Resumo Rdc 216

de Carvalho (UFF) lucianut@hotmail.com Resumo A segurança alimentar é fundamental para que o processo produtivo de refeições seja desenvolvido de forma a minimizar o número de doenças veiculadas pelos alimentos. O objetivo deste estudo foi investigar e propor melhorias na qualidade dos serviços de um restaurante comercial self-service no Estado do Rio de Janeiro. A Metodologia empregada foi aplicação de um check-list pautado na Resolução n° 216/2004 (ANVISA) para obtenção do diagnóstico

Baiana de Saúde Pública AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA ÁGUA DE COCO COMERCIALIZADA EM CARRINHOS AMBULANTES NOS LOGRADOUROS DO MUNICÍPIO DE TEIXEIRA DE FREITAS (BA) Danielle Barros Silva Fortunaa Jorge Luiz Fortunab Resumo O consumo da água de coco verde no Brasil é crescente e significativo. A atividade ambulante é geralmente exercida por pessoas não treinadas, podendo servir de veículo de contaminação dos alimentos e bebidas. Este trabalho tem como…

importante é realizarmos nossos sonhos ao meu amor Fernando, pelo amor, compreensão, companheirismo e por estar sempre ao meu lado me incentivando a ir adiante enfim, a todos que contribuíram de alguma forma para a realização deste trabalho. iii RESUMO RISCOS OCUPACIONAIS E CONDIÇÕES DE TRABALHO EM COZINHAS INDUSTRIAIS No Brasil, o mercado de refeições coletivas registra saltos de crescimento expressivos e, dada a importância do setor de alimentação coletiva na economia…

suas vidas sejam repletas de realizações. Muito obrigada por tudo! Por fim, agradeço ao meu orientador Carlos Alberto Gonçalves, que aceitou de prontidão dar continuidade a esta monografia. RESUMO Este trabalho trata-se sobre o Regime Diferenciado de Contratações Públicas – RDC. Seu objetivo foi analisar os seus prós e contras, pois este é um regime licitatório recente e que torna as licitações do Poder Público mais eficientes e céleres, sem abster-se da transparência…

Universidade Anhanguera Uniderp RESUMO Direito Empresarial ou comercial e Tributário, envolve de forma coletiva uma série de atividades econômicas organizada para a produção e circulação de bens e serviços, regida por um conjunto de normas jurídicas que regimentam as atividades das empresas e empresários. Palavra-chave: Empresarial ,Comercial ,Tributário ,Produção ,Normas Jurídicas Empresa ,Empresário. Campinas/SP 2014 RESUMO EM LINGUA…

Comunidades 5 LEGISLAÇÃO – INTRODUÇÃO LEGISLAÇÃO – INTRODUÇÃO Para funcionar, todo serviço deve estar devidamente licenciado pela autoridade sanitária competente do Estado, Distrito Federal ou Município, atendendo aos requisitos da Resolução RDC ANVISA nº 29/11. As instituições que, em suas dependências, ofereçam serviços assistenciais de saúde ou executem procedimentos de natureza clínica distintos dos previstos nesta Resolução deverão observar, cumulativamente às…

Portaria CVS-6/99 de 10/03/1999 e Portaria CVS 18/2008 de 09/09/2008 – Parâmetros e critérios p/ controle higiênico sanitário em estabelecimentos de alimentos. 1.4.2. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) RDC-216 de 15/09/2004 – Boas práticas para serviços de alimentação RDC-275 de 21/10/2002 – Procedimentos operacionais padronizados estabelecimentos de alimentos. para 1.4.3. Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT)       NBR 13523 – Instalações de…

source not found 2.4.4.4 Embalador Error: Reference source not found 2.4.4.5 Entregador Error: Reference source not found 1SUMÁRIOEXECUTIVO O sumário executivo é a principal seção do plano de negócios e deve expressar uma síntese (resumo) do que será apresentado. Apesar de o sumário executivo aparecer no início do plano de negócios, ele deve ser a última parte a ser escrita. Deve conter todas as informações-chave do plano de negócios (inclusive sua viabilidade ou não) em não mais

......................................................... 44 MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS Alunos: Luciano Ichuindt e Vagner Lucas dos Santos Orientadora: Kelly Mari Pires de Oliveira Resumo: O presente trabalho buscou identificar os pontos críticos da estrutura do ambiente e da manipulação do pré-preparo e preparo dos alimentos. Para que uma cozinha industrial entre em funcionamento, esta deve ser planejada de acordo…

de Tabelas ......................................................................................................... v Lista de Figuras ......................................................................................................... vi Resumo .................................................................................................................... vii PARTE I – RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR VIGILÂNCIA SANITÁRIA DE ALIMENTOS 1 INTRODUÇÃO ...............................