Procedimento Operacional Higienização Banheiro

Regional do Vale do Rio Pardo. Setor: Serviço de Nutrição e Dietética – SND. Local: Copa e Cozinha. Elaborado por: Sirlene Wietzke Moreira– Nutricionista – CRN 8714. Data de atualização: Outubro/2014. Sumário:1. Apresentação da unidade. 2. Higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios. 3. Controle integrado de vetores e pragas urbanas. 4. Abastecimento de água. 5. Manejo dos resíduos. 6. Manipuladores. 7. Matérias – primas, ingredientes e embalagens. 8.…

• Antes de alimentar as crianças • Antes das refeições • Após cuidar das crianças Saúde e higiene dos funcionários • Ao tocar em objetos sujos • Após o uso do banheiro • Após a limpeza de um local • Após remover lixo e outros resíduos • Após tossir, espirrar e/ou assoar o nariz • Ao cuidar de ferimentos Procedimentos para a lavagem das mãos Observar: Saúde e higiene dos funcionários – Usar avental limpo e de cor clara ou uniforme – Ter a carteira de…

1. OBJETIVOS Estabelecer os procedimentos e requisitos de higiene pessoal a serem adotados por todos os 15 colaboradores que manipulam o produto em qualquer etapa do processo de fabricação; Estabelecer os procedimentos a serem adotados no controle de saúde dos colaboradores, de forma a evitar a contaminação do produto final. 2. DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA Portaria SVS/MS nº 326, de 30 de julho de 1997; Resolução - RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002; Resolução - RDC nº 267, de 25…

132 4.1 Higienização de equipamentos, utensílios e ambiente .................................. 132 4.2 Fases de higienização ................................................................................... 132 4.3 Métodos de limpeza ....................................................................................... 133 4.4 Produtos químicos ......................................................................................... 133 4.5 Higienização de…

PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO MÓDULO III – Habilitação Profissional Técnico de Nível Médio de TÉCNICO EM HOSPEDAGEM O TÉCNICO EM HOSPEDAGEM é o profissional que atua na recepção e governança em meios de hospedagem. Executa atividades operacionais de recepção e atendimento a clientes, serviços de andares, atendimento no setor de room-service, comercialização e marketing de produtos turísticos além da realização dos serviços e reservas. Orienta suas ações pelos critérios de…

em dias variados, totalizando 280 horas. Foram realizados durante o estagio: aplicação do check-list, elaborado do plano de ação, implantação do Manual de Boas Praticas de Fabricação, controle de higienização de matériais e equipamentos, orientações sobre higienização de hortifrutis e pré-higienização de mercadorias recebidas. 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL O estágio na XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX teve como o objetivo proporcionar o contato com rotina diária de uma unidade de…

critérios exigidos. LEGISLAÇÃO SANITÁRIA • POP – PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS Resolução RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 – ANVISA Aprova o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação de Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores Industrializadores de Alimentos. LEGISLAÇÃO SANITÁRIA • PPHO – PROCEDIMENTO PADRÃO DE HIGIENE…

avaliar esta qualidade em preparações servidas no almoço em um restaurante comercial do município de Criciúma, avaliando e descrevendo as condições físicas da produção de refeições do restaurante bem como as condições sanitárias, os processos e procedimentos na produção e oferta das preparações servidas, e quando pertinente, sugerir mudanças no processo geral de produção. Com a aplicação dos roteiros pré-estabelecidos por Rikes (2004), em anexo. Primeiramente obteve-se dados…

mercadorias que são controladas pelo estoquista, uma a dispensa, os frizzers para o armazenamento dos folhados, salgados e laticínios, os vestiários e os banheiros masculino e feminino. No segundo andar é onde fica toda a área de produção dos folhados e salgados, possui uma monta-carga, possui também do lado de fora um banheiro feminino e banheiro masculino. A sala dos sócios, da nutricionista, do vendedor e da auxiliar administrativa fica no terceiro andar, onde tem uma visão de toda a…

Restaurante Universitário – Universidade Estadual de Londrina SERVIÇO DE BEM-ESTAR À COMUNIDADE RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO E DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS PARA O RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA Londrina - 2009 Restaurante Universitário – Universidade Estadual de Londrina UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA SERVIÇO DE BEM-ESTAR À COMUNIDADE RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO Reitor Prof. Dr. Wilmar Sachetin…