Reaçoes De Precipitado Com Desnaturação

Introdução Segundo LEHNINGER (Princípios da Bioquímica, 2011 - 5ª Edição), a vida depende de catalizadores poderosos e específicos denominadas de enzimas, onde praticamente todas as reações bioquímicas são catalisadas por ela. As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos formando um aglomerado ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas especificas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. A eficiência…

tridimensional. Essa estrutura é o que determinará sua função no organismo dos seres vivos. Quando a proteína está em sua condição mais estável, exercendo uma função específica biológica, é denominada nativa. Mas, as proteínas podem sofrer um processo de desnaturação, ou seja, perder a sua conformação, já que as ligações fracas responsáveis pelas estruturas secundária, terciária e quaternária são rompidas (pontes dissulfeto, ligações de hidrogênio, interações hidrofóbicas ou pontes…

da lisina); do teste do Biureto ( é um teste geral para proteínas e peptídeos com mais de dois aminoácidos); do teste de Heller ( identifica a presença de proteínas por desnaturação devido a acidez do meio); da Reação Xantoprotéica ( identifica a presença de aminoácidos de cadeia lateral aromática ( Phe, Tyr e Trp) ); de Reações de Precipitação de Proteínas ( verifica a variação da solubilidade das proteínas em água). 2. PROCEDIMENTO: Teste da Nindrina Preparar solução de albumina 10%

recebe o nome de dextrose. Alimentos como os xaropes da marca Karo são exemplo de glicose. A glicose circula no sangue sendo secretada pelo pâncreas. A concentração deverá ser entre 60 e 100 mg/100mL. É uma fonte imediata de energia para reações que ocorrem em nossas células, como os movimentos musculares, cicatrização de machucados e transmissão de impulsos nervosos. O conjunto de dezena de moléculas de glicose unidas é chamado de dextrinas. A fotossíntese é a reação…

entretanto, está relacionada com suas funções no organismo, e não com sua quantidade. Todas as enzimas conhecidas, por exemplo, são proteínas; muitas vezes, as enzimas existem em porções muito pequenas. Mesmo assim, estas substâncias catalisam todas as reações metabólicas e capacitam aos organismos a construção de outras moléculas - proteínas, ácidos nucleicos, carboidratos e lipídios - que são necessárias para a vida. Todas contêm carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, e quase…

alimento. No entanto, no leite enriquecido com ferro, é adicionado um tipo de ferro que não gera este problema (ferro quelato em aminoácido), o que resulta em uma absorção ótima (CAMPOS, 2011). Além disso, foram levadas em consideração as propriedades e reações químicas do leite, a substância analisada. O leite é considerado um alimento complexo, pois é constituído principalmente por carboidratos, gorduras, proteínas (caseína e proteína do soro), água e sais minerais. É considerado…

varias substancias que interferem com a reação. O CU2+ também é susceptível de ser reduzido. Isto pode ser detectada na pratica pelo aparecimento de um precipitado vermelho na mistura de reação. 2. REVISÃO 2.1. Proteínas e aminoácidos Quase tudo que ocorre nas células envolve uma ou mais proteínas. As proteínas fornecem a estrutura, catalisam as reações celulares e executam miríades de outras tarefas. O papel central ocupado por elas é evidenciado no fato de que a informação genética…

organismo humano, como pro exemplo as enzimas que são catalizadoras de reações químicas no organismo, existem também proteínas estruturais como por exemplo o colágeno elastina e queratina. As proteínas responsáveis pelos mecanismos contrateis são actina e miosina. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Executar testes qualitativos em tubos de ensaio para reconhecimento de aminoácidos. Reconhecer o significado de seguintes reações xantoproteicas, reação de Sakaguchi e reação de…

solução resultante pudesse ser adicionada à água quente fazendo com que os amiloplastos se rompessem, liberando a amilase e a amino-pectina para o meio.A amostra obtida é uma solução esbranquiçada onde há a presença dos amidos permite a realização de reações de caracterização desse polissacarídeos. PRECIPITAÇÃO DO AMIDO Precipitação com solução salina Em um tubo de ensaio (tubo 2) foram colocados 5 mL da solução de amido com 5 mL de solução saturada de sulfato de amônio após…

9 9. BIBLIOGRAFIA......................................................................................10 PRÁTICA Extração e caracterização do amido. OBJETIVO Isolou-se o amido de batata e caracterizou-se por meio de reações de coloração e precipitação. INTRODUÇÃO TEÓRICA Os principais polissacarídeos encontrados na natureza são constituídos de glicose, um carboidrato. O amido que é um polissacarídeo estrutural das plantas, de reserva animal e reserva…