Teor Calorico Das Gorduras Nos Alimentos

O primeiro sintoma pode ser o ataque cardíaco, o derrame cerebral ou até mesmo a morte. Por isso, quem tem histórico de morte na família por infarto, doenças arterioscleróticas, é obeso, sedentário e alimenta-se ingerindo uma grande quantidade de gorduras saturadas tem mais chances de ter colesterol alto e sofrer de arteriosclerose”, alerta a endocrinologista Ellen Simone Paiva, diretora do Centro Integrado de Terapia Nutricional, Citen. É importante esclarecer que o colesterol, em…

merengue assado, preparado com claras em neve, açúcar e algum tipo de noz moída como amêndoas, avelãs, nozes, pistaches, coco, etc. Serve como base de sobremesas ou usado em camadas recheadas de algum creme. Tipos de Chocolate O chocolate é um alimento antigo e hoje é um dos doces mais consumidos no mundo. Ele pode ser encontrado em forma pastosa, líquida ou sólida e é feito a partir da amêndoa torrada do cacau. Sua história é antiga. Antes até dos navegadores espanhóis chegarem às…

Com o inverno vem uma vontade ainda maior de comer chocolate. Batizado de theobroma, que em grego quer dizer alimento dos deuses, o chocolate é realmente uma iguaria que exerce um fascínio nas pessoas. A textura e o sabor despertam os sentidos e provocam emoções. Mas não se preocupe que o chocolate não é só um vilão na sua dieta. Ele também traz muitos nutrientes, e, acredite, até felicidade! A nutricionista Lilian Mika Horie, do GANEP, Grupo de Nutrição Humana desmistifica o famoso chocolate.

acima de 30 anos), o ganho de peso parece inevitável? Porque o corpo humano é muito eficiente. Não é preciso muita energia para mantê-lo em repouso; e durante a atividade física, ele é surpreendentemente frugal no que diz respeito a transformar os alimentos em movimento. Em repouso (por exemplo, enquanto estamos sentados e assistindotelevisão), nosso corpo queima apenas cerca de 26 calorias por quilograma de peso corporal por dia. Isso significa que se você pesa 68kg, seu corpo usa…

produtos com alto teor calórico ou alto teor de gordura. Algumas empresas como a Subway, por exemplo, fornecem uma alimentação mais saudável no mesmo sistema fast-food. Desta forma, verifica-se como tendência no Mc Donald’s o aumento da venda de alimentos mais saudáveis. Um exemplo desta tendência já está ocorrendo: hoje temos opções de saladas, wraps, sopas, caldos e frutas no cardápio. Houve diminuição da quantidade de sódio e açúcar de alguns produtos e a divulgação do valor calórico…

indivíduos ou grupos selecionam, consomem e utilizam os alimentos disponíveis, incluindo os sistemas de produção, armazenamento, elaboração, distribuição e consumo de alimentos1. De acordo com Oliveira & ThebaudMony12, os perfis da alimentação devem ser analisados sob várias perspectivas, ao mesmo tempo independentes e complementares: a perspectiva econômica, na qual a relação entre a oferta e a demanda, o abastecimento, o preço dos alimentos e a renda das famílias são os…

não podem ser consideradas bem nutridas, uma vez que, o excesso de alimentos leva a obesidade que resulta em problemas como o desanimo, cansaço fácil, entre outros problemas. Os cuidados com a alimentação devem ser redobrados no período da adolescência, pois, nessa fase da vida ocorrem mudanças físicas e psicológicas. Esses fatores interferem na forma de alimentação, onde muitos adolescentes acabam ingerindo alimentos mais calóricos e pouco nutritivos, chamados “calorias vazias”.…

sócios apaixonados por frozen yogurt de alta qualidade, sem gordura e sem conservante. Os sócios Un Ae Hong, Marcelo Bae e a nutricionista Jong Ae Hong, percorreram diversos fornecedores internacionais para encontrar os melhores equipamentos e matérias-primas que possibilitassem a implantação de um frozen yogurt realmente diferenciado e com receita única no Brasil. Uma das preocupações dos sócios foi conceber uma receita de menor valor calórico do que os tradicionais sorvetes, com uma…

Doenças cardiovasculares estão relacionadas à obesidade que e o acumulo excessivo de gordura corporal o que eleva o risco a saúde do individuo. (HUBBART 2000 citado por COELHO 2003) Segundo a organização mundial da saúde, a obesidade cresce cada vez mais no mundo se tornando epidemia mundial. O amendoim, segundo vários estudos, (ALPER & MATTES 2003, KRIS-ETHERTON ET AL 1999, FIALHO 2011) vem se tornando um alimento promissor na redução do risco cardiovascular, na manutenção do peso…

Especiais As dietas especiais são divididas de acordo com a consistência ou alterações de ou exclusão de nutrientes específicos dependendo da enfermidade ou dificuldade apresentada pelo paciente. I. Classificação: Modificações da consistência dos alimentos: − Geral (livre ou normal), − Branda, − Pastosa, − Semilíquida e − Líquida. Alterações quantitativas de determinado nutriente: − Hiper ou hipocalórica, − Hiper ou hipoprotéica, − Hipolipídica, hipossódica, − Rica ou…