Procedimento Operacional Higienização Banheiro

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE SANTOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA (POP) PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO - HIGIENIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. SANTOS 2012 ANDERSON SANTANA SOUZA (POP) PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO - HIGIENIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. Trabalho acadêmico interdisciplinar apresentado à disciplina de Higiene e Segurança na Produção de Alimentos do curso Superior de Tecnologia em…

acordo com as recomendações descritas no PPRA para as atividades desenvolvidas. Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Âmbito de aplicação Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: …

1. INTRODUÇÃO O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um documento onde está descrita as atividades e procedimentos que as empresas realizam na produção, na manipulação, no transporte e durante o período em que armazenam e/ou comercializam alimentos em geral. São métodos adotados para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e higiene sanitária. As operações devem ser realizadas de acordo com o manual, que deve ser claro e preciso o bastante para que sejam…

imediatamente a direção do estabelecimento e/ou Responsável Técnico e/ou Gerente de sua condição de saúde. As pessoas que mantêm contatos com alimentos devem submeter-se aos exames médicos e laboratoriais conforme descritos. 3.3. Procedimento no caso de ferimentos e lesões O procedimento a ser seguido no caso de ferimentos e leões na maioria das situações de acidentes no trabalho é feita pelo responsável da área da saúde. Deve-se avaliar: A gravidade da lesão: - fatal - grave o…

deve ser datada e não deve ser encadernada com espiral, pois este Manual deve ser revisado e atualizado sempre que houver alterações em algum item estrutural, procedimento ou Recursos Humanos. Para fins de facilidade de manuseio, criamos um novo documento, Orientação de cardápios e previsão de gêneros, onde estão descritos os procedimentos relacionados ao Setor de Nutrição/SMED centralizada. Desta forma, todos os anexos presentes no Manual de Boas Práticas referem-se exclusivamente ao…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO Revisão: 01 Data revisão: 18/02/2014 Setor Centro de Saúde Tipo MEDIDAS DE BIOSSEGURANÇA TAREFA Higienização Simples e Higienização Anti-séptica das Mãos Executante Enfermeiro e/ou Técnico/Auxiliar de Enfermagem Resultados esperados Remover os microrganismos que colonizam as camadas superficiais da pele, assim como o suor, a oleosidade e as células mortas, retirando a sujidade propícia à permanência e à proliferação de microrganismos. Prevenção de transmissão de

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS: Fábrica de Doce de Banana Higiene e Legislação dos Alimentos Registro, 17 de novembro de 2014. 1. Objetivos Descrever técnicas utilizadas para os procedimentos da fabricação de doces de banana. 2. Localização Fábrica de Doces de Banana de pequeno porta, situada à Rua Manoel Garcês, 110, Bairro Jardim Belas Flores, cidade de Peruíbe/SP, com uma área construída de 15x15m². Atua no mercado regional produzindo doces, tais como: doce em calda, doce em corte

|Emissão |1ª. Data: out/2012 | | |PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS- POP’S |Revisão: 00 |Revisão: 00 | |

PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS POP Higienização do Reservatório de água Procedimentos Operacionais Padronizados Código: POP Higiene e Saúde dos Manipuladores Revisão: 00 Higienização do Reservatório de água Página: 1 de 2 1.Objetivo Definir o procedimento para a limpeza e sanitização da caixa d’água de abastecimento do estabelecimento. 2. Definições e Siglas Água Sanitária: soluções aquosas a base de hipoclorito de sódio ou cálcio com teor de cloro ativo entre 2,0%

São Luís/MA novembro 2014 RESUMO Manuais são documentos elaborados dentro de uma empresa com a finalidade de uniformizar os procedimentos que devem ser observados nas diversas áreas de atividade, sendo, portanto, um ótimo instrumento de racionalização de métodos, de aperfeiçoamento de sistema de comunicações, favorecendo a integração dos diversos subsistemas organizacionais, quando