Pop Vetores E Pragas

Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos. Resolução-RDC nº 18, de 29/02/2000. Dispõe sobre Normas Gerais para Funcionamento de Empresas Especializadas na Prestação de Serviços de controle de Vetores e Pragas Urbanas. Resolução-RDC nº 91, de 11/05/2001. Aprova o Regulamento Técnico - Critérios Gerais e Classificação de Materiais para Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos. Portaria nº 518, de 25/03/2004, MS. Estabelece os…

realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado. Manual de Boas Práticas: documento que descreve as operações…

.5 3- Controle de Higiene e Saúde dos Funcionários.....................................................6 4- Estrutura, edificações e instalações.......................................................................8 5- Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas................................................10 6- Equipamentos e Móveis.......................................................................................11 7- Higiene Ambiental.................................................

armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas. As telas devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica. Art. 88. Portas devem ser ajustadas aos batentes e de fácil limpeza. As portas de entrada para as áreas de armazenamento e manipulação de alimentos…

higienização, desinfecção ou desinfestação domiciliar, ambientes coletivos e públicos e no tratamento de água. Procedimento Operacional Padrão (POP): procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos. POP – Como Fazer e Executar? Construir um POP para: “Lavar as Mãos” O que deve conter?    Materiais necessários Objetivo Procedimento Edificações,…

O controle de pragas urbanas na qualidade do alimento sob a visão da legislação federal Urban plague control in food quality according to brazilian federal legislation Ricardo Soares MATIAS1* Resumo A qualidade do alimento oferecido à população sempre foi uma preocupação do governo federal, observada com a publicação, em 27 de fevereiro de 1967, do Decreto Lei 209 que institui o Código Brasileiro de Alimentos. A Portaria 1.428 de 26 de novembro de 1993/ANVISA inova na relação dos…

origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a sua integridade. 2.5 Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas: sistema que incorpora ações preventivas e corretivas destinadas a impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou a proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênicosanitária do alimento. 2.6 Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do…

.............................................................................................. 19 HIGIENE DOS ALIMENTOS................................................................................................. 21 CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS ................................ 22 ABASTECIMENTO DE ÁGUA .............................................................................................. 23 ESGOTAMENTO SANITÁRIO .......................................................

Farmácia ,,,,,,,,,,,, Procedimentos Operacionais Padronizados – POP- Limpeza e Higiene. Caetité –BA Jul/2011 Os Procedimentos Operacionais padronizados descritos pertencem a Farmácia ................... – Razão social: ........................................... situado à Av..................., número ????; Centro; na cidade .........................-............ 1. HIGIENIZAÇÃO DE…

fala que tais pontos devem ser observados durante a inspeção e elaboração de um Manual de BPF: Edificação, Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensílios / Higienização de instalações, equipamentos, móveis e Utensílios / Controle integrado de vetores e pragas urbanas / Abastecimento de água / Manejo dos resíduos / Manipuladores / Matérias-primas, ingredientes e embalagens / Preparação do alimento / Armazenamento e transporte do alimento preparado / Exposição ao consumo do alimento…