ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLIN

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS MARCILEIDE PEREIRA DOS SANTOS LACERDA ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLIN EUNÁPOLIS 2013 MARCILEIDE PEREIRA DOS SANTOS LACERDA ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLIN Trabalho de Pesquisa apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Comportamento, Clima e Cultura, Metodologia Científica e Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas. Professores: Elisete Alice Zampronio,Gislene Fregoneze, Marilucia Ricieri, Ana celi Pavão e Mônica M. Silva. Eunápolis 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 3 2. O Restaurante ......................................................................................................... 4 2.1 Os Desafios .......................................................................................................... 4 2.2 Qualidade de Vida ............................................................................................... 5 2.3 Modelo de Gestão e Estilos de Liderança ........................................................... 6 2.4 Processos de RH em destaque .......................................................................... 6 2.5 Clima e Cultura ...............................................................................................

Baseado nas informações cedidas pela empresa RESTAURANTE FELLIN, estarei descrevendo o processo de gestão de pessoas, analisando e discutindo o conteúdo do caso e apontando como foi trabalhada a questão da psicologia organizacional e gestão de pessoas, as relações interpessoais em comportamento clima e cultura, seguindo as normas da ABNT. “Win,win,win”, esse é o padrão de administração adotado pelo restaurante Fellini, onde vence o…

mercado em grupos. Explique quem é o consumidor típico de cada grupo e quais são suas necessidades e seus anseios. Tente entender qual seria o tamanho (número de consumidores e faturamento) de cada segmento de mercado e como evoluirão nos próximos anos, dando detalhes destes segmentos. Isto pode ser feito por meio de uma tabela ou quadro. c. A seguir, explique porque você escolheu um segmento específico de mercado para atuar. Dificilmente alguém consegue criar um novo negócio que…

com você por meio destes substitutos. . Novos entrantes: Neste tópico você precisa explicar qual fácil (ou difícil) seria para alguém criar um negócio semelhante ao seu. É preciso explicar porque é fácil (ou difícil) e como você vai lidar com este contexto, principalmente como você vai se proteger diante da entrada de novos concorrentes que também atenderia o seu segmento de mercado. . Força dos fornecedores: Aqui, primeiro você precisa entender quem são (serão) todos os seus…

sua natureza. Não tem compromisso de explicar os fenômenos que descreve, embora sirva de base para tal explicação. 39 A pesquisa descritiva tem por finalidade observar, registrar e analisar os fenômenos sem, entretanto, entrar no mérito de seu conteúdo. Na pesquisa descritiva não há interferência do investigador, que apenas procura perceber, com o necessário cuidado, a freqüência com que o fenômeno acontece. É importante que se faça uma análise completa desses questionários para que…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS DA ADMINISTRAÇÃO E SOCIOECONÔMICAS - ESAG ADMINISTRAÇÃO EMPRESARIAL VESPERTINO ANDRÉ RODRIGUES FELLIN GOMES FELIPE DEL CORONA LOSSO IGOR LUNA DETONI JOLMERSON DE CARVALHO JÚNIOR JULIA BARBATO PIRES SANTOS LUCAS ALEXANDRE NEIS OTÁVIO PACHECO LEEPKALN TURISMO RURAL EM SANTA CATARINA FLORIANÓPOLIS 2015 ANDRÉ RODRIGUES FELLIN GOMES FELIPE DEL CORONA LOSSO IGOR LUNA DETONI JOLMERSON DE CARVALHO JÚNIOR JULIA BARBATO…

Novembro de 2010. SEBRAE, Economia informal urbana – 2003. Disponível em Acesso em 28 de fevereiro de 2010. SEBRAE, Economia informal urbana – 2005. Disponível em Acesso em 19 de Novembro de 2010. SEBRAE, EI empreendedor individual. Disponível em Acesso em 26 de setembro de 2010. SEFAZ, I Seminário do simples nacional no estado da Bahia – 2009. Disponível em Acesso em 22 de Setembro de 2010. SIMPLES NACIONAL (2009). Roteiro para o microempreendedor individual (MEI). Disponível em…

Novembro de 2010. SEBRAE, Economia informal urbana – 2003. Disponível em Acesso em 28 de fevereiro de 2010. SEBRAE, Economia informal urbana – 2005. Disponível em Acesso em 19 de Novembro de 2010. SEBRAE, EI empreendedor individual. Disponível em Acesso em 26 de setembro de 2010. SEFAZ, I Seminário do simples nacional no estado da Bahia – 2009. Disponível em Acesso em 22 de Setembro de 2010. SIMPLES NACIONAL (2009). Roteiro para o microempreendedor individual (MEI). Disponível em…

estabelecimento da mesma empresa, não configura Fato Gerador do imposto. O Imposto sobre circulação de mercadorias e serviços (ICMS) é um imposto não cumulativo por excelência, ou seja, o contribuinte se credita do imposto pago nas operações anteriores e recolhe o imposto pela diferença. 2.18.2.2 Fato Gerador O imposto sobre circulação das mercadorias tem seu fato gerador como o próprio nome diz, sobre a circulação, ou seja, sobre transporte, deslocamento, venda e compra com troca de…

de custos. Dentro deste grupo estão incluídas a fabricação de bens como: eletrodomésticos, combustíveis, automóveis, roupas, alimentos industrializados etc., e a prestação de serviços como: linhas aéreas, serviços bancários etc. Os produtos sob medida são bens ou serviços desenvolvidos para um cliente específico, produzidos sob encomenda e em lotes normalmente unitários. Estes sistemas geralmente têm alta capacidade ociosa, dificuldade em padronizar os métodos de trabalho e os recursos.…