planta stevia

Stévia Stévia: é uma planta medicinal diurética, hipotensiva, anti-diabética, altera o metabolismo dos carboidratos no organismo, ajuda no tratamento de depressão e é apresentada quase sempre em forma de infusão ou adoçantes. Nomes Nomes em português: estévia, stévia, açúcar verde, capim doce Nome latim: Stevia rebaudiana Nome inglês: honeyleaf Nome francês: stévia, stevia Nome italiano: Stevia, Piccolo arbusto com foglio dolce Nome alemão: Honigkraut,Stevia, Süßblatt,Süßkraut Família Asteraceae Constituintes Rica em terpenos e flavonoides, contém b-amirina acetato, anetol, apigenina-4-O-b-D-glucosídeo, austrolinulina e seus derivados 6 e 7 acetilados. O óleo essencial contém ácido benzílico, a- bergamoteno, bisaboleno, borneol, b-bouboneno, a e g-cardineno, calacoreno, clameneno, centaureidina, carvacrol, cosmosiina, dulcosídeo A e B, daucosterol, edulcorantes steviosídeos (esteviosídeo, dulcosídeo, esteviobiosídeo), rebaudiosina, dulcosina, steviolbiosina, quercetina glicosídeos, esterbinas A, B, C, D, E, F, G, H; rebaudiosídeos A, B, C, D, E e outros terpenos flavonoides, além de minerais como Alumínio, Cálcio, Cromo, Cobalto, Flúor, Ferro, Magnésio, Manganês, Fósforo, Potássio, Selênio, Sódio, Estanho, Zinco. Partes utilizadas Folhas e hastes secas Efeitos da stévia Adoçante, antidiabética, cardiotônica, contraceptiva, diurética, previne cáries dentárias, antibacteriana, antifúngica, edulcorante, estimulante das funções cerebrais, digestiva, cardiotônico

multimédia e documentação de apoio STEVIA REBAUDIANA Stevia - Adoçante Natural, 10 a 20 vezes mais doce que o açúcar • A Stevia é um género botânico pertencente à família dos crisântemos. É um pequeno arbusto que pode atingir 30 a 90 cm de altura. Apareceu pela primeira vez no Paraguai, onde era muito utilizada pelos índios Guarani. As suas folhas são compridas e ovais, com orlas serrilhadas e produz pequenas flores brancas. OS PRINCIPAIS BENEFÍCIOS DESTA…

Informação adicional sobre a Stevia Além de ser um adoçante natural, é considerada como hipoglicémica, hipotensiva, diurética, cardiotónica e tónica. As folhas são utilizadas em casos de diabetes, de obesidade, de cárie dentária, de hipertensão, de fadiga, de depressão, de dependência do açúcar e de infeções. No Japão e no Brasil a Stevia é aprovada como complemento alimentar e substituto de açúcar. Há quase 20 anos, milhões de consumidores japoneses e brasileiros utilizam a Stevia…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Pesquisa sobre Estévia Professora: Alunos: CURITIBA 2013 Determinação da Stevia rebaundiana e seus esteviosídeos (C38H60O18). Stevia rebaudiana Bertoni da família das Asteraceae, conhecida popularmente como estévia, é uma espécie nativa do Brasil e Paraguai. Inicialmente, as folhas da planta estévia serviram como adoçante para bebidas…

0 CURSO CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO AÇUCARES E ADOCANTES: AÇUCAR DE CONFEITEIRO E ADOCANTES STEVIA SOROCABA 2014 1 AÇUCARES E ADOCANTES: AÇUCAR DE CONFEITEIRO E ADOCANTES STEVIA "A leitura, como a comida, não alimenta senão digerida." (Marquês de Maricá) 2 RESUMO Titulo: AÇUCAR E ADOCANTE: AÇUCAR DE CONFEITEIRO E ADOCANTES STEVIA Este trabalho consiste numa revisão de artigos originais publicados pelo site responsável por vincular artigos científicos (www.scielo.br /…

O que é Stevia A stevia é uma planta da família das margaridas, uma de suas características é um gosto peculiarmente doce. Ela já era utilizada pelos índios, devido suas propriedades medicinais, e também como adoçante para comidas, eles a chamavam de “folha de mel” e ”erva de mel”. A stevia é uma planta que tem uma extraordinária capacidade adoçante. Em pesquisas feitas com a stevia descobriu-se que em sua composição natural a stevia chega a ser de dez a quinze vezes mais doce…

pontos) Stévia rebaudiana – adoçante natural Entre os edulcorantes de origem natural, permitidos para uso em alimentos em substituição a sacarose, destaca-se o extrato de folhas de stévia, extraído das folhas da planta Sul Americana Stévia rebaudiana (Bert). Um dos principais compostos é o glicosídeo – rebaudiosídeo A. Considerando que apenas 1,5 mg de stévia são necessárias para produzir a mesma sensação de doçura que 450 mg de sacarose (açúcar extraído da cana) diga quantas…

vários estudos a unânime foi de que o aspartame é seguro para uso humano nas quantidades usuais, sem ocorrência de efeitos neurológicos, carcinogênicos ou prejudiciais à saúde do ser humano. Stévia O adoçante herbal Stévia por muitos e muitos anos, tribos indígenas do sul do Brasil e da região das Missões Jesuítas na Argentina e no Paraguai usavam as folhas de stévia (Stévia rebaudiana) para fins medicinais e para adoçar o mate. Como substituto do açúcar, o sabor da Stévia é prolongado…

Revista Brasileira de Farmacognosia Versão impressa ISSN 0102-695X Rev. bras. farmacogn. vol.23 no.2 Curitiba Mar. / abril 2013 Epub 01 de fevereiro de 2013 http://dx.doi.org/10.1590/S0102-695X2013005000011 Cicatrização de feridas potencial do extrato bruto aquoso de Stevia rebaudiana em ratos Das Kuntal Departamento de Farmacognosia e Fitoquímica, Faculdade de Farmácia, Vijayanagar, Índia São João Correspondência RESUMO O presente estudo foi realizado para avaliar o…

INTRODUÇÃO A diabetes é uma doença que mata quatro vezes mais que a AIDS, ou seja, a cada sete minutos morre uma pessoa de diabetes no mundo. Este trabalho tem como objetivo alertar a população sobre como prevenir essa doença que a cada dia vem se tornando mais comum em nossa sociedade. Além de alertar, prevenir e informar sobre essa doença, é importante enfatizar suas causas, complicações e tratamento, o qual pode ser realizado de várias formas, como, por exemplo, a aplicação de…