Controle de estoque em restaurante

COLÉGIO TABLEAU Logística CONTROLE DE ESTOQUE EM UM RESTAURANTE EDILENE PEREIRA HEIDI VIEIRA COLÉGIO TABLEAU RESUMO O trabalho tem como objetivo principal demonstrar como é a importância de se controlar e organizar o estoque, pois assim tanto a empresa quanto os clientes ganham, pois um bom estoque acarreta na organização e agilidade nos processos e preparação dos pratos e alimentos do restaurante. È um dos fatores principais de um bom gerenciamento de um restaurante. CONTROLE DE ESTOQUE EM UM RESTAURANTE Trabalho apresentado à disciplina do curso Técnico em Logística. Orientador Prof. Márcio Nunes AGRADECIMENTOS Primeiramente agradecemos, os as nossas famílias, que nos incentivaram no decorrer do curso. Ao Orientador responsável pela realização do nosso projeto prof. Márcio Nunes, que nos ajudou a atingir o nosso objetivo, nos incentivando nos momentos mais difíceis. Agradecemos a Deus e a todos que nos ajudaram a concluir o nosso curso. . Obrigada a todos que contribuíram de alguma forma para essa conquista! DEDICATÓRIA Dedicamos o presente trabalho Aos professores, profissionais e proprietários do ramo alimentício que contribuíram pelo desenvolvimento deste trabalho. EPÍGRAFE "Podemos escolher recuar em direção à segurança ou avançar em direção ao crescimento. A opção pelo crescimento tem que ser feita repetidas vezes. E o medo tem que ser superado A cada momento” Abraham Maslow SUMÁRIO …

E.E.E.F.M “Leopoldino Rocha” Estoque e Armazenamento de Restaurante Alunos: Daphiny, Diego César, Juliana, Keyla, Liliane, Neila. Professor: Renato Cesar Figliuzzi Curso: Logística/Módulo II Matéria: Estoque e Armazenagem Itaipava, 13 de Novembro de 2013 Introdução O tema abordado neste Trabalho é Estoque e Armazenamento de Restaurante. São analisado o elemento técnicos que envolvem tal gestão e como seus custos influencia diretamente…

Universidade Veiga de Almeida. Gestão Empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Rio de Janeiro 1 Curso: Gestão empresarial GESTÃO DE ESTOQUES DE RESTAURANTES Projeto Final Coordenador: Prof. Autores: 2 Sumário 1. Introdução ................................................................................................................... 6 2. Base Teórica sobre Gestão de Estoques ................................................................... 7…

SISTEMA DE CONTROLE DE ESTOQUE DE PRODUTOS E VENDAS DE UMA REDE DE RESTAURANTE JAPONÊS ORIENTAL SUSHI ALUNO PABLO RAFAEL GALGANI SOUSA RABELO RAFAEL BORGES PINHEIRO ORIENTADORES M.SC. WILLAMYS RANGEL FÁBIO ALENCAR FLORIANO - PI JULHO – 2013 LISTAS DE FIGURAS Figura 1 Diagrama de funcionamento do MVC 9 Figura 2 Metodologia do Projeto 11 LISTA DE TABELA Tabela 1 Cronograma de realização do…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIENCIA E TÉCNOLOGIA – PARANÁ – IFPR – EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA. Curso: Técnico Em Logística Módulo: II Etapa: II Disciplinas: - Gestão de Estoques; - Gestão da Qualidade; - Responsabilidade Social e Ambiental. Alunos: Eudiezer Martins; Paulo Roberto Portilho; Sergio Maciel Faria. Planejamento 1 – O restaurante apresentado terá um…

Você vai este fim de semana ao Restaurante Sirigado do Pedro. Lá chegando, por volta das 12 horas espera 30 minutos para poder sentar em uma mesa. Chama o garçom e espera 10 minutos para que ele lhe atenda. Analisa o cardápio e pede a cerveja de sua preferência com bolinhas de peixe, 300 gramas de sirigado e guaraná diet para sua namorada. Após 30 minutos o garçom traz cerveja de marca diferente da pedida e guaraná normal. Você reclama e ele diz que não tem a marca pedida, e você como…

[pic] PIM III- Projeto Integrado Multidisciplinar Plano de Negócio apresentado no 3º Semestre do ano de 2012 do Curso Superior Gestão Restaurante Parrilla Madrid Orientado por: Professor Camilo Crivelaro Brasília, Abril de 2012. SUMÁRIO SUMÁRIO EXECUTIVO…

o trabalho apresenta um conjunto de propostas sobre o papel dos agentes da cadeia em projetos dessa natureza. A gestão da cadeia de suprimentos por intermédio da coordenação direta de um PSL também permite demonstrar as possibilidades e dificuldades desse sistema, contribuindo com a visão colaborativa na cadeia de suprimentos a partir da relação entre seus agentes. Palavras-chave: Gestão da cadeia de suprimentos. Reposição. Previsão e planejamento colaborativo (CPFR). Prestador de…

403860408305003416303416300029908529908500 FACULDADE ANHANGUERA DE SUMARÉ CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL DESAFIO PROFISSIONAL - RESTAURANTE SMAK Sumaré, 23 de Abril de 2014 DESAFIO PROFISSIONAL – RESTAURANTE SMAK O Restaurante Smak é conhecido por seus Alimentos Saudáveis e sua tradição em comidas típicas polonesas, em uma excelente localização no Município do Vale da Felicidade, povoado por descendentes poloneses que migraram…

1. Introdução Um experiente empresário do ramo gastronômico, o Gino, deseja abrir um restaurante o “Da Gino”, e pretende informatizar alguns aspectos do seu negócio. Sua experiência no ramo mostrou que é preciso padronizar as receitas das refeições, ter um bom controle do consumo dos itens utilizados na preparação das refeições e ter agilidade no controle da disponibilidade das mesas. Desta forma, o objetivo desse trabalho é levar ao Gino uma solução que atenda todos os seus objetivos,…