Manipulação de Alimentos dentro de cozinhas industriais

8440 palavras 34 páginas
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CESUMAR – Centro Universitário de Maringá
Curso – Gestão de Varejo
Trabalho de Conclusão de Curso

MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS

Equipe: Luciano Ichuindt Vagner Lucas dos Santos Orientadora: Kelly Mari Pires de Oliveira

Maringá
2005
CESUMAR – Centro Universitário de Maringá Curso – Gestão de Varejo
Trabalho de Conclusão de Curso

MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS

Plano de trabalho elaborado para cumprir exigência parcial da disciplina trabalho da conclusão de curso de Gestão de Varejo, desenvolvido pelos alunos Luciano Ichuindt e Vagner Lucas dos dos Santos sob orientação da Professora Kelly Mari Pires de Oliveira

Maringá
2005
CESUMAR – Centro Universitário de Maringá
Curso: Gestão de Varejo
TCC – Trabalho de Conclusão de Curso

PLANO DE TRABALHO
TEMA: “Manipulação de Alimentos em cozinhas industriais”, este estudo vai retratar como fazer a manipulação de alimentos, dentro das normas e técnicas vigentes afim de, evitar a contaminação dos alimentos na hora de preparar os mesmos.

ASSINATURAS

-------------------------------------- --------------------------------------Luciano Ichuindt

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