Microbiano

Professor (a): Eloane Malvessi Aluno (a): Lídia Kunz Lazzari Lista de exercícios 02 - Controle do crescimento microbiano 1- Descreva sobre a importância do controle do crescimento microbiano nas diversas áreas comerciais (alimentos, saúde, etc.). Segundo BLACK¹, considerando-se que as células individuais crescem apenas para se dividir em dois novos indivíduos, o crescimento microbiano é definido não em termos de tamanho celular, mas como o aumento do número de células, que…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS DO MARANHÃO-FACEMA CURSO FISIOTERAPIA CRESCIMENTO MICROBIANO Caxias-MA 2013 WERYK MANOEL SILVO SAUZA THIAGO SILVA RODRIGO MELLO CRESCIMENTO MICROBIANO Relatório referente a segunda e terceira prática de microbiologia, objetivando na obtenção de nota na referente disciplina, além de manter a…

CRESCIMENTO MICROBIANO Professora Darlê Martins Barros Ramos Engenharia de Alimentos/ Nutrição CRESCIMENTO  Refere-se ao aumento de número de células;  Micro-organismos em crescimento → ↑ nº e acumulam-se em colônias que contêm milhares de células. ABORDAGEM  Exigências nutricionais (fatores físicos e químicos);  Meio microbiológico;  Divisão bacteriana;  Fases de crescimento;  Métodos de determinação de crescimento microbiano. FATORES FÍSICOS NECESSÁRIOS AO…

Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos Processos Unitários na Indústria de Fermentações Profª Sueli Rodrigues Cinética do crescimento microbiano Grupo 6: Amanda Fraemam Débora Freire Thais Andrade Fortaleza – Ceará Um pesquisador realizou experimentos cinéticos com um fungo filamentoso e obteve os seguintes dados: Substrato (g/L) | µX (h-1) | 5 | 0,95 | 10 | 1,23 | 15 | 1,36 | 25 | 1,50 | 50 | 1,61 | 75

alimentos pelo condicionamento em recipientes hermeticamente selados e posterior aquecimento (100 – 121 °C). 6.Água em ebulição É o vapor d’água livre (100ºc/20 min.). Mas não é um método de esterilização apenas permite o controle do crescimento microbiano. Destrói as formas vegetativas e alguns endósporos (dependendo da temperatura e da espécie de bactérias). A maior dos endósporos e alguns vírus, como o do hepatite podem sobreviver trinta minutos na fervura. 7. Forno em Estufa Tem…

corporais”(BIER, 1984). O objetivo deste trabalho, foi através de revisão de literatura, discutir os métodos de controle de microrganismos utilizados pelo cirurgião-dentista na clínica odontológica diária e hospitalar. CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO Em microbiologia, esterilização refere-se à completa destruição ou eliminação de todos os organismos viáveis dentro ou sobre uma substância a ser esterilizado. Não há graus de esterilização: um objeto ou substância seja…

ESTUDO DIRIGIDO – controle do crescimento bacteriano 1. Defina esterilização. Este é um termo corretamente utilizado nas práticas laboratoriais? Por quê? R: Destruição de todas as formas de vida, microbiano incluindo os esporos. Não pois os príons, por exemplo, são resistentes a todos os modos de esterilização. 2. Como é possível que uma solução contendo um milhão de bactérias não demore mais tempo para ser esterilizada que uma solução contendo 30 mil bactérias? R: Porque as bactérias vão

Microbiologia básica Fisiologia e metabolismo microbiano Profa. Dra. Larissa Morais Definição Fisiologiaà estudo das funções dos seres orgânicos. Metabolismo à conjunto de transformações da matéria orgânica, visando obtenção de energia. Profa. Dra. Larissa Morais Importância do metabolismo Diversidade e versa2lidade bioquímica Relação com doenças Papel dos …

CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO AGENTES QUÍMICOS CONTOLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO  Os agentes químicos são usados para controlar o crescimento de microrganismos em ambos os tecidos vivos e os objetos inanimados (DESINFETANTES).  Dificilmente se obtém a esterilidade (a maioria não reduz a população microbiana e nem removem as formas vegetativas dos patógenos).  PROBLEMA: ação dos agentes é diferente para cada micróbio. CARACTERÍSTICAS DOS AGENTES QUÍMICOS  Alta toxicidade…

INSTITUTO FEDERAL CATARINENSE – CAMPUS CONCÓRDIA FATORES QUE AFETAM O DESENVOLVIMENTO MICROBIANO EM ALIMENTOS APRESENTADO À PROFESSORA F********** DA DISCIPLINA DE BIOTECNOLOGIA PELO ALUNO W******** CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS - TURMA 3E CONCÓRDIA – SC 2014 1. INTRODUÇÃO O crescimento e a capacidade de sobrevivência de microrganismos em um alimento dependem de fatores intrínsecos e extrínsecos. Os fatores