Reaçoes De Precipitado Com Desnaturação

SOLUÇÃO POR MEIO DE REAÇÕES COLORIMÉTRICAS DESNATURAÇÃO PROTEÍCA. DANIELE FERNANDA DA SILVA DANTAS MARIA WELLIA DA SILVA SOUZA MARCIA QUIRINO MICHELI SARTORI REGINA SOARES ROSINEI POMPEU PIRACICABA 2015 Faculdade de TECNOLOGIA DE PIRACICABA Curso de TECNOLOGIA EM BIOCOMBUSTÍVEIS DETECÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEINA EM SOLUÇÃO POR MEIO DE REAÇÕES COLORIMÉTRICAS DESNATURAÇÃO…

rondam os 40ºC, nesta temperatura, as proteínas atingem seu ponto máximo de funcionamento. Porem quando se atingem valores superiores a 50ºC as proteínas ficam muito instáveis e degradam-se formando um precipitado irreversível, esse processo é chamado de desnaturação proteica. Existem várias reações que caracterizam aminoácidos e as proteínas, tendo-se a possibilidade, pela diferença da reação, de identificar a natureza de uma substância desconhecida, caso esta seja de natureza proteica.…

também caracterizadas por reações de precipitação e coloração. Em condições fisiológicas, todas as moléculas de uma mesma proteína apresentam a mesma conformação, que é denominada nativa. Ao preceder-se o isolamento e purificação de uma proteína, são introduzidas alterações físicas e químicas no seu meio ambiente que podem afetar sua estrutura espacial e ocasionar a perda da função biológica. A proteína é dita então desnaturada. Vários fatores podem conduzir, à desnaturação, entre eles,…

muito similares em todos os animais de abate, podendo ser classificadas, segundo sua solubilidade, em três grandes grupos: proteínas sarcoplásmicas, miofibrilares e insolúveis. Segundo SENAI, 2008 a insolubilidade completa das proteínas produz um precipitado, que pode ser conseguido ajustando-se o pH ao ponto isoelétrico da proteína pela a adição de sal. Assim, a principal função do sal em embutidos emulsionados é solubilizar estas proteínas, tornando-as disponíveis. Quando…

Quando foi adicionado o reagente de biureto à solução de ninhidrina, observou-se uma mudança de cor do transparente(cor da solução de ninhidrina) para o violeta azulado. REAÇÃO COM SAIS DE METAIS PESADOS Neste experimento era para ser feita duas reações, uma com acetato de chumbo em um tubo de ensaio e outra com cloreto de mercúrio em outro tubo de ensaio, mas pelo fato de o laboratório em que foi feito a experiência não possuir o cloreto de mercúrio, foi utilizado apenas o acetato de…

turma Y-41 do curso de engenharia de produção da UTFPR campus Medianeira, dirigiu-se ao laboratório I-35, para realizar experimentos práticos. A realização dos experimentos dividiu-se nas seguintes etapas: Extração e preparação da solução de amido, reações de caracterização do amido, e precipitação do amido. 3.1-) Extração e preparação da solução de amido Esta primeira etapa tem como objetivo a obtenção da solução de amido. Utilizou-se uma batata inteira de tamanho médio, sendo a…

Colégio Técnico Cecon-Itaúna Reações Químicas Aula Pratica n°1. Itaúna 20/06/2012 Reações Químicas Aula Prática n°1 Relatório sobre Reações Químicas, apresentado no Colégio Técnico Cecon, como o objetivo de mostrar a ocorrência de uma reação química, sob a orientação da professora Juliana Rios. Itaúna 20/06/2012 Sumário 1-Objetivo 1.1 Objetivo Geral 1.2 Objetivo específicos 2 Introduçao 3…

com ácido: Reação com base: ENZIMAS CONCEITOS GERAIS E FUNÇÕES As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. Como catalisadores celulares extremamente…

substâncias como, por exemplo, o oxigênio. - Atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. Vale lembrar que os anticorpos são compostos por proteínas. - Agem como catalizadoras de reações químicas que ocorrem no organismo dos seres humanos. As enzimas exercem esta importante função. - Estão presentes na composição de vários fluídos produzidos pelo corpo como, por exemplo, leite materno, esperma e muco. -…

químicas no meio podem causar a esses compostos orgânicos de tão importante função biológica. Xantroproteica, “Reação característica de certos grupos de aminoácidos e das proteínas: a adição de ácido nítrico a uma solução de proteínas provoca um precipitado branco que se torna amarelo após a ebulição. Nesta reação as proteínas são identificadas pela adição de ácido nítrico, que depois de adicionado à solução e aquecido provoca o aparecimento de um coágulo amarelo. Esta coagulação…