Teor De Acido Acetico

Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC Engenharia Mecânica pROPRIEDADES FUNCIONAIS DE ÁCIDOS E BASES E VOLUMETRIA Jonas Pelegrino Pedro Leal Rique Reis Salvador, Bahia, Brasil 2013 pROPRIEDADES FUNCIONAIS DE ÁCIDOS E BASES E VOLUMETRIA Por Jonas Pelegrino Pedro Leal Rique Reis Relatório referente à prática de Estudo de soluções e de indicadores ácido-base do curso de Engenharia Mecânica da Faculdade de Tecnologia SENAI CIMATEC 2013.2, referente à disciplina de Química Prática

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE INTRODUÇÃO: O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético (CH3COOH) e, é responsável pelo odor e sabor azedo do vinagre. Para descobrir a quantidade deste ácido no vinagre, deve-se proceder através de métodos titulométricos, que incluem procedimentos quantitativos, baseados na medida da quantidade de um reagente de concentração conhecida, que é consumido por um determinado analito*. Esse método é baseado em uma reação de…

e desenhe a curva para titulação de 500mL de HCl 0,01N com KOH 0,01N. 17) O ácido fraco HÁ está 0,1% ionizado (dissociado) numa solução 0,2M. a) qual é a constante de equilíbrio para a dissociação do ácido (Ka)? b) Qual é o pH da solução? c) quantos mililitros de KOH 0,1 N seriam necessários para neutralizar complemente 500ml da solução HÁ 0,2M? 18) Calcule a concentração do íon H+ numa solução 0,02 M de um ácido moderadamente forte, onde Ka = 3 x 10-2 M. 19) Qual é o pH de uma…

qualidade do produto. Os produtos obtidos estiveram em consonância com a legislação, sendo o fermentado etanóico classificado como meio seco (açúcar entre 5 e 20 g.L-1) e com teor de etanol inferior a 14 ° GL e o vinagre obtido com coloração amarelo claro, limpidez e aroma suave, acidez em ácido acético acima de 4% e teor de etanol próximo a zero. A análise sensorial indicou aceitação acima de 70%, destacando-se melhores avaliações no aroma em relação ao vinagre comercial de maçã,…

Titulo Medida do teor de acido acético em amostra de vinagre comercial Método Titulometria ácido-base Objetivo Analisar o teor de ácido acético, por titulação usando como titulante o hidróxido de sódio e fenolftaleina como indicador. Teoria A reação química O vinagre é uma combinação de água com 5% de ácido acético. Como os dois componentes apresentam substâncias químicas, quando combinados, ocorre uma reação Titulação ácido-base A técnica da Titulação ácido-base é uma das mais comuns

......................................10 3.4.1 Teor de ácido acético no vinagre.......................................................10 3.4.2 Indice de acidez do azeite de oliva....................................................11 3.4.3 Indice de saponificação de óleos vegetais.........................................11 4. RESULTADOS E DISCUSSÃO......................................................................12 4.1 TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE.....................................

AMINA TOTAL Conteúdo: 1.0 - INTRODUÇÃO A amostra‚ titulada com ácido perclórico 0,1 N e descontando-se o Valor da amina livre obtido no método BRAF0789 obtém-se o teor de Óxido de amina. 2.0- REAÇÕES Item não pesquisado 3.0 - REAGENTES 3.1 - Ácido acético P.A. 3.2 - Ácido perclórico 0,1 N (em ácido acético). 4.0 - APARELHAGENS 4.1 - Potenciógrafo com eletrodo de vidro para medição de pH em meio não aquoso. 4.2 - Materiais comuns de laboratório 5.0 - PROCEDIMENTO 5.1 -

conhecida (solução padrão). Neste processo adiciona-se uma solução, que é colocada na bureta (titulante), à outra solução que se encontra no Erlenmeyer (titulado) ocorrendo entre as duas uma reação ácido-base. O ponto de equivalência da reação é atingido quando o número de moles de iões H3O+ provenientes do ácido iguala o número de moles de iões OH- provenientes da base. Este ponto é determinado, na prática, pelo chamado, ponto final o qual é detectado, por exemplo, através da mudança…

resultante da fermentação de certas bebidas alcoólicas, particularmente do vinho. Na fermentação do vinho, microorganismos da espécie Mycoderrna aceti transformam o álcool etílico em ácido acético. Após a fermentação, o vinho fica com cerca de 4 a 5% de ácido acético, recebendo então o nome “vinagre” (vinho azedo). O teor de CH3COOH no vinagre é determinado volumetricamente titulando-se certa quantidade de vinagre com uma solução padrão de hidróxido de sódio 0,100 N ou de normalidade…

realizada a padronização do NaOH e será utilizada a volumetria de neutralização para determinar a concentração de ácido acético em uma amostra. Em soluções aquosas, as titulações de neutralização são aquelas nas quais íons hidrogênio hidratado, H3O+, são titulados com íons hidroxila, OH-, ou viceversa. Isto é válido quando ácidos fortes, bases fortes, ácidos fracos, bases fracas, sais de ácidos fracos e sais de bases fracas estão envolvidos na reação de titulação, a qual, nestes casos é…