Adm290370

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO

LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA

PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA
IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM
FLORIANÓPOLIS-SC

FLORIANÓPOLIS
2009

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LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA

PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA
IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM
FLORIANÓPOLIS-SC

Trabalho de conclusão de estágio apresentado à disciplina Estágio
Supervisionado – CAD 5236, como requisito parcial para a obtenção do grau de Bacharel em Administração da Universidade Federal de
Santa Catarina.
Professor Orientador: Esperidião Amin Helou
Filho

FLORIANÓPOLIS
2009

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LEANDRO MEINTANIS BAPTISTA

PLANO DE VIABILIDADE FINANCEIRA E MERCADOLÓGICA PARA
IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE DE GASTRONOMIA GREGA EM
FLORIANÓPOLIS-SC

Este trabalho de Conclusão de Estágio foi julgado adequado e aprovado em sua forma final pela Coordenadoria de Estágios do Departamento de Ciências da
Administração da Universidade Federal de Santa Catarina, em...

Prof. Dr. Rudimar Antunes da Rocha
Coordenador de Estagio

Apresentada à Banca Examinadora integrada pelos professores:

Prof. Esperidião Amin Helou Filho
Orientador

Prof. Aniele Fischer Brand
Membro

Prof. Raimundo Nonato de Oliveira Lima
Membro

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À minha família, que sempre me proporcionou a oportunidade de realizar sonhos.

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AGRADECIMENTOS

Aos meus pais, Luiz Aurélio Baptista e Spiridoula Meintanis Baptista, e à minha irmã, Juliana Meintanis Baptista, por estarem sempre ao meu lado e por doarem incansavelmente o amor diário. Por terem sido os maiores responsáveis por minha capacidade de realizar sonhos.
À Francielle Neves Thives, que, sem esforços, tem a capacidade de me transformar em alguém melhor, e que arranca sorrisos até nos momentos mais difíceis. Por conselhos, conforto e palavras de carinho.
Ao amigo, companheiro e sócio Guilherme Reitz. Por me ajudar a crescer e por despertar em mim, cada