Restaurante Fellini

Baseado nas informações cedidas pela empresa RESTAURANTE FELLIN, estarei descrevendo o processo de gestão de pessoas, analisando e discutindo o conteúdo do caso e apontando como foi trabalhada a questão da psicologia organizacional e gestão de pessoas, as relações interpessoais em comportamento clima e cultura, seguindo as normas da ABNT. “Win,win,win”, esse é o padrão de administração adotado pelo restaurante Fellini, onde vence o cliente pela satisfação de um atendimento com qualidade, o colaborador que trabalha motivado e comprometido e a empresa por se manter lucrativa através dos anos, ou seja, uma operação onde todos envolvidos são vencedores. Foi essa estratégia que transformou o restaurante Fellini em um empreendimento de sucesso. Mas para chegar a este ponto, Nelson Laskowsky, gestor e fundador do restaurante Fellini, precisou trabalhar muito durante anos para chegar onde queria. Primeiro, tentou abrir uma pizzaria no sistema fast-food, na zona norte do Rio de Janeiro, mas não deu certo. Era o produto certo, no tempo certo, mas no lugar errado. Mas isso não o desmotivou, resolveu tentar um novo negocio, mas desta vez na zona sul. Então surgiu a oportunidade de comprar um sobrado que antes era ocupado por um restaurante por um bom preço, porem o lugar não era bem visto pela sociedade. Este foi um dos momentos de estresse que Nelson enfrentou, pois ele percebeu que não seria somente fazer uma boa comida que lhe traria sucesso em sua organização. Então ele resolveu fazer uma reciclagem. Começou a visitar outros restaurantes e avaliar os pontos positivos e negativos, inteirou-se de novas praticas através de revistas especializadas e só a partir dai que deu partida em seu projeto. Redecorou o restaurante, passou para o