MODELO DE RELAT RIO EM UAN

INTRODUÇÃO

Este relatório é apresentado à disciplina de Administração nos Serviços de Alimentação – ASA, do curso Técnico em Nutrição e Dietética, pelo Centro de Educação Tecnológica do Amazonas – CETAM. Realizado na Escola Estadual Presidente Castelo Branco, localizada na Av. Joaquim Borba, n° 301, no Centro da Cidade.
O estágio foi realizado no período de 02 de março a 10 de abril de 2015 de segunda a sexta feira no período vespertino totalizando 120 horas, realizado pela estagiária Aluziane de Souza Wanderley, sob supervisão da Nutricionista/Orientadora Mayra Fernandes de Melo, promoveu palestras de educação alimentar e nutricional para alunos, acompanhamento na distribuição da merenda escolar, orientações da limpeza do ambiente e despensa para as merendeiras e demais funcionários da escola. Durante o estágio, o aluno desenvolve as capacidades e habilidades necessárias para o desempenho profissional de nível técnico juntando os conhecimentos adquiridos durante o curso com o intuito de pô-los em prática, e deste modo auxiliar na formação do profissional técnico em nutrição, desenvolvendo assim, ações a partir de toda realidade observada.
No decorrer do presente relatório serão apresentadas de forma detalhada e clara as atividades realizadas ao longo do período de estágio.

APRESENTAÇÃO DO LOCAL DO ESTÁGIO

HISTÓRICO
A Escola Estadual Presidente Castelo Branco foi fundada em Março no ano de 1973, pelo Decreto nº 6.998 de 22 de Fevereiro de 1983, na gestão do governador Sr. João Walter Andrade, e seu Secretário o Sr. José Maria Cabral Marques, na administração do Prefeito o Sr. Francisco das Chagas Valle.
A escola recebeu essa denominação em homenagem ao Excelentíssimo Ex – Presidente da Republica, Castelo Branco.
Fisicamente a escola é composta por 10 (dez) salas de aulas, sala dos professores, diretoria, secretaria, laboratório de informática, sala de recepção, deposito dos alimentos, pátio escolar, cozinha, refeitório, 11