Case restaurante fellini

O Restaurante FELLINE é um bufê com gastronomia e atendimento diferenciados, em razão de disponibilizar pratos como lagosta, caviar, sushi e escargot, e por oferecer comida à quilo, o que consagrou sua existência. Sua proposta de trabalho envolve a atuação diária dos donos nos setores do restaurante, em parceria com seus 62 colaboradores. Em destaque a participação da Ana Maria, nutricionista, que supervisiona o cardápio e divide a atenção ao atendimento com Helena, sua mãe e sócia, que também tem a função de cuidar da parte financeira. Os proprietários do empreendimento contam claramente com as seguintes áreas de respectivas atuações: Recursos Humanos – inicia-se pelo recrutamento e controle dos funcionários, prezando pela saúde e bem estar, até o indesejado afastamento, visto que a empresa se propõe a baixa rotatividade; Produção – O restaurante dispõe de 150 lugares e chega a atender 800 pessoas por dia. Contas com bons chefs e um sushiman, para oferecer um cardápio com opções variadas e de qualidade; Marketing – Adepto a gestão participativa, Nelson Laskowsky, sócio proprietário do restaurante, divide a gestão com os funcionários, mantendo-os motivados a prestar bom atendimento e a cativar e fidelizar a clientela; Finanças – vislumbrando maior lucro, o proprietário, mudou o sistema do restaurante de “à la carte” para Bufê com cobrança a peso, o que associado a política de RH,…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS VASSIL JOSÉ DOS SANTOS JÚNIOR produção textual interdisciplinar individual Estudo de caso: Restaurante Felline: Gestão de Pessoas Arcoverde 2013 VASSIL JOSÉ DOS SANTOS JÚNIOR produção textual interdisciplinar individual Estudo de caso: Restaurante Felline: Gestão de Pessoas Trabalho…

CANSI PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Passo Fundo 2012 RICARDO CANSI PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Processos Administrativos – Prof. Dirceu Casa Grande; Comportamento Organizacional – Prof.…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO Gestão em recursos Humanos helba reijany araújo de lima PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Jataí Go 2013 helba reijany araújo de lima PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Trabalho apresentado ao Curso (Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Comportamento,Clima e…

Sistema de ensino presencial conectado Recursos humanos Pâmela Cristina Veber Dias Produção textual Rio do sul 2013 Pâmela Cristina Veber Dias Produção textual Trabalho de produção de texto apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de comportamento, clima e cultura, metodologia cientifica, psicologia organizacional e gestão de pessoas. …