Tecnologia Do Pescado

decretada a propriedade estatal das jazidas e do parque de refino do petróleo. Contudo, apenas na década de 50, com a criação da Petrobrás por meio da Lei nº 2.004/53, é que esta atividade assumiu importância no país [1]. Já o desenvolvimento de tecnologia para exploração de óleo e gás em águas rasas, profundas e ultraprofundas iniciou-se em 1968, quando ocorreu a primeira descoberta de um campo de petróleo no mar: Guaricema (SE). Ainda no final da década de 60 iniciaram-se os…

Curso Preparatório ao Concurso MAPA Ciência e Tecnologia de Alimentos Prof. Lucineia Cestari 2 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL Lucinéia Ap. Cestari Parte 01: PRINCÍPIOS E MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS 1. INTRODUÇÃO: A PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS VEM EVOLUINDO AO LONGO DOS SÉCULOS . N OVOS MATERIAIS E TECNOLOGIAS SURGIRAM NA TENTATIVA DE PROPICIAR O BEM ESTAR DA HUMANIDADE . E STAS TECNOLOGIAS FUNCIONAM SATISFATORIAMENTE , ALGUMAS , ENTRETANTO , PROMOVEM

nestes modelos de resultados baseados em métodos matemáticos tem respondido as diferentes necessidades ocorridas no dia a dia das organizaçoes que em tese são as que mais se utilizam a roteirização em seu processo cotidiano. Com a chegada das novas tecnologias e os estudos realizados como confirma ASSAD (1988) citado por CUNHA (2000, p. 2) “consiste em uma das histórias de grande sucesso da Pesquisa Operacional nas últimas décadas, que pode ser medido pelo expressivo número de…

TECNOLOGIA E MEIO AMBIENTE PROF(A).: CAMILLA PIZZI INTRODUÇÃO • A higiene dos alimentos é responsável, dentre outros fatores, pela promoção e manutenção da saúde da população. • É necessário ter um controle eficiente da qualidade sanitária do alimento em todas as etapas da cadeia alimentar. • Cadeia alimentar = todas as etapas que envolvem a obtenção do alimento. IMPORTÂNCIA SANITÁRIA • Previne doenças cuja transmissão esteja relacionada ao consumo da água e…

modificado imediatamente. 1 INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVA Este projeto tem por objetivo descrever o que é e qual papel da tecnologia de alimentos nas indústrias alimentícias. A tecnologia de alimentos são aplicações, métodos e técnicas para preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos. A tecnologia em alimentos direcionada ao setor de qualidade tem como objetivo que toda e qualquer ação que visa melhorar as boas práticas…

anos 70. A crise capitalista da segunda metade da década de 70 e a consolidação do que muitos autores denominam novo padrão de acumulação, caracterizado pela hegemonia do capital financeiro especulativo, por uma nova revolução técnica, novas tecnologias, novos materiais, novos processos e novos padrões de organização e gestão da produção, radicalizaram a mundialização do capitalismo, fazendo com que a dimensão local do desenvolvimento assumisse novas proporções. Estas se manifestam no…

industrializados do mundo e ocupa o décimo quinto lugar no segmento em escala global. Os esforços do passado criaram uma intensificação na indústria brasileira, que possui um enorme e variado parque industrial produzindo bens de consumo e até mesmo tecnologia de ponta. Os principais tipos de indústrias no Brasil são as automobilísticas, petroquímicas, de produtos químicos, alimentares, de minerais não metálicos, soja, têxtil, de vestuário, metalúrgica, mecânica, etc. No Brasil, as…

INSTITUTO FEDERAL DO MARANHÃO – IFMA CAMPUS – AÇAILANDIA DISCIPLINA: Introdução a Ciência e Tecnologia CURSO: Técnico de Nível Médio Integrado em Alimentos Industrialização de Alimentos INTRODUÇÃO Tecnologia de Alimentos ALIMENTOS Através de processos físicos, químicos e biológicos, transformar matérias-primas alimentares, em produtos adequados ao consumos humano e de longa vida de Prateleira. ALIMENTOS Por mais que se procure preservar os alimentos industrializados das reduções…

econômicas e na sua implementação. No documento Projeto Política Nacional de Apoio ao Desenvolvimento Local, Documento de conclusão versão inicial para discussão, complementação e ajustes, A partir dessa visão geral: Financiamento e comercialização; Tecnologia; Desenvolvimento institucional; Informação; Comunicação; Educação e capacitação; Trabalho, emprego e renda; Sustentabilidade ambiental, esses oito eixos serão abordados individualmente, separando-os para efeito de análise, mas…

uma balança comercial defecitária, 239 milhares toneladas importadas em contraste com as 15 milhares de toneladas exportadas no ano de 2007. Este defice comercial aumentou drasticamente, assim como aumentou em larga escala a necessidade de importar pescado. “The tsunami caused $1.3 billion in damage to the fishing industry in Iwate prefecture alone. Recovery could take years, if it happens at all.” – Buisiness Week http://www.businessweek.com/magazine/content/11_19/b4227014627669.htm …