Qualidade Do Mel

A PRODUÇÃO DO MEL Produção do mel no mundo Com 367 mil toneladas produzidas em 2009, de acordo com estimativas da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), a China lidera o ranking mundial de produtores de mel. A superioridade fica mais evidente se compararmos este país com a Turquia, segundo colocado com pouco mais de 82 mil toneladas do produto. Entre 1999 e 2009, o crescimento médio da produção, considerando tal ranking, foi da ordem de 22%, com algumas…

Densidade do leite ........................................................... 2 2.2.2.2. Determinação de gordura ................................................ 2 2.2.2.3. Determinação de ácido bórico no leite ............................ 3 2.2.3. Mel ................................................................................................ 3 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO ....................................................................... 3 3.1. Óleos…

DE LITERATURA___________________________ Propriedades fitoterápicas do mel de abelhas Phytotherapic properties of honey bees ANA LUCIA SILVA ESCOBAR1 FÁBIO BRANCHES XAVIER2 RESUMO: O assunto abordado na pesquisa foi verificar quais eram as propriedades fitoterápicas do mel de abelhas mais abordadas nos estudos nacionais e internacionais. Dessa forma apresentou-se como problema quais seriam as propriedades fitoterápicas do mel de abelha. O Objetivo da investigação foi identificar as…

produção e qualidade do mel, o tamanho, a estrutura da colméia, entre outras. A produção de mel das melíponas varia de 5 a 10 litros por ano, quantidade inferior em relação à das abelhas africanas (essas podem produzir até 15 litros ou mais no mesmo período), entretanto, há uma facilidade maior na sua manipulação, pois não é necessário uma roupa específica, já que as sem ferrão não são agressivas. Qualidade do mel - Outro fator interessante a respeito da abelha Uruçu Amarela é a…

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Secretaria de Defesa Agropecuária Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal Revisão do RIISPOA Decreto nº 30.691 de 29/03/1952 MEL OBJETIVOS do RIISPOA – Inocuidade – Identidade – Qualidade – Integridade – Saúde – Interesse PRODUTOS CONSUMIDOR ÂMBITO DE ABRANGÊNCIA DO RIISPOA -Aos estabelecimento que realizam comércio interestadual e/ou internacional, e para tanto necessitam de registro…

alternativa de ocupação e renda para o homem do campo. É uma atividade de fácil manutenção e de baixo custo inicial em relação às demais atividades agropecuárias. (FREITAS, 2003). O mel encontra se entre os alimentos cujo mercado tem crescido em função da demanda de produtos naturais livres de contaminação, de alta qualidade e propriedades específicas (PRODUTOS, 2001). Gonçalves (2000) argumenta que apesar do potencial apícola brasileiro ainda ser pouco explorado, a apicultura…

INTRODUÇÃO A acidez presente no caldo de cana pode interferir nas diversas etapas que envolvem o processamento industrial da cana-de-açúcar. Sua determinação fornece informações sobre a qualidade do caldo, podendo indicar a presença de microrganismos responsáveis pelos processos de deterioração do mesmo. A acidez do caldo pode ser proveniente do ácido lático que compõe a acidez fixa, ácido acético que recebe a denominação de acidez volátil e o somatório dessas duas frações que compõe a acidez

Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal p/ MAPA Professores: Nicolle Plugge, Aline Meloni 768.653.558-49 - Crispim José de Melo Neto Tecnologia e Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal: Carne, Leite, Mel, Ovos, Pescado e Derivados para MAPA Prof. Aline Meloni e Profª. Nicolle Fridlund Plugge Aula 01 AULA 01: TECNOLOGIA E INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE LEITE E DERIVADOS SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 2.1.…

Produzir mel de qualidade não é nada fácil. Primeiro, é preciso fazer o manejo certo dos enxames. Depois, na hora de vender o produto, os criadores ainda têm que concorrer com gente que vende xarope de açúcar como se fosse mel verdadeiro. Os produtos mais utilizados na falsificação do mel são o açúcar, com o qual a pessoa faz um xarope, a essência de mel para dar um aroma, e o amido para dar consistência. Duas amostras muito parecidas são analisadas. Só olhando não dá para saber qual…

Relatório de Apicultura Apicultura Prof.: Maria de Lourdes de Queiróz Aluno: Marcelo Santana Meireles Turma: SZ1 Índice * Introdução; * Localização e Implantação do apiário; * Manejo do apiário; * Coleta e beneficiamento do mel; * Captura de enxames; * Flora apícola; * Considerações finais; * Referências; * Agradecimentos; Introdução A ampla área territorial de nosso país, com variada diversificação vegetal e um clima tropical…