Iodo E Amido

Degradação do Amido e Hidrólise O amido é um dos principais compostos de reserva em plantas. Ao longo da evolução tem sido usado não somente como reserva para a própria planta, mas também como uma das mais importantes fontes de energia para os níveis subseqüentes da cadeia alimentar nos ecossistemas. Por esta razão, vários organismos adquiriram a capacidade de produzir enzimas que degradam o amido com subseqüente liberação de glucose e uso no metabolismo energético. O…

Universidade Federal do Paraná Setor de Ciências Exatas Química – Bacharelado e Licenciatura Síntese e Caracterização da p-iodo-nitrobenzeno Nomes: Alex Vinicius Skrzypiec Jean Canton Araujo Trabalho apresentado à disciplina de Orgânica Experimental III ministrada pela Prof°: Maria Aparecida F. Cezar-Oliveira Curitiba 2013 1 – Introdução: As aminas aromáticas tem um interesse considerável, devido a sua utilidade e fácil obtenção. A importância

Contínua Eletrodos de Cobre (2) Eletrodos de Grafite (2) Reagentes KI 5% H2SO4 1,0 mol/L CuSO4 0,5 mol/L Fenolftaleína Goma de amido Procedimentos O procedimento 1 consistiu na eletrólise de solução de KI com eletrodo de grafite. Primeiramente, pingou-se em uma placa de Petri 4 gotas de fenolftaleína e 4 gotas de goma de amido (indicador da presença de Iodo). Depois adicionou-se a solução de KI até quase atingir a boca da placa. Após isto, pegou-se 2 eletrodos de…

nome de iodometria, ou seja, é o método de titulação indireta que corresponde á titulação do iodo liberado em reações químicas. Iodimetria refere-se a redução de iodo, ou seja, é a titulação direta com uma solução padrão de iodo. Exemplo: I2 + 2e- 2I- Eº = 0,535 volt As substâncias que possuem potenciais de redução menores que o do sistema I2 / I- são oxidadas pelo iodo, e, portanto podem ser titulados com uma solução padrão desta substância…

• Amido → roxo. Arroz → roxo. Leite em pó → laranja. • Quando o amido reagiu com o iodo, pingado em cima do alimento, ficou com uma coloração roxa, mostrando que há amido no alimento, já no leite em pó, não reagiu, assim, apresentou uma coloração laranja, mostrando que não há amido no alimento. A mistura com a saliva não ficou roxa por causa da ptialina, – enzima que há na saliva – que transforma o amido em maltose, sendo assim, a maltose não reage com o iodo.

Introdução O amido é um alimento de reserva em plantas (tubérculos, caules, raízes e algas) e um nutriente importante para os animais. As plantas sintetizam uma mistura de glicanos, tranformando na principal reserva de alimento. O amido é uma mistura de dois polissacarídeos estruturalmente diferentes: amilose e amilopectina. A composição do amido é: uma cadeia linear de resíduos de glicose unidos por ligações glicosídicas (que conferem a molécula a uma estrutura helicoidal) -, e de amilopectina

............................................ .................... 23 Preparo de solução padrão de Na2S2O3 0,1M............................................................................. 26 Preparo de solução padrão de Iodo 0,03M.................................................................................. 27 Experimento 6 - Análise de comprimidos de Vitamina C....................................................... 29…

Relatório de : RELATÓRIO LABORATÓRIOS DE QUÍMICA II Título: Determinação do teor de vitamina C num comprimido Objetivos: Determinação do ácido ascórbico num comprimido de vitamina C, por titulação com a solução padronizada de iodo e utilizando amido como indicador Introdução: O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6) é um nutriente essencial ao nosso organismo cuja sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos,…

HIDRÓLISE ÁCIDA DO AMIDO Disciplina: Bioquímica Professora: XXXXXXXXXXXXXXX Data da experiência: XXXXXXXX Nomes: Larissa Corradi Voss Turma: XXXXXXXXX Data da entrega: nº: Aula 4 1. RESUMO Para que se possa comprovar a hidrólise ácida do amido, são utilizados métodos de coloração com reagentes DNS e Lugol. Para que essa reação aconteça é necessário aquecer a solução em banho-maria, desta forma o amido é hidrolisado transformandose em glicose como produto final e obtendo

lavado, para recolher o fermento após a fabricação da cerveja. h) Uma esponja plástica nova, do tipo áspero, para fazer a limpeza dos utensílios sem sabão. i) Uma colher de pau nova, para mexer a cerveja sem contaminá-la. j) Um vidrinho de tintura de iodo, para fazer o teste da conversão do malte. k) Um termômetro com tamanho suficiente para ser mergulhado na panela. NOTA: Os ingredientes necessários serão relacionados juntamente com a receita de cada tipo de cerveja. 3 Cuidados a…