Tecnologia Do Pescado

Pós- graduação em Políticas Públicas Estratégias e Desenvolvimento, Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rua Humberto Pentagna, 722, Monte D’ouro, Valença – RJ, CEP: 27.600-000, marcia.silva@pped.ie.ufrj.br; M.Sc. Nutricionista. Departamento de Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. katymendes@ig.com.br. Rua Cambaúba nº804, Aptº 102, Jd. Guanabara, Ilha do Governador. CEP 21940-005 Rio de Janeiro-RJ, Brasil. 1. INTRODUÇÃO A crescente demanda…

alta fertilidade. Os empreendedores observaram grandes possibilidades comerciais pelas qualidades nutricionais e o sabor delicado de sua carne. 2. Setores de criação LABORATÓRIO DE REPRODUÇÃO O Laboratório é o mais novo investimento na área de tecnologia de reprodução. É constituído de compartimentos aclimatizados para a contenção de animais reprodutores onde são induzidos a reprodução através de hormônios gonadotrópicos. O objetivo é a manipulação de desovas durante o ano todo,…

mercado de exportação, geralmente o pescado é comercializado na localidade, uma parte atinge mercado de outras cidades negociadas pelos intermediários. A cotação do mercado pesqueiro é regido pelo verão e inverno, onde deixa bem clara a época de maior incidência dos peixes vermelhos e os de fundo no inverno, e no verão a “safra” dos peixes “boiados” (grandes pelágicos), como o atum e o dourado. Fazendo com que exista assim uma oscilação nos preços e categoria do pescado, de acordo com a…

a contratação de empregos, para a realização da produção ou circulação de bens e serviços. Atividade econômica organizada: a empresa sempre visa o lucro, sendo organizada, pois reúne fatores da produção, sendo capital, mão de obra, insumos e tecnologia. O conceito atual de empresário é bem mais abrangente que o antigo, pois inclui atividades que antes eram ignoradas pela lei. Segundo a definição tradicional de atos de comercio, a circulação dos bens é a atividade típica do comerciante. Agora

INSTITUTO FEDERAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO-CAMPUS PINHEIRO CURSO: AGRONEGÓCIO DISCIPLINA: ALTERNATIVA DE AGRONEGÓCIO CURTIÇÃO DE PELE DE PEIXE PINHEIRO-MA 2012 ELIS RAIMUNDA SILVA MARIA HELENA PACHECO MARIA RITA SODRÉ NAIARA MARIA NUNES RODRIGUES RAQUEL CRISTIANE VALDILENE CANTANHEDE CURTIÇÃO DE PELE DE PEIXE Trabalho apresentado a disciplina Agronegócio Alternativos do curso Agronegócio IV para obtenção de nota, professora responsável Silvia Leticia Pinheiro-Ma 2012 S U M Á R I

cadeias de produção, deve-se enfatizar o papel fundamental exercido pelo consumidor final, pois é ele que exerce suas avaliações na decisões de compra dos produtos, sendo pelo preço e qualidade. 2.2 Cadeia produtiva do peixe A tecnologia de produção de peixes vem evoluindo desde que o homem pela primeira vez capturou peixes e os manteve vivos para consumir em outros períodos, isto nada mais foi do que o início da piscicultura. A produção de peixes é uma atividade…

territorials conflicts; Fishery Resources Management. 7 LISTAS DE SIGLAS E ABREVIATURAS IBGE- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística IBAMA – Instituto Brasileiro A Meio Ambiente IFPA- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. UFPA- Universidade Federal do Pará UHT- Usina Hidrelétrica de Tucuruí PDJUS- Plano Diretor dos Municípios Jusantes da UHT CONJUS- Conselho Fiscalizador dos Municípios Jusantes da UHT PMLA – Prefeitura Municipal de Limoeiro…

Botafogo Técnico de Segurança do Trabalho Relatório de Monitoramento Produtivo Peixaria Tudo Fresco Elaina França Jean Jacques Rio de Janeiro 2012 Peixaria Tudo Fresco Objetivo Ser a melhor empresa no ramo de pescados congelados e frescos, com foco em nossas atividades, investindo em tecnologia e expandindo cada vez mais o setor. Trazer rentabilidade, um futuro melhor aos colaboradores e principalmente levar a mesa do nosso consumidor um produto de qualidade e saudável. Finalidade…

estudos físicos, químicos re biológicos da água doce do planeta. Oceanografia: Trata dos estudos físicos, químicos e biológicos das águas do planeta. Tecnologia de pesca: Emprego de técnicas de gestão, identificação, localização e captura de recursos naturais aquáticos e desenvolvimento de novos métodos e técnicas de captura. Tecnologia do pescado: Trata do beneficiamento, da conservação e a industrialização dos produtos e subprodutos pesqueiros e o controle sanitário. Investigação…

artesanal com industrial (moderna) tendo em conta as tecnologias usadas,. Pesca artesanal: Emprego, mão-de-obra familiar; É, basicamente para consumo, sendo vendido somente o excesso; Utiliza instrumentos rudimentares; redes, linha, anzóis; As embarcações são frágeis, pequenas, geralmente sem motor nem frigoríficos; É praticada no litoral, rios e lagos; O tempo de actividades não é superior a 1 dia. Para evitar a deterioração do pescado; Não possui aparelhos de comunicação;…