Peixaria

Senac / Botafogo
Técnico de Segurança do Trabalho

Relatório de Monitoramento Produtivo
Peixaria Tudo Fresco

Elaina França Jean Jacques
Rio de Janeiro
2012

Peixaria Tudo Fresco
Objetivo
Ser a melhor empresa no ramo de pescados congelados e frescos, com foco em nossas atividades, investindo em tecnologia e expandindo cada vez mais o setor. Trazer rentabilidade, um futuro melhor aos colaboradores e principalmente levar a mesa do nosso consumidor um produto de qualidade e saudável.

Finalidade Ter um controle rigoroso de qualidade e higiene em todas as etapas, desde a chegada do produto até a entrega para o consumidor. Por isso realiza investimentos constantes em todos os processos. Trabalhar com produtos das melhores origens. Com isso obter credibilidade no mercado. Estabelecer contato permanente com o cliente com o objetivo de avaliar a qualidade do atendimento, e criar espaços para uma nova venda.

Processo Produtivo e sua Organização
Os processos produtivos de uma loja de pescados são divididos em:

* Compra e reposição de estoques – a busca por fornecedores qualificados é fundamental para a qualidade do produto, levando-se em consideração o alto risco para o negócio com a compra de produtos de má qualidade.

* Atendimento ao cliente – é o primeiro contato com o cliente, geralmente se dá na visita à peixaria ou por telefone e, ou ,e-mail. Nesse primeiro contato é importante que a equipe de atendimento e vendas esteja preparada para identificar as necessidades do cliente, seus gostos e expectativas, para oferecer um produto adequado e que venha a satisfazer essas necessidades.

* Entrega e pós-venda – após a venda dos produtos, caso o pedido seja feito à distância, é importante possuir um sistema de logísticabem estruturado, desenvolvendo mapeamento das rotas de entrega, para fazer com que o produto adquirido possa estar na posse do cliente da forma mais rápida e com o menor custo. É importante possuir mecanismos de retorno que informem os