Hospitalidade Em Serviços De Alimentação

Introdução Para ingressarmos no assunto hospitalidade, se faz necessário definir o termo. Hospitalidade é uma palavra originária do Latim hospitalitate e significa o ato de hospedar; a qualidade de quem é hospitaleiro; a liberalidade que se pratica, alojando gratuitamente alguém; e por extensão acolhimento afetuoso. No Turismo ser hospitaleiro é receber bem os turistas, termo que muitas vezes é confundido com hotelaria. Mas o que é receber bem? E quem recebe os turistas? Estas duas questões

setores mais completo, desde a sua estrutura física, quanto organizacional, é um dos que mais tem contato com o cliente/hospede, sendo assim responsável pela permanência, retorno e novos clientes. Palavra Chave: Alimentos e Bebidas, Hotel, Hospede, Hospitalidade, Cliente. SUMMARY This article aims to present inside the hotel one of the most important sectors in a hotel the food and beverage that although certain cost, generates about 40 of the income of the hotel. For the same, was…

HOSPITALIDADE Deriva da palavra francesa HOSPICE que significa “dar ajuda/ abrigo aos visitantes”. Significado de Hospitalidade (s.f. Ação ou efeito de hospedar; hospedagem. Característica da pessoa hospitaleira; qualidade do lugar em que há boa acolhida. P.ext. Maneira de tratar que expressa gentiliza e amabilidade). (Etm. do latim: hospitalitas. atis) HISTÓRIA DA HOSPITALIDADE A hospitalidade surgiu em decorrência do desenvolvimento das viagens. Grécia e Roma merecem destaque,…

7 Clientes de Hospitalidade 14 8.1.8 VVIP’s 15 8.1.9 VIP’s 15 8.1.10 Espectadores 15 8.1.11 Força de Trabalho – Operador do Estádio 15 8.1.12 Força de Trabalho – COL 15 8.1.13 Força de Trabalho – Voluntários 16 8.1.14 Força de Trabalho – FIFA 16 8.1.15 Força de Trabalho – Terceiros 16 8.1.16 Outros Clientes 16 8.2 Necessidades dos Clientes 17 8.2.1 Institucionais 17 8.2.2 Níveis de serviço desejados 17 8.3 Serviços Recebidos 19 8.3.1 Serviços…

A HOSPITALIDADE NO TURISMO: O BEM RECEBER RESUMO O presente artigo aborda o assunto hospitalidade no turismo. O bem receber no turismo não é novidade, mas atualmente recebe dos pesquisadores e do próprio trade turístico, uma atenção especial. O “bem receber” se relaciona intimamente com a qualidade dos bens e serviços oferecidos no Turismo, razão maior deste artigo. A hospitalidade no Turismo evidencia-se muito mais ampla do que primeiramente se imaginava, ela deverá estar…

tempo. Entender a complexidade relativa dos negócios de hospitalidade no momento atual. Administração em Alimentos & Bebidas Introdução ao Mercado de A&B Índice Introdução. ........................................................................................................... 03 . 1. Abordagem Sobre O Mercado .......................................................................... 04 1.1 Produção E Prestação De Serviço..........................................................

Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação do Prof. Dr. Airton Cavenaghi. São Paulo 2013 resumo O cenário de hospitalidade abordado por este estudo será o Hospital e Maternidade Brasil, um domínio comercial situado na cidade de São Paulo, que conta com 46 anos de experiência na área médica hospitalar. Ao relacionar um hospital com hospitalidade, o grupo visa abranger ramos diferenciados dentro desse segmento, que quase exclusivamente pertence a redes hoteleiras e a…

ADONIAS DE SOUSA JUNIOR A HOSPITALIDADE E O DIFERENCIAL COMPETITIVO DAS EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVIÇO. O ato de receber e acolher viajantes se transformou ao longo do tempo, passou de um (aspas) sacrifício aos deuses em atividade comercial que fornece serviços, acomodações e alimentação. Essa atividade comercial que explora o fenômeno sociocultural chamado hospitalidade isenta o hóspede/cliente da troca simbólica mútua natural de outros domínios da hospitalidade, seja privado ou social.

supracitado, são grandes reveladores da cultura de um lugar. Abordamos também a atuação conjunta da hospitalidade como fator de suma importância para boa receptividade, satisfação, consequente divulgação do local e bom desempenho do setor de alimentos e bebidas, percebemos então que há uma ligação de interdependência. Palavras Chave: Festas Gastronomia. Turismo. populares. Hospitalidade. INTRODUÇÃO A cultura é estudada por várias ciências, e cada uma delas possui uma…

[pic] SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM TURISMO LIDIANY CORDEIRO FERREIRA a hospitalidade na indústria hoteleira em são mateus e no bela vista palace hotel São Mateus 2007 LIDIANY CORDEIRO FERREIRA a hospitalidade na indústria hoteleira em são mateus e no bela vista palace hotel Trabalho de Conclusão de…