Procedimento Operacional Higienização Banheiro

GRADUAÇÃO GESTÃO DA QUALIDADE EM GASTRONOMIA Legislação e Princípios Sanitários: Garantia Qualidade de Alimentos Rafael Teixeira de Mattos “POP” PROCEDIMENTO OPERACIONAL Higiene Pessoal e Saúde do Manipulador Renata Braga Mariana Palmeira Junia Vanessa Belo Horizonte 2014 PROCEDIMENTO OPERACIONAL Código PO 04 Revisão 00 Higiene Pessoal e Saúde do Manipulador Data 10/06/14 Páginas 1/3 OBJETIVO:…

das definidas em normas específicas. As sanções previstas na Lei n° 8.078 são aplicadas pela autoridade administrativa, no âmbito de sua atribuição, podendo ser aplicadas cumulativamente, inclusive por medida cautelar antecedente ou incidente de procedimento administrativo. As normas legais incidem sobre as matérias-primas, sobre o ambiente de produção e sobre as características dos produtos e a defesa dos recursos naturais. Em sentido mais amplo, nos últimos anos, a qualidade tem…

dos Alimentos, sob a orientação da Mscª.: Juliana Folador. Mineiros, jan.2009. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DO VALE DO ARAGUAIA - COMIVA 1 OBJETIVO O objetivo deste Manual é descrever os procedimentos adotados na Cooperativa Mista Agropecuária do Vale do Araguaia - COMIVA, para atender aos requisitos relativos às Boas Práticas de Fabricação, incluindo desde aspectos de higiene pessoal dos colaboradores, projetos e instalações,…

estabelecer as normas de Boas Práticas de Fabricação para MRN Alimentos ME. Este manual deve assegurar que todos os envolvidos conheçam e cumpram as normas de higiene pessoal, higiene do processo (setor produtivo, equipamentos e utensílios) e todos os procedimentos necessários para garantir que as doces trufas produzidas cheguem aos clientes com qualidade e livres de qualquer tipo de contaminação. 2 – APLICAÇÃO. Este manual se aplica os todos os colaboradores envolvidos no…

desinfetada sempre que as circunstâncias assim o exigirem. Lixo e material de descarte devem ser eliminados em recipientes adequados. Após o término do trabalho ou quantas vezes for conveniente, o chão deve ser limpo cuidadosamente. Os vestiários e banheiros devem estar sempre limpos. As técnicas e os materiais utilizados para limpeza e desinfecção. 1.1- Condições Gerais 1.1.1- Todos os produtos de limpeza e desinfecção devem ser formulados para indústrias alimentícias, sem…

Boas Práticas de Fabricação Legislação de Boas Práticas de Fabricação As BPF têm uma abordagem ampla e cobrem muitos aspectos operacionais da planta e de pessoal. Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são procedimentos usados pelas empresas processadoras de alimentos para alcançar a meta global de manter as BPF na produção de alimentos. Cada segmento da indústria de alimentos deve fornecer as condições necessárias para proteger os alimentos enquanto estes estiverem sob…

| ONCLOCLIN DE MANAUSPROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO | | | Normas, Rotinas e Procedimentos. | | POP Nº 01 | HIGIENIZAÇÃO SIMPLES DAS MÃOS | EMISSÃO: 2013 | 1. OBJETIVO Prevenção e redução da transmissão de microrganismos entre profissionais e pacientes. 2. INDICAÇÃO / CONTRAINDICAÇÃO: Indicação: antes e após cada procedimento ou manipulação do paciente. Contraindicação: não existe contraindicação para esse procedimento. 3. RESPONSABILIDADE: Todos os…

(SEMMA) Endereço: Contato: 2.3. Objetivos O presente trabalho tem como objetivo avaliar a influência do empreendimento sobre o ambiente no qual está inserido, analisando a possibilidade de ocorrência de impactos adversos decorrentes dos procedimentos operacionais, de forma a permitir a identificação dos agentes danosos aos recursos naturais e ao homem, onde, a partir da análise dos dados obtidos, proporem medidas específicas de mitigação, controle, prevenção e/ou correção de seus…

Aplicação 3.1 Este Programa de Autocontrole se aplica a todos os setores dos Frigoríficos, Laticínios, Indústrias de Doces e Derivados Cárneos, Entrepostos de Mel, Ovos e Pescados. 4. Definições 4.1 Boas Práticas de Fabricação: Procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais que devem ser aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos ingredientes e matérias-primas até a distribuição do produto final, com o objetivo de garantir a qualidade dos alimentos. 4.2…

outros odores indesejáveis . Toda a área externa é pavimentada, para evitar poeira e eventuais contaminantes e também para o melhor escoamento da água. 5.2 – Internas A área de manipulação tem uma metragem total de 24 m2, sendo uma cozinha, um banheiro para o manipulador e uma área de estoque. A ventilação existente e a iluminação artificial são adequadas, não causando nenhum desconforto para os funcionários, e o trânsito de manipuladores e visitantes não resulta em contaminação cruzada dos