazes de dar ou reforçar o aroma, o sabor ou ambos dos alimentos.…