As diferentes atuações do turismo em uma pluralidade cultural

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE COMUNICAÇÃO, TURISMO E ARTES
DEPARTAMENTO DE COMUNICAÇÃO E TURISMO
CURSO DE TURISMO

AS DIFERENTES ATUAÇÕES DO TURISMO EM UMA PLURALIDADE
CULTURAL
Ana Aline Roque da Silva
Graduando em Turismo na Universidade Federal da Paraíba [e-mail] Maria Eduarda C. G. Pereira
Graduando em Turismo na Universidade Federal da Paraíba [e-mail] RESUMO
Este trabalho tem por escopo explanar a atuação do setor de alimentos e bebidas em turismo de eventos, abordado mais especificamente nas festas populares, as quais, somadas ao departamento supracitado, são grandes reveladores da cultura de um lugar. Abordamos também a atuação conjunta da hospitalidade como fator de suma importância para boa receptividade, satisfação, consequente divulgação do local e bom desempenho do setor de alimentos e bebidas, percebemos então que há uma ligação de interdependência.

Palavras Chave: Festas
Gastronomia. Turismo.

populares.

Hospitalidade.

INTRODUÇÃO

A cultura é estudada por várias ciências, e cada uma delas possui uma espécie de definição ou forma de vê-la. A ciência antropológica entende a cultura como parte integral de padrões adquiridos e desenvolvidos pelo ser humano, que tem por base o conceito de Edward
Tylor, onde a cultura seria "o complexo que inclui conhecimento, crenças, arte, morais, leis, costumes e outras aptidões e hábitos adquiridos pelo homem como membro da sociedade", representando as formas de organização de um povo, suas tradições e costumes passados de geração para geração, tornando-se assim a identidade de determinado povo a partir da convivência do mesmo.

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Tomando por referência esse conceito, podemos dizer que a identidade hospitaleira, ou não, de um povo, está fortemente associada a sua cultura, pois se nas gerações anteriores a hospitalidade fazia parte da cultura desse povo, espera-se que ela esteja presente nas gerações futuras. As festas