Pop Vetores E Pragas

dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, controle da higiene e saúde dos manipuladores e o controle e garantia da qualidade sanitária do produto final. 2.8 Procedimento Operacional Padronizado - POP: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na…

nos mercados nacional e internacional. 3. Campo de Aplicação As Boas Praticas de Manipulação (BPM) aplicam-se ao macarrão tipo espaguete produzido e comercializado pela Moretti Ltda. (Espavet). Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) aplicam-se às instalações, equipamentos utilizados e ao pessoal colaborador e responsável pelo armazenamento, preparo e distribuição do produto. 4. Formação da Equipe 4. Identificação da Empresa Razão Social: Moretti Ltda.…

  Estabelecer diretrizes, definições e condições gerais para o funcionamento das empresas especializadas controladoras de pragas urbanas Visar o cumprimento das Boas Práticas Operacionais Garantir a qualidade e segurança do serviço prestado Minimizar o impacto ao ambiente, à saúde do consumidor e do aplicador. Fábio A. C. Baía 2  As pragas são organismos vivos que provocam danos ao homem desde tempos remotos, não só pelo risco à saúde que representam…

OPERACIONAL PADRÃO (POP) EM COZINHA INDUSTRIAL Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves como parte dos requisitos para a conclusão do curso. Professor Orientador: André Mezzomo Bento Gonçalves 2009 2 FLÁVIA APARECIDA NUNES IMPLEEMENTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO ( BPF) E DO PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO (POP) EM…

31 12) Layout da Fábrica 32 13) Procedimentos Operacionais Padrão (POP´s) 33 14) REGISTROS 39 1.0) Objetivos Este manual foi elaborado por Luana Cypriano de

conceitos de APPCC (Análise de Perigos e de Pontos Críticos de Controle) a elaboração do MBPF (Manual de Boas Práticas de Fabricação) em cada setor no mercado varejista. 4 Desse modo, quando direcionado ao mercado de pescado a elaboração do MBPF e do POP (Procedimento Operacional Padronizado) é imprescindível e deve seguir as normas vigentes na legislação de modo a garantir um alimento seguro e confiável para o consumo. 1.5 Objetivos 1.5.1 Geral Formular e estabelecer um Manual de…

instalações, equipamentos, móveis e utensílios Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas Abastecimento de água Manejo dos resíduos Manipuladores Matérias-primas, ingredientes e embalagens. Preparação do alimento Armazenamento e Transporte do Alimento preparado Exposição ao consumo do Alimento preparado Documentação e Registro Responsabilidades. Também e muito importante e indispensável que seja cumprido o O POP, para garantir o qualidade dos produtos alimentícios –…

........ 50 7.2 Higienização de Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios .. 55 7.3 Controle Integrado de Pragas ....................................................... 62 7.4 Acondicionamento e Destino do Lixo ........................................... 64 8. Edificações e Instalações ................................................................... 67 Anexo 1 – Modelos de POPs .................................................................. 71 Anexo 2 – Modelos de Planilhas ..........

assim como as janelas, o que possibilita a entrada de vetores e pragas urbanas. Pois de acordo com a RDC n° 216/2004, todas as portas e janelas devem ser mantidas ajustadas aos batentes. As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas devem ser removíveis…

legislação sanitária. Aula 3 – Procedimentos Operacionais Padronizados – POP Algumas operações do Manual de BPM requerem maior detalhamento e, para isso, é recomendável a elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados, comumente conhecidos pela sigla POP. O POP é um documento que descreve passo-­‐a-­‐passo como …