O Que é Lipideos

Lipídeos Lipídeos, ou lipídios, é um conjunto de compostos orgânicos presentes no metabolismo humano. Suas principais características, que os fazem pertencer a um mesmo grupo, englobam a capacidade de dissolução em solventes orgânicos, tais como o éter, o álcool e o clorofórmio, assim como sua insolubilidade em água. Os lipídeos desempenham várias funções dentro do corpo humano, dentre elas podemos citar a função estrutural, em que o lipídio faz parte das membranas celulares, função…

INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADA – INTA CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM BIOQUÍMICA JOSÉ DIONES LOIOLA GOMES LIPÍDEOS SOBRAL– CE 2013 JOSÉ DIONES LOIOLA GOMES LIPÍDEOS Trabalho científico apresentado à disciplina de Bioquímica sob orientação da professora Silvia Maria Alves de Paula, como requisito parcial à aprovação. SOBRAL – CE 2013…

Colégio Paschoal Dantas Lipídeos Elizabeth, 7 Julia L. 16 Julia R. 17 Katharine, 18 Priscyla, 22 Vanielle, 25 Química – Profª Ana Paula São Paulo, 2012 1. Introdução São considerados Lipídeos, as substâncias que, em geral, são solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. Contêm um grande número de diferentes tipos de substâncias, incluindo acilgliceróis, ácidos graxos e fosfolipídeos, compostos a estes relacionados, derivados e, às vezes, esteróis e…

objetivo do trabalho é realizar um estudo sobre os lipídeos e as proteínas bem como suas composições e suas principais funções no nosso organismo. Os lipídeos, juntamente com as proteínas são componentes essenciais das estruturas biológicas e são distribuídos em todos os tecidos. Os lipídeos são substâncias importantes para o nosso organismo e é caracterizada pela baixa solubilidade em água, porém solúveis nos solventes não polares. Os lipídeos de maior significado fisiológico são os…

as prostaglandinas. Principais fontes de lipídios na alimentação : - Margarinas - Milho - Aveia - Soja - Gergilim - Cevada - Trigo integral - Centeio - Óleo de canola - Óleo de soja - Óleo de peixes Lipídeos simples Os lipídeos simples são formados por Carbono, Hidrogênio e oxigênio. Glicerídeos: São os óleos e as gorduras, formados pela união do álcool glicerol com ácidos graxos. As gorduras neutras (triglicerídeos) são encontradas como substâncias

Definição • Os lipídeos são compostos que ocorrem com bastante freqüência na natureza • São encontrados em locais tão diversos como gema de ovo e o sistema nervoso humano, e são importantes componentes de membranas. • Definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. FUNÇÕES

Denise E. Moritz – Bromatologia - Nutrição Lipídeos 1 Denise E. Moritz – Bromatologia - Nutrição Lipídeos  São compostos orgânicos heterogêneos, de origem animal ou vegetal;  São insolúveis em água e facilmente solúveis em solventes orgânicos, como éter, hexano e outros;  São substâncias Hidrófobas; 2 Denise E. Moritz – Bromatologia - Nutrição Lipídeos  São vulgarmente conhecidos como gorduras (lipos: grego  gordura).;  Suas propriedades devem-se a natureza…

preparação da amostra para determinação de gordura deve ser cuidadosa de maneira a evitar a sua degradação. Em muitos alimentos processados, como em produtos derivados do leite, pão, produtos fermentados, açucarados e produtos animais, a maior parte dos lipídeos está ligada a proteínas e carboidratos, e a extração direta com solventes não polares é ineficiente. Estes alimentos precisam ser preparados para a extração de gordura por hidrólise ácida ou básica, ou outros métodos. É…

Capítulo 9 Lipídeos eMembranas slide 1 Diversidade estrutural e funcional dos lipídeos Relações estruturais entre as principais classes de lipídeos. slide 2 © 2014 Pearson. Todos os direitos reservados. Ácidos graxos Ø Os ácidos graxos diferem entre si: Ø no comprimento das cadeias hidrocarbônicas, no número e na posição de ligações duplas carbono-carbono, e no número de ramificações. Ø Ø Ø slide 3 Alguns ácidos graxos mais comumente encontrados

FACULDADES FEDERAIS INTEGRADAS DE DIAMANTINA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA PROF. Alexandre Soares dos Santos PROPRIEDADES DE LIPÍDEOS Lipídeos podem ser caracterizados através de suas propriedades físico-químicas. Em geral, são pouco solúveis em água e solúveis em solventes apolares ou de baixa polaridade. Os triacilgliceróis (TAG) constituem o principal grupo de lipídeos de reserva encontrados em vegetais e animais, podem ser analisados por hidrólise seguida de separação e…