Reação Iodo Lugol

Resultados da dissolução do amido. Reação com o Iodo - Pegar 2 ml de soluções a 1% de glicose, de frutose, de lactose e de sacarose; - Separar uma série de tubos de ensaio contendo 2 ml de cada solução; - Pingar 1 a 2 gotas de solução de lugol em cada tubo de ensaio; - Em vidros de relógio, colocar uma pequena quantidade de macarrão, sagu, lactose em pó, farinha de trigo e farinha de mandioca. - Pingar aproximadamente 1 gota da solução de lugol em cima das amostras. - Observar o que

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO-FACEMA CURSO DE NUTRIÇÃO 1º PERÍODO VESPERTINO LEILA MARIA DE CARVALHO ESTEVÃO LEYDYANNE BRASIL FERREIRA DA SILVA Teste do Iodo: Identificação de ácidos graxos insaturados (Relatório Técnico Científico) Caxias-Ma 2014

átomo de carbono a menos e, conseqüentemente, reduzindo. Posteriormente, a ninhidrina oxidada e reduzida reage com a amônia liberada formando um complexo violeta ou púrpura. Teste de Biureto A reação do biureto ocorre com substâncias que contenham grupos e grupos nitrogenados. Sendo assim, essa reação é positiva para todas as proteínas e peptídeos graças às suas ligações peptídicas. Estas moléculas, quando tratadas com uma solução diluída de sulfato de cobre, em meio alcalino, dão…

bacteriológicas. Princípio do método É um método que consiste no tratamento sucessivo do esfregaço bacteriano, fixado pelo calor, com diferentes reagentes (cristal de violeta, soluto de lugol, saframina, entre outos). Originalmente esse tratamento era realizado com os reagentes violeta genciana, lugol, álcool-acetona e fucsina (Ministério daSaúde, 2001). No entanto, a técnica sofreu algumas modificações ao longo do tempo: o reagente violeta genciana foi substituído por outro…

bastões de vidro; • 1 proveta de 200 ml; • 1 proveta de 500 ml; • 1 espátula ou uma colher de café; • violeta-de-metila; • álcool etílico (99,5º Gay-Lussac) • álcool metílico (99,5º Gay-Lussac) • axalato de amônia; • iodeto de potássio; • iodo metálico; • safranina; e • água destilada. Para preparar a violeta-de-metila: Violeta-de-metila.......................................................................................2,0g Álcool etílico (99,5º Gay-Lussac)...................

porque a configuração "cis" das duplas ligações provoca uma dobra de 30º na cadeia, o que dificulta a agregação das moléculas. Hidrogenação: é a reação do ácido graxo insaturado + H2, formando ácido graxo saturado. Halogenação : é a reação do ácido graxo insaturado com um halogênio, formando ácido graxo saturado halogenado. Saponificação : é a reação de um ácido graxo + base, formando sal (sabão). AULA PRÁTICA 1 - Teste da Solubilidade Neste teste vamos identificar a…

moléculas inibidoras. Na prática presente, objetivou-se verificar a atividade da enzima amilase sobre seu substrato, o amido. Também, verificou-se como os fatores de concentração de substrato, concentração, pH e temperatura atuam sobre a velocidade da reação da enzima amilase. Foram feitos dois procedimentos, dos quais verificou-se a atividade da amilase pancreática e salivar, respectivamente. A enzima amilase salivar está presente na saliva. Em condições específicas de pH 6.8 e…

(MOTTA, 2009). Esses 20 aminoácidos são classificados em Essenciais e Naturais. Os Essenciais não são produzidos pelo organismo, sendo assim obtido pela ingestão de alimentos. Já os Naturais são produzidos pelo organismo. Os aminoácidos sofrem reação de polimerização para formar uma proteína pela união da carboxila de um aminoácido com o grupo amino do outro aminoácido. Eles se unem por ligações peptídicas para formar cadeias peptídicas. Nas proteínas, a carboxila α de um aminoácido…

cobre, manganês, silício, cloro, cálcio, sódio, fósforo, alumínio, magnésio, enxofre, iodo entre outros. Dependendo do teor de água, o mel fornece cerca de 3.150 a 3.350 calorias por quilo, além de conter vitaminas, como B1, B2, B5, B6, E, K, A e C. O pH do mel é de 3,9. A)DETERMINAÇÃO DE ACÚCARES REDUTORES: Os açúcares redutores possuem grupos aldeídos e cetonas livres na sua estrutura podendo assim sofrer reação de oxidação, já os açúcares não redutores (como a sacarose) possuem esses…

CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO-FACEMA CURSO DE EM EDUCAÇÃO FISICA 1º PERIODO VESPERTINO DISCIPLINA: BIOQUIMICA TESTE DE IODO: IDENTIFICAÇÃO DE ACIDOS GRAXOS INSATURADOS (Relatório Técnico - Cientifico) CAXIAS-MA 2014 Relatório Técnico – Cientifico TESTE DE IODO: IDENTIFICAÇÃO DE ACIDOS GRAXOS INSATURADOS Relatório apresentado á Disciplina de Bioquímica do Curso de Ed. Física da FACEMA como…