2015 03 26 Elabora O BPF RAMOS

1. IDENTIFICAÇÃO
Razão Social: SPECIALE INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS
Endereço: Av. Paulo Firmino n° 650 – Jardim das Palmeiras
CNPJ: 19.960.530/0001-00
Segmento: Comercio varejista de produtos alimentícios.
Anos de atuação:

2. RESPOSÁVEL TÉCNICO
Nome: Juliana Ramos da Silva
Formação: Tecnologia em Alimentos
Registro: 033841.3048-21
Responsabilidades: fiscalizar, verificar e treinar o estabelecimento e seus colaboradores.

3. RECURSOS HUMANOS
3.1. Número total de colaboradores:
A empresa Speciale apresenta um número total de colaboradores igual a 12.

3.2. Controle de saúde dos colaboradores A constatação ou suspeita de que o manipulador apresenta alguma enfermidade ou problema de saúde que possa resultar na transmissão de perigos ao(s) produto(s) ou mesmo que sejam portadores sãos, é impedido de entrar em qualquer área de manipulação ou operação com alimentos, se existir a probabilidade da contaminação destes. Qualquer pessoa na situação acima deve comunicar imediatamente a direção do estabelecimento e/ou Responsável Técnico e/ou Gerente de sua condição de saúde. As pessoas que mantêm contatos com alimentos devem submeter-se aos exames médicos e laboratoriais conforme descritos.
3.3. Procedimento no caso de ferimentos e lesões
O procedimento a ser seguido no caso de ferimentos e leões na maioria das situações de acidentes no trabalho é feita pelo responsável da área da saúde. Deve-se avaliar:
A gravidade da lesão: - fatal - grave o suficiente para requerer hospitalização - leve (como aquelas que podem ser tratadas pela auxiliar de enfermagem da empresa ou primeiros socorros).
A natureza do evento resultante da lesão: - acidente de trabalho – quedas -
A natureza da lesão: - Queimaduras - Qualquer lesão que chegue a um certo tipo de serviço de saúde (por exemplo, serviços de emergência).
Avaliar em lesão fatal e não-fatais
Verificar medidas adotas pela empresa - (possível afastamento)
3.4. Qualificação dos colaboradores É de responsabilidade do RT