Hidrolise De Aminoacidos

Questões de aminoácidos, proteínas e enzimas 1) O aspartame, adoçante artificial, é um éster de um dipeptídeo. Esse adoçante sofre hidrólise no estômago, originando dois aminoácidos e uma terceira substância. a) Escreva as fórmulas estruturais dos aminoácidos formados nessa hidrólise. b) Qual é a terceira substância formada nessa hidrólise? c) Explique como é formado a ligação peptídica. 2) Os aminoácidos possuem a capacidade de condensar. Na formação de um peptídeo, a…

PROTEÍNAS CONCEITO: São compostos orgânicos de alto peso molecular, são formadas pelo encadeamento de aminoácidos. Representam cerca do 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. COMPONENTES BÁSICOS: Todas contêm carbono, hidrogênio, nitrogênio e oxigênio, e quase todas contêm enxofre. Algumas proteínas contêm elementos adicionais, particularmente fósforo, ferro, zinco e cobre. Seu peso molecular é extremamente elevado. …

reunião de pequenas unidades os aminoácidos. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos na natureza. Os aminoácidos se ligam entre si por ligações peptídicas. Moléculas com pequeno número de aminoácidos são ditas polípeptídeos. Acima de 80 aminoácidos, fala-se em proteína. As proteínas podem diferir, uma em relação à outra, em vários aspectos. Inicialmente, quanto ao tamanho, que depende do número de aminoácidos que as constituem. Em seguida, quanto aos tipos de aminoácidos; e, por…

produtos. Essa especificidade e muito maior do que aquela mostrada pela maioria dos catalisadores. Na síntese enzimática de proteínas, por exemplo (através de reações que ocorrem nos ribossomos), os polipeptídios em bem mais de 1000 resíduos de aminoácidos são sintetizados virtualmente sem erro (Solomons & Fryhle, 2006). A molécula modificada por uma reação química catalisada por uma enzima é o substrato. Ele sofre uma reação química no sítio ativo da enzima. As enzimas provêm uma…

O que é Digestão? Também chamada de Hidrólise Enzimática é a queda dos compostos orgânicos, a qual ocorre na presença de água e é catalisada pela enzimas digestórias Tipos de Digestão (de acordo com o local da ocorrência): * Intracelular: Ocorre totalmente no interior das células e é realizada pelo Lisossomos. Presente nos Protistas e Poríferos, estes possuem os Coanocitos (células responsáveis pela digestão) Que apresentam flagelo. * Extra e Intracelular – A digestão inicia-se no…

disciplina bioquímica dos alimentos para obtenção parcial de nota. SÃO LUIS - MA 2015 INTRODUÇÃO As proteínas são moléculas orgânicas mais abundantes nas células que perfazem cerca de 50% do seu peso seco, composta por pequenas moléculas de aminoácidos em ligações peptídicas. Milhares de substâncias no corpo são feitas de proteínas, fora a água as proteínas formam a maior parte do tecido corporal magro, totalizando cerca de 17% do peso corporal. As proteínas são essenciais à…

reunião de unidades fundamentais (monômeros) repetidamente que dão origem a longas cadeias. Cada tipo de biomolécula polimérica apresenta unidades fundamentais diferentes. Por exemplo, as proteínas são polímeros cujas unidades monoméricas são os aminoácidos, enquanto que os ácidos nucléicos (como o DNA) são polímeros compostos por cadeias de nucleotídeos. A bioquímica estuda as propriedades de moléculas biológicas importantes, como as proteínas e os ácidos nucléicos, e em particular a…

carbono em sua molécula. O "n" da fórmula geral pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses (C5H10O5) e as hexoses (C6H12O6). São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise. Dissacarídeos Os Dissacarídeos são carboidratos resultantes da união de duas a dez moléculas de monossacarídeos. A ligação entre os monossacarídeos ocorre por meio de ligação glicosídica, formada pela perda de uma molécula de…

Lipídeos, carboidratos, proteínas e aminoácidos i – lipídeos São grupos de substâncias naturais constituídos exclusivamente por ésteres de ácidos graxos superiores. Ácidos graxos superiores são ácidos monocarboxílicos de cadeia normal que contem um nº par de átomos de carbono. Possui caracteres comuns de solubilidade (insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos). São elaborados por organismos vivos que por hidrólise, produzem ácidos graxos. São materiais brancos, untosos ao…

(fatores), friboses e globulares. São objetivos desse trabalho trazer conhecimentos para nós pesquisadores e tentar transmiti-lo com clareza para os leitores do mesmo. As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenha diversas funções no organismo, sendo: estrutural, hormonal, enzimática, imunológica, nutritiva e de transporte citoplasmático. CONCEITO GERAL As proteínas…