Hidrolise De Sacarose

entre aldoses e cetoses, os tubos contendo frutose e sacarose obtiveram cor laranja escuro. A ultima foi a hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos, onde a partir da hidrólise da sacarose com acido sulfúrico houve reação. INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na face da Terra. São, predominantemente, poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas cíclicos ou que liberam esses compostos por hidrólise. Muitos carboidratos, mas não todos, têm…

Takeda Willian Leandro Henrique Pinto Professor: Profª Draª Eleonora Cano Carmona. Rio Claro – SP Maio 2014 INTRODUÇÂO Carboidratos Os carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou, então, substâncias que, por hidrólise liberam essas substâncias. O nome carboidrato deve-se ao fato das substâncias dessa classe serem arranjadas segundo a proporção 1:2:1 entre átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, o que dá a ideia de carbono hidratado. Como um exemplo…

hortaliças). São produzidos pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior frequência o amido. Dos quais por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose. As moléculas dos carboidratos são constituídas por C, H e O. Importância e funções dos carboidratos: Pertencem ao grupo dos nutrientes básicos, são encontrados em grande…

1. RESUMO Realizou-se uma série de 8 testes para que através desses fossemos capazes de identificar quantitativamente e qualitativamente os carboidratos. Os testes foram realizados com diferentes carboidratos, Lactose, Maltose, Sacarose, Amido, Frutose, Dextrose, Galactose, Manose, Arabinose e Sorbitol. Primeiramente realizou-se o teste de Molish, o qual objetivava que o aluno identifica-se a existência de carboidrato nas soluções. Em seguida, o teste de Barford apresentou a distinção

usado pelo organismo como fonte de energia. A glicose é um monossacarídeo, forma mais simples de açúcar, formada por uma única molécula. Na maioria dos casos, a glicose associa-se a outro monossacarídeo, formando dissacarídeos (como a sacarose), ou associa-se a outras moléculas de glicose, formando carboidratos mais complexos como o amido. Nosso organismo obtém glicose ao digerir hidratos de carbono simples e complexos. Algumas aplicações da glicose na indústria,…

de monossacarídeos, como, por exemplo, sacarose, lactose e maltose. São solúveis em água e possuem sabor adocicado. Para a formação de um dissacarídeo , ocorre reação entre dois monossacarídeos, havendo liberação de uma molécula de água. É comum utilizar o termo de desidratação intermolecular para esse tipo de reação, em que resulta uma molécula de água durante a formação de um composto originado a partir de dois outros. Veja o caso do dissacarídeo sacarose, que é o açúcar mais…

presentada pela maioria dessas moléculas, podendo ainda possuir Nitrogênio, Enxofre ou Fósforo em suas estruturas. Predominantemente, são constituídos por Poliidroxialdeídos ou Poliidroxicetonas, ou ainda, substâncias que os liberem através de reações de hidrólise. (MOTTA, 2013) Os carboidratos são divididos em três classes, a depender do número de ligações glicosídicas que possuem: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos (oses ou…

redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses e hidrólise de dissacarídeos e polissacarídeos. Para que as reações ocorressem foram usados: reagente de Molish (para identificação da glicose, sacarose e amido), reagente de lugol (para a identificação do amido), reativo de Benedict para a identificação da glicose e frutose) , reativo de Seliwanoff (para identificação da frutose e sacarose) e hidrólise de sacarose (para a identificação da sacarose). Introdução Quando a palavra…

Relatório da 1ª aula prática de Bioquímica I “Monitoramento da hidrólise de amido e Identificação de açúcares redutores” Professor(a): Ivanílton Almeida Nery Turma: QIM 261 Componentes: Vinícius da Silva Souza Raylane Leite Menezes Vitória Montresór Ferreira Data de realização da aula prática: 19 de Julho de 2014 Data de entrega do relatório: 26 de Setembro de 2013 Introdução Os amidos são polímeros da α-D-glicose que ocorrem nas células das plantas

Bioquímica II Introdução ao metabolismo dos Carboidratos Metabolismo de Carboidratos Classificação quanto a hidrólise:  Monossacarídeos: açúcares mais simples que não sofrem hidrólise. ex: glicose, frutose, galactose, ribose, etc...  Dissacarídeos: 2 moléculas de monossacarídeos ex: sacarose, maltose, lactose etc...  Oligossacarídeos: 3 a 12 moléculas de monossacarídeos  Polissacarídeos: Exs: glicogênio, amido. Metabolismo de Carboidratos  Carboidratos = açúcares =…