caso restaurante fellini

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 EXEMPLOS DE ELEMENTOS DE APOIO AO TEXTO: 7 3.1 Exemplos de figuras: 7 3.2 Exemplos de quadro: 8 4 CONCLUSÃO 9 5 REFERÊNCIAS 10 1 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como principal objetivo analisar a situação descrita no caso do RESTAURANTE FELLINI, sobre a gestão de pessoas com base nos aspectos e conteúdos trabalhados nas disciplinas do semestre. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se destacam recebem premiações em dinheiro, desde um elogio de um cliente ate idéias inovadoras. 2 DESENVOLVIMENTO RESTAURANTE FELLINI foi fundado na cidade do Rio de Janeiro em maio de 1993, no bairro Leblon, na zona sul. Tem como objetivo satisfazer aos mais diferentes paladares, por isso, o Fellini dispõe de uma grande variedade de pratos quentes e frios, além da culinária italiana, massa a peso (você escolhe o molho), rodízio de carnes, pizzas, Buffet self service, pratos executivos e uma completa carta de vinhos. Por se tratar de uma empresa familiar, as atividades de RH são voltadas para que os funcionários sejam felizes e motivados em suas atividades, o que proporciona um ótimo atendimento e satisfação de nossos clientes. Não tem programas formais de sistemas de qualidade na empresa, oferecem aos seus colaboradores um treinamento constante através de práticas de atendimento para atingir o mais alto de nível de qualidade

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS RAFAEL ROBSON MELO DOS SANTOS “RESTAURANTE FELLINI” Introdução O charmoso sobrado de esquina fica numa rua…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo analisar a situação descrita no caso do RESTAURANTE FELLINI em relação à gestão com pessoas, abordando critérios como a concorrência, a gestão participativa de uma empresa familiar, qualidade de vida no trabalho, a importância da comunicação interna e externa dentro de uma empresa, a remuneração e benefícios dos colaboradores, a importância do RH dentro de uma empresa e qual dos processos são utilizados para chegar ao sucesso, o…

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS GERENCIAIS MARGARETE GOMES ANTUNES “RESTAURANTE FELLINI” Introdução Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e…

Com base no estudo de caso “Restaurante Fellini”: -Faça uma análise ambiental e informe o reconhecimento do ambiente tarefa, cenários, influência ambiental e o imperativo ambiental. Analisando o case do Restaurante Fellini, virifica-se a total preocupação do Sr.Nelson com os cenários dos ambientes internos e externos em que estão inseridos. O case mostra, o gestor e fundador do restaurante Sr. Nelson Laskowski, quando em seu primeiro passo, após cursar Administracão, abriu uma…

PROCESSOS GERENCIAIS GUSTAVO HENRIQUE MARTINS DE AVELAR estudo de caso RESTAURANTE FELLINI Sete Lagoas 2012-05-10 gustavo henrique martins de avelar estudo de caso RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Interdisciplinar. …

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 5 3 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 INTRODUÇÃO Este trabalho foi realizado com base no estudo de caso do “Restaurante Fellini”, disponibilizado no material para produção textual interdisciplinar individual. A proposta desta atividade é fazer com que possamos utilizar os conceitos aprendidos no decorrer deste semestre, respondendo aos questionamentos dos 4 desafios apresentados. DESENVOLVIMENTO 1º…

ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS GERENCIAIS GERALDO FERNANDO SIMÕES “RESTAURANTE FELLINI” Sete Lagoas 2012 GERALDO FERNANDO SIMÕES “RESTAURANTE FELLINI” Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia de Processos Gerenciais da UNOPAR -…

Segundo ele, a administração é a forma de garantir prosperidade ao patrão e seu empregado, em busca do melhor aproveitamento dos recursos, sobre influencia do mínimo esforço possível. Foi exatamente estas características que proporcionaram ao restaurante Felline em seus 17 anos, a reputação de ser um dos melhores restaurante a quilo do Rio de Janeiro. Será apresentado através de análises e quadros, como pode ser estruturado o sistema de tarefas e processos de um restaurante de forma…

1. desenvolvimento A partir da leitura detalhada do caso “Restaurante Fellini” serão respondidos os desafios propostos. Primeiro Desafio: Apesar do Restaurante Fellini ser uma empresa familiar, ele está dividido entre vários setores ou departamentos. Em primeiro lugar está a satisfação do cliente: cardápios diferenciados, bem produzidos e organizados. Sendo assim a produção - cozinha - fica em primeiro plano, sendo supervisionado pela nutricionista Ana Maria. O Fellini pode…