Gestão Uan

possui uma UAN que serve diariamente almoço com cardápio de padrão médio para os seus 100 empregados. O serviço de alimentação é de gestão própria, cujo responsável é também o chefe de cozinha, com larga experiência em restaurante comercial. Entretanto, em recente auditoria, verificou-se que a UAN apresentava custo elevado. Para sanar essa situação, contratou-se nutricionista para, entre outras tarefas, elaborar a lista de compras de gêneros alimentícios necessários ao funcionamento…

(ASBRAN). 1991 - Estabelecidas as áreas de atuação do nutricionista, pela Lei nº 8.234. 2005 - Resolução CFN nº 380, estabelece as áreas de atuação do nutricionista, que são: Alimentação Coletiva: 1) Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador. 2)Nutrição Clínica: hospitais, clínicas em geral, clínicas em hemodiálises, instituições de longa permanência para idosos e spa; ambulatórios; banco de leite humano (BLH);…

Vigilância Sanitária DTA - Doenças Transmitidas por Alimentos EPI - Equipamento de Proteção Individual HDTAL - HumanDevelopmentTechnicalAssistanceLoan IBGE - Instituto Brasileiro MBP - Manual de Boas Práticas POF - Pesquisa de Orçamentos Familiares UAN - Unidade de Alimentação Nutricional SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO........................................................................................................11 2.…

_____________________________________ Ramo de atividade da empresa na qual o SA está inserido: _______________________ CARACTERIZAÇÃO DO SERVIÇO Concessionária ( ) Bufê/congelados ( ) Comissária ( ) Restaurante Comercial ( ) Hotelaria ( ) Hotelaria marítima ( ) UAN ( ) Plataforma ( ) Embarcação ( ) Serviço próprio ( ) Serviço terceirizado ( ) Cidade _______________________________ Bairro ________________________________________ UF________ Tipo de refeições Número diário Tipo de serviço…

Universidade Anhanguera – UNIDERP Centro de Educação a Distância Atividades Práticas Supervisionadas Disciplina: Tecnologias de Gestão Prof. EAD: Me. Renato Cristiano Torres Tutor Presencial: Fernanda Maria Munhoz Salgado Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos ANA CAROLINA FERRON SILVA –RA 6950475334 – Tecnologia em Recursos Humanos CAROLINE MARTINS DA ROCHA –RA 6790437336 – Tecnologia em Recursos Humanos ELAINE LUCAS DE SOUZA –RA 6942011202 –…

sete campos de trabalho realizáveis por este profissional, na alimentação coletiva, que responde as atividades de alimentação e nutrição realizadas nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), ou seja, todas as empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva. Também serviços de alimentação auto-gestão, restaurantes comerciais e similares, hotelaria marítima, serviços de buffet e de alimentos congelados, comissarias e cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde,…

[pic] Universidade Anhanguera Uniderp Centro de Educação à Distância Jundiaí-sp tecnologia em gestão de recursos humanos Direito empresarial Shirley Batista dos Santos RA 6302189310 Silvana Ap. Ortolani Machado RA 6331166596 Sônia M. Ap. Justino Martin RA 6316192022 ATPS DIREITO EMPRESARIAL Karine Settervall Moraes Jundiaí 2012-2 Um Estudo sobre o novo Direito Empresarial,…

Competitividade Fenômenos macro-econômicos Condições da infra-estrutura e recursos naturais Condições dos recursos humanos disponíveis Políticas governamentais Práticas gerenciais Relações de trabalho Inovações Organizacionais Tecnologia DEPENDENTES DA GESTÃO INTERNA 8 Falhas das empresas latino-americanas  Comunicação: os acionistas têm objetivos ão ambiciosos e visão clara do futuro, porém não há a comunicação ao restante da organização.  Processo: não são estabelecidos…

UNIDERP Centro de Educação a Distância Curso Superior Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS (ATPS) Plano de Ação 3º Semestre Paraty/RJ 2014 Saúde e Segurança do Trabalho Trabalho apresentado como um Desafio de indicações de ações relativas à saúde e segurança no trabalho para um empreendimento. Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos do Centro de Educação a Distância…

Funcionamento: de terça à domingo das xxxx Sistema de Distribuição: xxxx Números de componentes: xxxx Documentação: xxxx II – Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): condições estruturais: Edifícios e Instalações 1 - Condições estruturais: edifício e instalações 1. Planejamento: A estrutura é projetada para suprir as necessidades como UAN e leva aproximadamente 165 cadeiras com 35 mesas no salão e 03 ambientes na cozinha que facilita as operações e auxilia na limpeza e…