Estudo de caso - restaurante felini

FGILHO ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI Salvador, Bahia 2012 VALDEMIR MARINHO DE SOUZA FILHO ESTUDO DE CASO DO RESTAURANTE FELLINI Trabalho de produção textual apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas de Processos Gerenciais 1º semestre. Orientador: Professor Jean Salvador-Bahia 2012 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO .....................................................................................................3 2 DESENVOLVIMENTO .........................................................................................4 2.1- 1º DESAFIO .........................................................................................................5 2.2- 2º DESAFIO .........................................................................................................6 2.3- 3º DESAFIO..........................................................................................................6 2.4- 4º DESAFIO..........................................................................................................7 3- CONCLUSÃO .......................................................................................................7 REFERÊNCIAS...........................................................................................................8 3 1 INTRODUÇÃO O presente estudo trata sobre uma Empresa de sucesso, o Restaurante Fellini. Um…

interdisciplinar - individual Juiz de Fora 2012 TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS Atividade interdisciplinar - individual …

SISTEMA DE ENSINO a distancia CONECTADO processos gerenciais ricardo candian da silva título fellini Ubá 2012 2012 ricardo candian da silva fellini Trabalho apresentado ao Curso (Processos gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina [Conportamento organizacional]. Prof. Ubá 2012 Sumário Unidade…

SUMÁRIO 1 DESAFIO 3 2 DESAFIO 4 3 DESAFIO 5 4 DESAFIO 6 3.4 EXEMPLO DE TABELA 6 CONCLUSÃO..............................................................................................................7 CONTRA CAPA 9 desafio Considerando as peculiaridades organizacionais do restaurante felini, identifique e descreva em quantas áreas, setores ou departamento pode ser organizado o referido restaurante. Funções x áreas funcionais …

De acordo com o estudo do case do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se em motivar os funcionários a alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz sendo que por se tratar de uma empresa familiar com 62 funcionários tem como objetivo mantê-los conhecendo sua autoestima e necessidades para ampliar a produtividade. Analisando setores da empresa onde se necessita de uma força gestora para um bom planejamento estrutural,…

várias outras disciplinas comportamentais como a psicologia, sociologia, antropologia, etc. e assim, está envolvida nos estudos das causas do comportamento das organizações, quais sejam: os indivíduos, os grupos e estrutura, na compreensão de como os indivíduos se comportam numa organização. E nos dias atuais, a administração de uma empresa transcende às funções básicas no que concerne ao gerenciamento de antes. É preciso planejar, organizar e controlar. Implicando, nessa dinâmica, a…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 ORGANIZAÇÃO DO RESTAURANTE FELLINE 5 CONCLUSÃO 7 BIBLIOGRAFIA 8 INTRODUÇÃO Este trabalho é composto por quatro desafios, os quais aprimorarão os conhecimentos aprendidos nas disciplinas do primeiro semestre deste curso, aplicando o conhecimento à prática por meio da resolução de um estudo de caso. Estes desafios estão relacionados ao modelo de gestão aplicada no Restaurante Fellini. …

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM FLORIANÓPOLIS-SC FLORIANÓPOLIS 2009 2 LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM FLORIANÓPOLIS-SC Trabalho de conclusão de estágio apresentado à disciplina Estágio…

. . . . . . . 45 O Sistema de turismo e os meios de transportes . . . . . . . 75 Turismo e organizações turísticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Administrando o turismo para o mercado . . . . . . . . . . . . 155 Para concluir o estudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207 Referências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 209…

e derivados, no desenvolvimento do Enoturismo; d) Identificar a influência do Enoturismo no desenvolvimento da vitivinicultura da Região. e) Realizar o estágio na Atuaserra (Bento Gonçalves). 18 3 METODOLOGIA DA PESQUISA A metodologia, segundo Dencker (2004), é o estudo do método da pesquisa. Neste sentido, utiliza-se, o Método Histórico, partindo do principio de que a forma de vida social atual, as instituições e os costumes têm origem no passado, sendo assim, é de…