vigilancia sanitaria

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
ARTIGO CIENTÍFICO:

VIGILÂNCIA SANITÁRIA E SEUS PROCEDIMENTOS: MEDIDAS PREVENTIVAS E CORRETIVAS

Autor: SARU¹

¹ Tecnólogo em Gestão Pública - FATEC/FACINTER/UNINTER, Matriculado no Curso - MBA em Recursos Humanos FATEC/FACINTER.

RESUMO
Este trabalho Foi realizado com base teórica em literaturas e legislações, contudo fatos observados, em campo, na Secretaria Municipal de Saúde na área de Vigilância Sanitária no Município de Sorocaba/SP. Esse trabalho teve como objetivo a compreensão das atividades realizadas pelos técnicos da Vigilância Sanitária a fim de assegurar a Saúde da população. As atividades foram desenvolvidas no primeiro semestre de 2013, abrangendo grande parte das áreas de atuação da Vigilância Sanitária tais como: processo administrativo, inspeções relacionadas ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Solicitação de Licença Sanitária, Consulta comercial, combate a Dengue, Saúde do Trabalhador, Interdições, Apreensões e Inutilização de produtos, entre outros. Na área de Alimentos pode-se observar que as orientações dos técnicos levam a melhoria dos serviços oferecidos à população e em contrapartida o desconhecimento das leis e normas pela população leva ao aumento dos problemas relacionados com a contaminação dos alimentos.
Como considerações, os trabalhos realizados enfocaram dentro da rotina de trabalho dos profissionais da Secretária Municipal da Saúde na Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos (SESA/VISA) principalmente no Programa Municipal de Combate à Dengue, Interdições e Apreensões de produtos com risco à População.

Palavras-chave: Vigilância Sanitária; Alimentos; Saúde e Alimento Seguro.

1. INTRODUÇÃO

O presente trabalho foi baseado em trabalhos da equipe da VISA – Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal da Saúde da cidade de Sorocaba/SP, no primeiro semestre de 2013, sob orientação do Chefe de Divisão do setor. Durante