Iodo E Amido

CIDA DO AMIDO OBTENO DE PAGEREF _Toc400529151 h 8 HYPERLINK l _Toc400529152 4 RESULTADOS E DISCUSSO PAGEREF _Toc400529152 h 9 HYPERLINK l _Toc400529153 4.1 EXPERIMENTO 1 REAO DE MOLISH PAGEREF _Toc400529153 h 9 HYPERLINK l _Toc400529154 4.2 EXPERIMENTO 2 REAO DE FEHLING PAGEREF _Toc400529154 h 10 HYPERLINK l _Toc400529155 4. 3 EXPERIMENTO 3 DISTINO ENTRE GLICOSE E FRUTOSE A PARTIR DO LUGOL PAGEREF _Toc400529155 h 11 HYPERLINK l _Toc400529156 4.4 EXPERIMENTO 4 HIDRLISE CIDA DO…

e com água e da identificação de seus produtos com reativo de Benedict, e a hidrólise do amido, identificando-se seus produtos com reagente de lugol e de Benedict. INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na face da Terra. A cada ano a fotossíntese converte mais de 100 bilhões de toneladas de CO2 e H2O em celulose e outros produtos vegetais. Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a base da dieta na maior parte do mundo e a oxidação dos carboidratos é a…

DO ÍNDICE DE IODO EM AMOSTRAS DE ÓLEOS VEGETAIS Emylle Guimarães Silva  Gabriel Carvalho  Letícia Regina  INTRODUÇÃO TEÓRICA  O índice de iodo está relacionado às reações de halogenação, que partem do princípio de que cada dupla ligação presente em ácidos graxos insaturados pode facilmente reagir com dois átomos de halogênio (cloro, bromo ou iodo, por exemplo), produzindo derivados trans-saturados. Quando é utilizado o iodo como reagente halogenado, o numero de gramas de iodo…

maria. Reagentes: 1 ml de água; 1 ml de amido 1%; 1 ml de glicose 1%; 1 ml de sacarose 1%; 1 ml de frutose 1%; 2 ml (para cada tubo) de Reagente de Benedict; Aproximadamente 3 gotas de Ácido Sulfúrico. Aproximadamente 3 gotas de NaOH 50%. Foi iniciado a metodologia do experimento adicionando nos tubos 1, 2, 3, 4, 5 e 6 os materiais citados anteriormente, desta forma: Tubo 1: 1 ml de água e 2 ml do Reagente de Benedict; Tubo 2: 1 ml de amido 1% e 2 ml do Reagente de…

Polissacarídeos: São carboidratos complexos devido o tamanho de sua molécula, ente eles estão a celulose, o amido e o glicogênio. Ainda, segundo Pomin e Mourão (2006, p. 27), “Os carboidratos são os ‘ combustíveis da vida’”. Eles desempenham uma ampla variedade de funções como: Fonte energética: sob a forma de ATP e consumo de glicose como substrato energético; Reserva energética: os polissacarídeos amido e glicogênio são carboidratos respectivamente reserva de vegetais e animais.…

monossacarídeo, ele é denominado de homopolissacarídeo. Se estiverem presentes dois ou mais tipos de monossacarídeos, o resultado é um heteropolissacarídeo. Homopolissacarídeos Amido e glicogênio encerram funções preponderantes de armazenamento energético, sendo o primeiro nas células vegetais e o segundo nas células animais. O amido é composto por dois tipos de polímeros de glicose: a amilose e a amilopectina. A diferença básica entre estes é a ramificação da cadeia (Figura 3). Ambos…

CAV/UFPE___________________________________________________ indica a presença de carboidratos, porém, um teste negativo indica seguramente sua ausência. TÉCNICA • Marcar três tubos e distribuir neles: o Tubo 1 - 2mL (40 gotas) de sol. Glicose 1% o Tubo 2 - 2mL (40 gotas) de sol. Amido 1% o Tubo 3 – 2ML (40 gotas) de água destilada (tubo controle) Aos três tubos adicionar 5 gotas de solução de α-naftol. Misturar por leve agitação. Pipetar cuidadosamente 2mL de H2SO4,…

Vitamina C com o iodato de potássio e pelo método de Tillmans. Determinação da vitamina c com Iodato de potássio O princípio desse método baseia-se na oxidação do ácido ascórbico pelo iodato de potássio, que deve ocorrer em meio ácido empregando o amido como indicador no final da titulação, para que a viragem fique bem perceptível. Determinação da vitamina C pelo método de Tillmans O princípio desse método, é usado para amostras com baixo teor de vitamina C, por exemplo, sucos de…

glicídios, glicídios redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. Para que as reações ocorressem foram usados: reagente de Molish (para identificação da glicose, sacarose e amido), reagente de lugol (para a identificação do amido), reativo de Benedict para a identificação da glicose e frutose) , reativo de Seliwanoff (para identificação da frutose e sacarose) e hidrólise de sacarose (para a identificação da sacarose). Introdução…

sólido e liquido, como água (H2O) do cloreto de sódio (NaCl). O objetivo do processo de centrifugação foi separar os integrantes líquidos e sólidos do leite. O objetivo do processo de filtração foi a separação do amido de milho e água. O objetivo do processo de sublimação foi a separação do Iodo (I) e areia. III- Parte experimental No processo de destilação utilizamos uma mistura composta por água (H2O) e cloreto de sódio (NaCl), Depois de aquecido, a água passou para o estado…