Iodo E Amido

CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO AMAZONAS-CETAM Disciplina: Química Geral Reação Relógio Iodeto/Iodo Data da realização do experimento: 24/04/2013 | Turma: Técnico em Química | Prof(s). Responsável (is): MSc.Geverson Façanha da Silva | Aluno: Dayana Gato Mendes | | Nota do Grupo: | Aluno: Manoel Messias | | | Aluno: Marina Simpson | | | Aluno: Verônica da Silva | | | Aluno: Max José Lucena | | | 1-INTRODUÇÃO Os estudos das velocidades das reações…

em ebulição até evaporar o líquido. Em seguida acrescentar 10ml de água e agitar. Observar os resultados. 3 - Teste do Iodo Este teste identifica a presença de ácido graxo insaturado. Ocorre uma reação de halogenação, em que o iodo reage com as duplas ligações do ácido graxo insaturado. Se houver dupla ligação, o iodo será consumido e a coloração característica da solução de iodo diminuirá de intensidade. MÉTODO: Colocar num tubo de ensaio 1 ml da amostra, adicionar 3 gotas de lugol e…

identificar através de vários reagentes a presença de carboidratos e distinguir os hidratos de carbono redutores dos não redutores, além de diferenciar aldoses e cetoses. Materiais e reagentes Soluções: água destilada, glicose 1%, sacarose 1%, amido 1%, frutose 1%. Vidrarias e instrumentais: tubos de ensaio, estante, pipetas, conta gotas, pera, bico de Busen e tripé. Reagentes: reagente de Molisch, ácido sulfúrico ( H2SO4 ) concentrado, reagente de Lugol, reagente de Benedict e…

ORIENTADORA: FABIOLA SORAIA ANÁLISE DE HIPOCLORITO DE SÓDIO Determinação do teor de Cloro ativo em amostra de água sanitária, baseado na reatividade do Cloro frente ao Iodo e seus sais. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 2. OBJETIVO 5 3. MATERIAIS E REAGENTES 6 4. PROCEDIMENTO 7 5. RESULTADOS 8 6. Demonstração da fórmula para cálculo da percentagem do…

Fehling REAO DE FEHLINGMATERIAISREAGENTESTubos de ensaioReativo de Fehling ABcker de 250mLReativo de Fehling BPipetas graduadas de 1mLSoluo de glicose a 1Pipetas graduadas de 2mLSoluo de frutose a 1Soluo de maltose a 1Soluo de sacarose a 1Soluo de amido a 1 Procedimento 1 - Colocar 2,0 ml do composto a ser analisado em um tubo de ensaio 2 - Acrescentar 1,0 ml de Fehling A e 1,0 ml de Fehling B 3 - Aquecer em banho-maria fervente e observar a formao de precipitado vermelho-tijolo. 2.1.3.…

teor de vitaminas está garantido. O iodo pode ser usado como agente oxidante para oxidação da vitamina C, pois o iodo ganha 2 elétrons para formar o íon iodeto. Semi-reações de oxidação da vitamina C e redução do iodo: Ácido ascórbico Ácido Dehidroascórbico + 2H+ + 2e- I2 + 2e- 2I- Reação global: Ácido ascórbico + I2 Ácido Dehidroascórbico + 2HI O amido reage irreversivelmente em altas concentrações de iodo, logo a indicação do…

polissacarídeos através da reação da sacarose com ácido sulfúrico e com água e da identificação de seus produtos com reativo de Benedict, e a hidrólise do amido, identificando-se seus produtos com reagente de lugol e de Benedict. INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na face da Terra. Carboidratos como o açúcar comum e amido são à base da dieta universal e a oxidação dos carboidratos é a principal via metabólica fornecedora de energia para a maioria das…

dois hidrogênios e um oxigênio: Cn(H2O)n. Os açúcares (monossacarídeos) como a glicose, a frutose e a sacarose são os carboidratos mais conhecidos. Mas também existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido. Existem várias técnicas laboratoriais baseadas em reagentes que são utilizados para a identificação dessas substâncias. Uma delas é o Teste de Benedict, (também chamado de gayder) que aponta açúcares redutores, nos quais se…

Roteiro de Alimentos Teste do Açúcar A classe dos glicídios (do grego glicose, doce) é muito ampla e abrange desde o açúcar comum (sacarose) até compostos muito complexos como, por exemplo, o amido. Os glicídios são a principal fonte de energia dos seres vivos. A glicose é usada como combustível pelas células e o cérebro é quase inteiramente dependente dela para realizar as suas funções, incluindo o pensamento. O reagente de Benedict (Solomons, 2001) foi utilizado há alguns anos para

N SB Y Reagentes: 1 — Solução de ácido acético e clorofórmio na proporção de 6:4. 2 — Solução saturada de iodeto de potássio, de recente pre­ paração. 3 — Solução de ácido clorídrico N/10. 4 — Solução de tiosulfato de sódio N/100. 5 — Solução de amido à l r/o. Técnica: a) — pesar 3 a 10 g da amostra homogenizada em frasco Erlenmeyer de 250 cm3 de boca esmerilhada; adicionar 10 cm:! da mis­ tura 6 :4 de ácido acetico-clorofórmio; agitar com movimento de rota­ ção até dissolução; P. Mucciolo, P